烤茄子

茄子有 廚房的多功能性有了它，可以進行許多不同的準備工作，在這裡我們將專注於其中之一。 A la pancha 茄子是一道完美的美味佳餚作為開胃菜或清淡的晚餐這是一個非常快速和容易準備的食譜。 雖然茄子是 熱量低， 含有其他成分的製劑可能會改變這些健康特性，在這裡我們希望專注於低熱量菜餚，非常適合那些想要在不增加體重的情況下享受美味的人。

所以留在我們身邊，繼續閱讀我們的食譜 烤茄子，讓您盡享豐盛健康的晚餐或精緻的開胃菜。

烤茄子食譜

ingredientes

準備烤茄子

1. 把茄子洗乾淨，然後切成薄片。 茄子是一種有苦味的蔬菜，所以在準備之前最好去除這種味道，為此，將切片放入裝有水和鹽的容器中約10分鐘，然後將其瀝乾。
2. 你必須記住，茄子切開後如果長時間烹飪，它的白色果肉會變成褐色。 所以最好的辦法是在熨斗之前預熱以節省時間。
3. 把切片放在一個平盤上，這樣你就可以塗上橄欖油和鹽，然後把它們翻過來重複同樣的程序，注意不要塗上多餘的油，兩湯匙就好了。
4. 烤架已經很熱了，把切片放在上面，讓它們至少煮 2 分鐘，然後再把它們翻過來，在另一邊做飯，5 分鐘就足夠了。 如果您在切片上塗抹的油不夠，您可以在熨斗上多塗抹一點。
5. 然後將它們從烤架上取下，放在盤子上，您可以在上面撒上一點牛至，瞧，您現在可以品嚐到這道美味的開胃菜或晚餐了。

烤茄子也可以完美搭配其他餐點，如肉類和雞肉，或者如果您選擇素食，您可以將這個食譜與另一種準備工作搭配，如扁豆炸丸子等。

準備烤茄子的技巧和烹飪技巧

茄子是秋冬季節比較常見的蔬菜，所以你可以在這些季節以更優惠的價格買到。

如果你想讓烤茄子有鬆脆的質地，你可以在把它們放在烤架上之前把每一片都卷過麵粉。

通常看起來非常適合烤茄子的成分之一是蜂蜜，這樣可以使準備工作具有不同但精緻的風味。 如果你想準備這個版本，你只需要像我們上面提到的那樣把茄子煮熟，然後在上菜後塗上一點蜂蜜。

另一種與烤茄子完美搭配的配料是搭配山羊奶酪，雖然它會增加菜餚的卡路里，但也會給它帶來美味。

在此準備工作中，您可以添加清淡的醬汁，鱷梨醬或酸奶醬，或者熱量更高的東西，例如在家準備的蛋黃醬。 這道菜完全取決於你的想像力和創造力。

烤茄子的食物特性

茄子的熱量非常低，每 30 克大約只有 100 大卡，它提供的蛋白質和脂肪很少，它由 92% 的水組成。 它富含纖維和礦物質，如鐵、硫、鈣和鉀，並含有維生素 B 和 C。

通過在烤架上準備它們，我們將保持低熱量水平，這將是低熱量飲食人士的理想菜餚。 它是素食者和純素食者廣泛使用的食物。