اجواديتو السمك

اليوم نقدم لك وصفة مباشرة من الساحل ، طبق شهير للغاية في بيرو ، وممتع لذوقك وكذلك بصرك. هذه هي الطريقة التي تراها ، إنها تتعلق بـ aguadito الأسماك، وصفة غنية تتميز بجوانب حقيقية ، بسبب إضافة الكزبرة المسيلة ، وقوامها سميك جدًا بفضل الأرز المضاف. نرى أن aguadito لديه العديد من الطرق للتحضير ، لكننا اليوم سنفعل ذلك باستخدام ملف السمك مثل السنوك، التي تتميز بأنها منخفضة الميزانية ، أي اقتصادية ، ولها ثبات قوي ، حيث أنها عند طهيها لا تغير شكلها ، وتحافظ على نكهة ناعمة وسلسة.

عادة ما تكون مثالية لأي نوع من المناسبات ، سواء كانت وجبة إفطار أو غداء أو عشاء ، وتجدر الإشارة إلى أن كل شيء له علاقة بذوقك وتفضيلك ، أي ما تأكله عادة ، في كل من تلك الوجبات. إنها وصفة سهلة التحضير ، فهي لا تحتوي على نوع من المكونات التي يصعب العثور عليها ويمكنك تقديمها في اجتماع خاص ، خاصة إذا كان لديك أصدقاء يحبون الطعام الساحلي ، بعد أن قلنا كل ما نريد مساعدتك فيه التحضير لهذا طبق ممتاز.

ابق حتى النهاية وتذوق معنا عجائب البحر التي يقدمها لنا لتحضير أشهى الأطباق المستوحاة من أجلك.

وصفة Aguadito السمك

المكونات

تحضير السمك اجواديتو

أصدقاء جيدون جدًا ، أول ما سنفعله هو تحضير المكان الذي سنعمل فيه بطريقة مناسبة ، وسنبدأ في شرح هذه الوصفة اللذيذة كالعادة من خلال خطوات بسيطة:

1. ستحتاج أولاً إلى مساعدة وعاء يضاف إليه الماء والملح بكمية جيدة كافية ، حيث سنضيف في هذا الماء رأسًا كبيرًا من الباس ، ونتركه حتى ينضج جيدًا ، أي تقريبًا 1 دقيقة
2. بمجرد انقضاء وقت طهي الرأس ، ستقوم بإزالته من القدر ، وستقوم بطحنه حتى يذوب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ستعيده إلى القدر بنفس الماء واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
3.  بمجرد مرور وقت الغليان ، ترفع القدر عن النار وتصفي المرق لإزالة بقايا الرأس ، أي الأشواك والخياشيم.
4. بعد ذلك ، ستضيف 3 لترات من الماء إلى المرق ، مع القليل من الملح حسب الرغبة وتتركه يغلي لبضع دقائق.
5. بصرف النظر عن المقلاة ، سنقوم بإعداد الحساء ، نصف كوب من الزيت نتركه يسخن وسنضيف 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً إلى مربعات صغيرة ، 4 فصوص ثوم مطحون ، 1 ملعقة كبيرة بابريكا مطحون ، 2 فلفل أخضر مطحون ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة ، انتظر حتى تقلى وتحمر.
6. بمجرد أن يصبح الحساء جاهزًا ، سنضيفه إلى المرق الذي يغلي ، وفي نفس الوقت نضيف كجم من البازلاء ، ونتأكد من نظافتها ، كجم من البطاطس الصفراء المقشرة جيدًا ونقطعها إلى الداخل اثنان ، بنفس الطريقة ¼ كجم من الطماطم الحمراء مقطعة إلى قطعتين و كجم من الأرز المغسول جيدًا ، وتتبل حسب الرغبة.
7. ثم تغلي ، وعندما ينضج نصفًا من 6 إلى 8 أجزاء من شرائح سمك القاروص ، يجب أن تغلي على نار متوسطة ، وبالتالي تمنع الماء من التبخر ، وفي النهاية ستضيف نصف حبة كزبرة مفتتة أو يمكنك تسييلها بقليل من الماء.
8. وأخيرًا ، اختبارات كهذه للتتبيل وتذكر أنه يجب أن يكون سائلًا أكثر من الجاف ، حيث أن اسم aguadito يأتي منه وهذا كل شيء.

نصائح لتحضير اجوادتو السمك اللذيذ.

كنصيحة مهمة للغاية ، تأكد من أن الجهير طازج ، لأننا سنستخدم رأسه ، وبالتالي ستكذب نكهته كثيرًا.

يمكنك صنع aguadito بنوع آخر من البروتين ، سواء كان ذلك الدجاج أو اللحم البقري أو حتى لحم الخنزير. لأن وضعها لا يقتصر على الأسماك فقط.

يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من الأسماك ، لأنه يتكيف مع مجموعة متنوعة من الأسماك والمحار الموجودة هناك.

يمكنك أيضًا إضافة الخضار التي تريدها ، وإضافة المزيد من التوابل أكثر من الموصى بها ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، فإن القليل من الذرة سيكون جيدًا أيضًا.

عادة لا يتم تقديم aguadito مع بعض المرافقات ، ولكن مع ذلك ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الفلفل الحار الصفراء.

على الرغم من أن هذه الوصفة تقليدية تمامًا ، وبالتالي فهي ستحظى بإعجاب الجميع. نعلم أن لدينا جميعًا حيلنا أو أسرارنا في المطبخ ستضيف نكهة رائعة ، دون أن نقول إن لديك ربحًا جيدًا.

المساهمة الغذائية

  وكما هو متوقع ، سوف نعرض لك فوائد بعض الأطعمة التي أعددناها اليوم ، حيث ستعطينا فكرة عن مدى صحة إدراجها في وجباتنا اليومية.

نبدأ بفوائد سمك القاروص واستهلاكه في الحساء حيث نستخدم رأس السمك للشوربة.

استهلاكه يولد مساهمة غذائية عالية من حيث المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والصوديوم.

البوتاسيوم ضروري لعمل الجسم الطبيعي. وفي نفس الوقت هو نوع من المنحل بالكهرباء.

والفوسفور مهم أيضا لأنه يساعد الجسم في استخدام الدهون والكربوهيدرات. كما أنه يساعد جسمك في إنتاج البروتينات لنمو الخلايا والأنسجة وإصلاحها والحفاظ عليها.

والحديد من ناحية أخرى مسؤول عن إنتاج الهيموجلوبين وهو نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع الخلايا.

مصدر فيتامين ب 12 ضروري لجسمك ليتبع إيقاعًا مناسبًا ، ويحافظ على نشاطه.

 يحتوي أيضًا على فيتامين أ وج

عادة ما يكون فيتامين أ عنصرًا غذائيًا مهمًا جدًا للرؤية والنمو والتكاثر وانقسام الخلايا والمناعة ، وفوق كل ذلك ، فهو مضاد جيد للأكسدة.