Ar šo recepti no Pīļu konfits ar riekstiem un bumbieriem Ikviens mājās Ziemassvētku un Jaunā gada sagaidīšanas ballēs pie ģimenes galda varēs baudīt kādu pilnīgi revolucionāru ēdienu. Tā kā MiComidaPeruana mēs vēlamies, lai recepte atšķiras no citām, un tāpēc šoreiz esam sagatavojuši gardu Ziemassvētku pīli, kas ir ļoti viegli pagatavojama un labi dekorēta.
Turpiniet lasīt un atklājiet no MiComidaPeruana rokām Kā Ziemassvētkos pagatavot pīļu konfitītu ar riekstiem un bumbieriem, Būsi pārsteigts, cik vienkārša ir recepte!
Pīles confit recepte ar riekstiem un bumbieriem
Sastāvdaļas
- 4 pīles ciskas
- 200 grami žāvētu plūmju
- 100 grami žāvētu aprikožu
- 60 grami priežu riekstu
- 4 bumbieri
- 2 kartupeļi
- 1 glāze chicha
- 1/4 tase brendija
- 2 ēdamkarotes etiķa samazināšana
- Vistas zupa
- Nerafinēta olīveļļa
- Timiāns un rozmarīns
- 2 ēdamkarotes cukura
- Sāls un pipari
Pīļu confit pagatavošana ar riekstiem un bumbieriem
- Sagatavojam pīli tās pagatavošanai, noņemot liekos taukus. Apberam ar sāli, pipariem un pārkaisām ar rozmarīnu un timiānu.
- Pannā sakarsē eļļu un izkārto augšstilbus pie ādas. Apbrūniniet tos no abām pusēm, pievienojiet čiču un rīvētu trifeli. Izslēdziet uguni, uzlieciet pīli uz tās cepešpannas ar sulām no pannas, pārliecinoties, ka nekas nelīp (ja tas paliek, pievienojiet nedaudz ūdens, uzkarsējiet, lai tas zaudētu, un pievienojiet to cepšanas paplātei).
- Ir pienācis laiks bumbierus nomazgāt un likt uz paplātes, pievienot ciedru riekstus un uz stundu likt cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.
- Tagad pannā apcepiet plūmes un aprikozes ar brendiju, noņemiet tās, kad tās uzbriest, un rezervējiet.
- Bumbierus izņem no cepeškrāsns un pievieno nomizotus kartupeļus, ar garšvielām un olīveļļas slakām, augšstilbus apslaka ar etiķa samazinājumu, pārliecinies, ka paplātē nebeidzas mērce un ik pa laikam pievieno nedaudz buljona, vāra vēl stundu, līdz kartupeļi ir mīksti, nedaudz pirms cepeškrāsns izslēgšanas uz paplātes pievieno plūmes un aprikozes, uz mazas paplātes liek bumbierus, pārkaisa ar cukuru un liek cepeškrāsnī vietā, kur var nepiedeg, kad confit pīle un augļi gatavi, ņem ārā no cepeškrāsns un pasniedz uz paplātes vai atsevišķos šķīvjos.
Pīļu confit ar riekstiem un bumbieriem uzturvērtības īpašības
- Pīles gaļā mēs atrodam B vitamīnu kompleksu un minerālvielas, piemēram, dzelzi, cinku un fosforu.
- Rieksti nodrošina pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas nepieciešamas ikdienas uzturā.
Meklējat vairāk receptes Ziemassvētkiem un Jaunais gads? Ja ierodaties laicīgi, šajās brīvdienās iedvesmojieties ar šiem ieteikumiem:
Ja jums patika recepte par Pīļu konfits ar riekstiem un bumbieriem, iesakām ievadīt mūsu kategoriju Ziemassvētku receptes. Mēs lasām šajā Peru receptē. Izbaudi!
