Ja vēlaties pagatavot veselīgu ēdienu, kas ir ātrs, kā arī ekonomisks, tad grilēti dārzeņi ir lieliski piemēroti tev. Daudzas reizes gadās, ka mūsu virtuvē ir daudz dārzeņu, un dažreiz mēs nezinām, ko ar tiem darīt, tāpēc šodien mēs piedāvāsim garšīgu, ātru, lētu un ļoti praktisku ideju, jo tie var mūs izvest no jebkādas nepatikšanas. To sakot, ķersimies pie grilētu dārzeņu receptes.
Grilētu dārzeņu recepte
Sastāvdaļas
- sīpols
- 1 baklažāns
- 8 zaļie sparģeļi
- 1 cukini
- 1 pimiento rojo
- 1 zaļie pipari
- 1 tomāts
- 2 šķipsniņas sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 šķipsniņa melno piparu
- Provansas garšaugi
Grilētu dārzeņu gatavošana
- Sākumā ņemsim sīpolu, nomizojam un sagriežam ripiņās, labi tos sagriezt ne tik plānās, lai tie saglabātu formu un būtu garšīgāki.
- Mēs ņemsim baklažānu, cukini un tomātu, mēs tos ļoti labi nomazgāsim un sagriezīsim šķēlēs, piemēram, sīpolu, apmēram ½ cm biezās.
- Mēs labi nomazgāsim 2 papriku un sagriežam žuljēna strēmelītēs. Sparģeļus atstāsim veselus.
- Uz nepiedegoša gludekļa nav nepieciešams uzklāt eļļu, bet, ja jums tās nav, tad centrā uzklāsim eļļas šļakatu un ar absorbējošā papīra palīdzību izklājam pa visu virsmu. Mēs turpināsim to sildīt.
- Kad panna ir uzkarsusi, dārzeņus liksim nepārklājoties, lai gatavošana būtu vienmērīga. Ja vietas nepietiek, varat veikt šo darbību 2 daļās.
- Pēc 2 minūtēm dārzeņus apgriezīsim tā, lai tie labi izceptos pretējā pusē. Dārzeņiem varam pievienot Provansas garšaugus. Ļausim viņiem pagatavot vēl apmēram 3 minūtes.
- Tad pasniedzam uz šķīvja un varam uzsmērēt nedaudz olīveļļas, sāli un piparus un viss.
Padomi un gatavošanas padomi grilētu dārzeņu pagatavošanai
Pārliecinieties, ka jums ir svaigi dārzeņi, bez plankumiem vai sasitumiem.
Griezot sīpolu, pārliecinies, ka griezumi ir perpendikulāri tā asij, lai šķēles varētu iznākt kārtīgi.
Ar olīveļļu varam pagatavot mērci, pievienojot ķiplokus un oregano, saberot tos javā pirms uzklāšanas uz dārzeņiem.
Ja jums nav pannas, varat izmantot lielu pannu.
Šo ēdienu varat papildināt ar kādu biezeni.
Grilētu dārzeņu pārtikas īpašības
Nav šaubu, ka dārzeņi ir vieni no pārtikas produktiem, kuros ir visvairāk vitamīnu un minerālvielu, turklāt tajos ir ļoti maz kaloriju. Ja mēs tos gatavojam uz grila, mēs varam saglabāt šo veselīgu līmeni, nepievienojot gatavošanai citus elementus. Šis ēdiens ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri ievēro diētu, lai kontrolētu savu svaru, un ir lieliski piemērots tiem, kas ir veģetārieši vai vegāni.
