Jums nav jābūt profesionālam šefpavāram, lai pagatavotu a Ziemassvētkos ar riekstiem pildīts tītars. Visā šajā laikā, kad esmu dalījies ar savām receptēm un Peru gatavošanas noslēpumiem, esmu to pārliecinājies un vēlos vēlreiz ar jums visiem padalīties, lai arī jūs, tāpat kā es, varētu izbaudīt unikālu garšu un mirkli.
Šajā izdevībā es jums parādīšu gardu Ziemassvētku tītara versiju, bet, ja jūs nevēlaties to pildīt ar riekstiem, mycomidaperuana es mācu arī pagatavot ar vīnogām pildītu tītaru Ziemassvētkiem.
Ar riekstiem pildīta tītara recepte
Sastāvdaļas
- 1 tītars, kas sver astoņus kilogramus vai vairāk
- 2 tases sasmalcinātu riekstu (rozīnes, zemesrieksti, valrieksti)
- 1/4 kg maltas gaļas (liellopa vai cūkgaļas)
- 100 grami sasmalcināta šķiņķa
- 100 grami sasmalcināta bekona
- 1 maza paciņa sviesta
- 1 glāze grauzdiņiem
- 1 glāze sasmalcinātas selerijas
- 2 litri augļu sulas (persiku vai bumbieru)
- 2 ēdamkarotes miltu
- baltvīns
- Sāls un pipari
Ar riekstiem pildītā tītara pagatavošana
- Mēs atkausējam tītaru no ledusskapja, no vienas dienas līdz nākamajai tās pagatavošanas dienai. Tas nav par daudz, nomazgājiet un notīriet un lieciet uz nakti mērcēt ar persiku vai bumbieru sulu, ik pa laikam to apgriežot.
- Pannā liek divas ēdamkarotes sviesta, apcep bekonu, šķiņķi un rezervē.
- Tajos pašos taukos pannā apcep malto gaļu. Pievienojiet sīpolus, seleriju, riekstus, grauzdiņus un baltvīnu.
- Ļaujiet pildījumam atdzist. Smērējiet tītara iekšpusi un ārpusi ar sviestu, sāli un pipariem. Aizpildiet un aizveriet.
- Tagad izlejiet miltus cepeškrāsns maisiņā, sakratiet, lai tie vienmērīgi sadalītos, ievietojiet tītaru un labi aizveriet. Maisiņā izdari trīs iegriezumus, lai tītars sanāk ļoti sulīgs.
- Ielieciet cepeškrāsnī un rezervējiet sulu, ko tītars izdalīja, lai pagatavotu mērci ar gatavošanas sulām kopā ar iekšām.
Pavadiet pildīto tītaru ar labu biezeņa garnējumu, vārītiem dārzeņiem, salātiem un selerijas vai sēņu krēmu. Izbaudi!
Vīģu uzturvērtības īpašības
Augstā šķiedrvielu satura dēļ žāvētas vīģes veicina zarnu traktu, novēršot aizcietējumus.
Meklējat vairāk receptes Ziemassvētkiem un Jaunais gads? Ierodaties laicīgi, Ziemassvētku brīvdienās iedvesmojieties ar šiem, ko mēs iesakām:
Ja jums patika recepte par Žāvētu augļu pildīta tītara, iesakām ievadīt mūsu kategoriju Ziemassvētku receptes. Mēs lasām šajā Peru receptē. Izbaudi!
