اليوم سوف نشارككم وصفة "لعق أصابعكم" ، هؤلاء الأصدقاء المناسبون ، الطبق الذي نقدمه لكم في هذه المناسبة هو نوع من البديل عما اعتدنا عليه. هذا ما نسميه عادة أو نُعرف باسم بسكويت الكراميل.
كونها وصفة يتم طلبها عادة كحلوى تتميز بنكهة لذيذة ومقرمشة ، هذه المرة سنقوم بتكييفها مع طبق مالح ، أي ، الفاجورس المملح محشي بالسمك. السمكة المحددة التي سنستخدمها في التحضير هي السردين ، وسنرافقها مع المايونيز اللذيذ الذي سنعلمك كيفية تحضيره.
أصل الفاجور غير مؤكد أو غير معروف ، ما نعرفه أنها وصفة توحدنا كأمريكيين لاتينيين لأنها لذيذ جدا. هذه الوصفة مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة ، ومثالية لتلك اللحظات من المشاركة ، حيث نفدت لدينا الأفكار ونحتاج إلى طبق لذيذ لإضفاء البهجة والسرور على من نحبهم أو العائلة أو الأصدقاء أو حتى الزملاء. الشغل.
دون أن نقول المزيد ، ندعوك للبقاء حتى النهاية ، ويمكنك تحضير هذه الوصفة وإخبارنا برأيك.
وصفة الفاجورس المملحة
المكونات
للكتلة
- طحين 250 جرام
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زبدة 200 جرام
- 200 جرام جبن كريمي غير مملح
لملء
- 6 سردين مفروم
- مايونيز مصنوع من صفار
- 1 بيضة مسلوقة ومقطعة
تحضير سمك الفاجورس المملح
لبدء تحضير الوصفة ، سنخبرك ، من خلال الخطوات ، بكيفية تحضير هذا الطعام اللذيذ ، وانتبه جيدًا ودع الطاهي بداخلك يخرج.
نبدأ بعمل الآتي ونقوم أولاً بتحضير العجين كالتالي:
- في وعاء أو وعاء ، ستضع 250 جرامًا من الدقيق ، والتي ستضيف إليها الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم ستضع 200 جرام من الزبدة أو السمن ، وتبدأ في العجن للانضمام إلى المكونات. بمجرد دمج الدقيق والزبدة ، ستضيف 200 جرام من الجبن غير المملح إلى العجينة وتعجن حتى تنضج ، (ليس من الضروري أن تعجنها كثيرًا)
- بعد العجن ، ستضع العجينة في صانع الآيس كريم أو الفريزر لمدة 3 أو 4 ساعات.
- بعد وقت العجين في الثلاجة ، بمساعدة مطرقة ، على منضدة ، ستمدد العجينة ، وتتركها سميكة قليلاً. بحساب السُمك الذي تريده في الفاجور الخاص بك ، وباستخدام القاطع الدائري ، ستقطع 4 ميداليات متوسطة (أو الحجم الذي تريده).
- ثم ستنقل الميداليات إلى صينية وستقوم بإعداد الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية وستضع الميداليات حتى تظهر بمظهر ذهبي ، لذلك يجب أن تكون على دراية.
وللحشو نقوم بما يلي:
- أولاً ، ستأخذ 6 سردين ، وسوف تقطعها إلى أصغر قطع ممكنة.
- ثم تحضر المايونيز مع صفار البيض في الخلاط ، نضيف الليمون والزيت والملح حسب رغبتك.
- بعد كل هذا ، تخلط السردين مع نصف المايونيز.
الحشوة جاهزة ويتم إخراج الميداليات من الفرن وسنشرع في ملئها. ستلصق ميداليتين بحشوة السردين وما إلى ذلك بالآخرين. بعد ذلك ، لوضع الطبق ، تنشر باقي المايونيز فوقها ، وفي النهاية ستقطع بيضة مسلوقة جيدًا وتوزعها على الفاجوريين ، لمرافقتها.
نصائح لصنع سمكة الفاجور المالحة اللذيذة
تذكر أهمية أن تكون طازجة عند شرائك للأسماك. تأكد دائمًا من ذلك ، حتى تكون النكهة أكثر كثافة ولذيذة.
يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الأسماك المعلبة الممزوجة بالمايونيز ، أو حتى إذا لم تكن مغرمًا بالسمك. يمكنك استخدام نوع آخر من البروتين ، إما الدجاج أو اللحم البقري ، بالطبع يجب تقطيعه ، لكن لك مطلق الحرية في إضافة ما يعجبك أكثر.
إذا وجدت صعوبة في صنع المايونيز ، بسبب ضيق الوقت ، ما عليك سوى استخدام المايونيز المُعد بالفعل وإضافة الملح حسب الرغبة.
القيمة الغذائية
سنطلعك على القيمة الغذائية لبعض هذه الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي أعددناها لك. معرفة مدى أهمية تناول مدخول صحي في نظامنا الغذائي اليومي.
واحدة من أرخص الأسماك في السوق ، وأكثر سهولة الوصول إليها هي السردين ، هذا صديق حقيقي ، السردين يبدو أنه مجرد سمكة عادية أخرى. لكن المظاهر قد تكون خادعة ، لأنه غذاء استثنائي ، وله خصائص صحية ومفيدة بكميات كبيرة.
السردين هو سمكة زرقاء تحتوي على كمية ممتازة من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، وتعتبر هذه المغذيات عاملاً مهمًا في الحفاظ على مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم منخفضة ، بل وتقلل من مشكلة الإصابة بتصلب الشرايين والتجلط ، حيث إنها تزيد من سيولة في الدم. ينصح باستهلاكه للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أنه يحتوي على فيتامينات المجموعة ب ، أي ، B12 ، B3 ، B2 ، B6 التي تساعد في إنتاج الهرمونات الجنسية ، وتكوين خلايا الدم الحمراء ، بالإضافة إلى وظائف مهمة أخرى.
كما أنه يحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون والزيت ، مثل فيتامين هـ ، وأ ، وج.
سنقوم أيضًا بتسليط الضوء على ما يوفره فيتامين (أ) ، والذي بالإضافة إلى كونه مضادًا رائعًا للأكسدة ، يميل إلى أن يكون عنصرًا غذائيًا مهمًا للغاية بالنسبة إلى
عمل الرؤية والنمو والتكاثر وانقسام الخلايا والمناعة.
فيتامين (هـ) مادة مغذية قابلة للذوبان في الدهون والزيوت ، وهو مضاد جيد للأكسدة يمكن أن يساعد الخلايا على حماية نفسها من الجذور الحرة. ثبت أن استهلاكه يساعد بشكل كبير في الوقاية من أمراض القلب. يساعد في منع مضاعفات العين المستقبلية مثل فقدان البصر وإعتام عدسة العين وما إلى ذلك.
