لا نهاية لتعدد استخدامات ونكهة الدجاج ، فباستخدامها يمكننا عمل عدد كبير من الاستعدادات ، حيث يمكننا الاستفادة من العديد من الوصفات الرائعة ، واليوم نريد التحدث عن إحداها ، وهي من المفضلات لدى الأطفال والكبار: اجنحة الدجاج المقلية.
ال اجنحة الدجاج المقلية إنها ببساطة لذيذة ، فنحن جميعًا نحبها والشيء الجيد هو أنها طبق بسيط للغاية وسريع التحضير. نحن لا نستحق الكثير من المكونات وفي غضون دقائق قليلة سنجعلها جاهزة للخدمة والتذوق. لذا ابق معنا لتتعلم كيفية صنع هذا الطبق اللذيذ.
وصفة أجنحة الدجاج المقلية
المكونات
- 20 قطعة اجنحة دجاج
- معجون الثوم
- 1 كوب فتات خبز
- 2 ملاعق طعام من الأوريجانو الكامل المجفف
- الليمون 2
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المطحون أو الفلفل الحلو.
- ش.
- بيمينتا
- زيت للقلي
تحضير أجنحة الدجاج المقلية
- للبدء في تحضيرنا ، يجب أن نصنع عجينة ، والتي سنشرب بها أجنحة الدجاج. لهذا ، سنأخذ معجون الثوم ، وفتات الخبز ، والأوريغانو ، والبابريكا ، والملح والفلفل ، لدمجها جيدًا في طبق عميق.
- في طبق عميق آخر ، نضع عصير الليمونتين. سنأخذ أجنحة الدجاج وسنمررها عبر الطبق حيث يتم ترطيبها بعصير الليمون جيدًا ، وهذا سيسمح للعجين بالالتصاق جيدًا بكل جناح.
- بعد تمرير كل جناح من خلال عصير الليمون ، سنمرره خلال الخليط لدينا ، حتى يتم تشريبه جيدًا بالمزيج. من المهم القيام بذلك قطعة قطعة حتى يتم تطبيق الطلاء بالتساوي.
- سنأخذ مقلاة كبيرة حيث نضيف كمية كافية من الزيت للقلي ونضعها على نار متوسطة الحرارة. بعد الحصول على درجة الحرارة المرغوبة ، سنضع الأجنحة التي تناسب ، ربما 5 أو 6 أجنحة في المرة الواحدة ، بحيث لا تتداخل ويتم قليها بشكل صحيح.
- يجب أن تقلى الأجنحة لحوالي 8 إلى 10 دقائق ، وفي منتصف ذلك الوقت سنقلبها حتى تتمكن من قليها جيدًا من كل جانب.
- يجب أن نكون قد أعددنا وعاءًا به ورق ماص حيث سنزيل الأجنحة المقلية بالفعل وبهذه الطريقة يتم امتصاص الزيت الإضافي.
- ثم يمكننا تقديم أجنحة الدجاج المقلية والطازجة ، مصحوبة بأي صلصة من ذوقك ، مثل صلصة الحلو والحامض أو التارتار أو صلصة الباربيكيو.
نصائح وإرشادات الطبخ لتحضير أجنحة الدجاج المقلية
للحصول على أفضل نكهة لأجنحة الدجاج المقلية ، نوصي دائمًا باستخدام المكونات الطازجة.
يمكن استبدال بيضة مخفوقة بعصير الليمون.
في بعض الأحيان يكون من الضروري وضع القليل من الملح ، لأن هذا عادة ما يبقى في الزيت.
لكي تتخلل نكهة العجين بشكل أفضل في الأجنحة ، يُنصح بتركها منقوعة مع الخليط لعدة دقائق قبل قليها.
الخصائص الغذائية لأجنحة الدجاج المقلية
يعتبر الدجاج من اللحوم الخالية من الدهون ، حيث أن 100 جرام من أجنحة الدجاج تحتوي على 18,33 جرام من البروتين ، و 15,97 جرامًا من الدهون ، و 0 جرام من الكربوهيدرات ، و 77 ملليجرامًا من الكوليسترول ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ ، ب 3 ، B6 و B9.
لذا فإن تناول 100 جرام من أجنحة الدجاج يمنحك حوالي 120 سعرة حرارية. لكن بما أنها مقلية تزداد كمية السعرات الحرارية فيها ، فلا يصح تناولها بإفراط ، خاصة لمن يعانون من زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
