魚湯

El 魚湯 它不是湯，也不是燉菜，正如它的名字所暗示的那樣， 汗流浹背. 湯中加入了大量的液體，讓食材在其中暢遊。 燉菜煮了很長時間，所以最後它的成分變得有質感。 Sudado 不需要添加肉湯，您自己的果汁會解決所有問題。 它也不需要長時間的烹飪，即在其本質中消失了成分的優點。 sudado 是比較短熟的，只沐浴在一點chicha de jora 中，或者對於那些沒有找到啤酒或白葡萄酒的人來說，無論如何最好不要添加魚或海鮮湯，因為它們不平衡其天然香味，畢竟是一身汗水。

魚汗食譜

ingredientes

魚汗的製備

1. 在波浪式煎鍋中，我們通過滴幾滴油、1 個切碎的紅洋蔥、一湯匙大蒜粉和一杯液化黃色來製作調料。 我們離開 5 分鐘，在上面放上一個紅洋蔥、一個西紅柿和一個黃胡椒，全部切成厚條。
2. 我們加入兩個縱向切成兩半的中國洋蔥頭。 4根香菜和一片辣椒，上面放了4大塊用鹽和胡椒調味的非常新鮮的魚，最好是含有大量明膠的魚，如鰻魚、卡布里拉、石斑魚、獵豹或鱈魚。 在所有情況下，您的皮膚和骨骼。
3. 再蓋上一個洋蔥，2個西紅柿，1個辣椒，一個蔥頭和香菜枝，都用同樣的方法切好。 我們在中途撒上您能找到的最好的chicha de jora。 我們在液體中加鹽並蓋上蓋子。 讓所有東西都用非常低的火煮大約 10 分鐘。
4. 我們揭開並給予一點點運動。 我們嚐嚐鹽的味道，再加一片辣椒，瞧！

我們將它搭配煮熟的絲蘭和白米飯分別作為裝飾。 優勢！

製作美味魚汗的小貼士和烹飪秘訣

你可知道…？

魚是重要的營養來源，有助於均衡和健康的飲食，我們每周至少應食用兩到三次。