L Cepti ravioli ko es tev šoreiz prezentēšu, tas tev aizraus elpu. Tāpēc sagatavojieties un ļaujiet sevi apburt kviešu miltiem, kas radīs jums garšīgu sajūtu vētru vienīgajā nepārprotamajā stilā. Mans Peru ēdiens. Rokas uz virtuvi!
Grilēta Ravioli recepte
Šajā ravioli recepte, galvenā bāze galvenokārt ir kviešu milti un olas. Pievienojieties man, lai to sagatavotu soli pa solim recepte. Ņem vērā šādas sastāvdaļas, kas mums būs nepieciešamas virtuvē, un ķeramies pie darba!
Sastāvdaļas
- 1/2 kilogramu nesagatavotu miltu
- 1 glāze rikotas siera
- 1/2 tase parmezāna siera
- 3 olas
- 300 grami sviesta
- 200 grami sāls
- 200 ml olīveļļas
Cepta ravioli gatavošana
- Sāksim ar mīklas gatavošanu, ar puskilogramu nesagatavotu miltu, trīs olām, sāli un šļakatām olīveļļas. Tālāk miltu vulkāna vidū liekam olas, sāli un eļļu.
- Mēs sajaucam eļļu un olas un sākam vilkt miltus uz centru. Mīcam un mīcam. Veidojam bumbiņu, pārklājam, pusstundu atpūšamies un stiepjam, kā tas mums izraisa. Šo mīklu var izmantot ravioli, cannelloni vai lazanjai.
- Pildījuma pagatavošanai gatavojam sautējumu, kurš tev garšo visvairāk.Ņem sev tīkamāko recepti. Gaļu atdalām no mērces un smalki sagriežam.
- Samaisām bļodā un pievienojam tasi rikotas siera un pusglāzi parmezāna siera.
- Visu kārtīgi izmīcam un pildām ravioli, kurus pirms tam būsim izstiepuši ar rullīti vai ar makaronu mašīnu.
- Labi noslēdzam ar vēl vienu mīklas kārtu, iepriekš ap pildījumu apzīmējot ar olu.
- Vēlreiz labi apspiediet ap pildījumu ar veidni pēc mūsu izvēles (ja jums nav veidnes, dariet to ar pirkstiem)
- Kad 2 slāņi ir noslēgti, virsū apkaisa miltus.
- Ravioli vāram lielā sālsūdenī, kamēr uzkarsējam sautējuma mērci, kurai pievienosim kārtīgu gabaliņu sviesta.
- Nosusinām ravioli un pievienojam lāsumu olīveļļas. Tad ievietojam tos bļodā un aplej ar mērci. Pa virsu bagātīgi rīvētu sieru.
Ēdienu gatavošanas padomi un triki, lai pagatavotu garšīgus grauzdētus ravioli
Dažreiz sautējumā, ko izmantoju šiem ravioli, ir dārzeņi. Neuztraucieties, es sasmalcināju dārzeņus, sajaucu tos ar gaļu, ar sieru un lieta atrisinājās.
Vai tu zināji…?
Kviešu milti ir pārtika, kas pieder pie graudaugu kategorijas un ir svarīgs ogļhidrātu avots. Tie nodrošina enerģiju gan fiziskām, gan garīgām aktivitātēm. Sagatavošanā tas papildus dzelzs ir bagātināts ar B vitamīniem un atšķirībā no pilngraudu miltiem nodrošina lielāku šķiedrvielu īpatsvaru. Kaut kas ļoti svarīgs, cilvēkiem ar lipekļa nepanesību vajadzētu izvairīties no kviešiem.
