Grilēta zole

No jūras varam iegūt bezgalīgas iespējas, gatavojot a izsmalcināts ēdiens, un ideāla zivs, ko mēs varētu iekļaut savā uzturā, ir jūrasmēle. Šī baltā zivs satur daudzas ikvienam labvēlīgas uztura īpašības, kā arī nodrošina ļoti garšīgu garšu.

Ir daudz veidu, kā pagatavot jūrasmēli, taču mēs vēlamies uzsvērt vienu no visizplatītākajiem un garšīgākajiem: grilēta zole. Ja mute jau asaro, seko mums, lai uzzinātu šo lielisko un veselīgo recepti.

Grilēta zole recepte

Sastāvdaļas

Grilētās zoles sagatavošana

1. Kad mēs pasūtām jūrasmēli pie zivju tirgotāja, viņi mums to parasti pārdod gatavā veidā, bet gadījumā, ja mums ir visa zivs, mums tā būs jāsagatavo. Par to ļoti labi nomazgāsim, zivij galvu nogriezīsim ar nazi vai virtuves šķērēm. Ar nazi mēs nogriezīsim zoli šķērsām, lai to atvērtu un noņemtu ādu. Nazi ievietosim starp gaļu un mugurkaulu un uzmanīgi bīdīsim, lai varētu izfilēt zoli.
2. Tagad ar zoli gatavu ņemsim abas filejas un ar virtuves otiņas palīdzību uzsmērēsim nedaudz olīveļļas. Pannā varam pievienot arī nedaudz eļļas un ļaut tai uzkarst uz vidējas uguns.
3. Kad eļļa uzkarsusi, filejas liksim pannā, ļaujam tām gatavoties 3 minūtes no katras puses. Tur varam pievienot smalki sagrieztus pētersīļus, sāli un svaigi maltus piparus.
4. Šai zivij ir ļoti maiga gaļa un tā ātri pagatavojas, lai aptuveni 6 minūtēs mēle būtu perfekti izcepta, lai gan tas ir atkarīgs arī no katra cilvēka gaumes.
5. Kad zole būs gatava, to pasniegsim uz šķīvja un uzsmērēsim ar citrona sulu, tādā veidā tās garša palielināsies.

Padomi un gatavošanas padomi grilētas jūrasmēles pagatavošanai

Viena no sastāvdaļām, ko plaši izmanto arī šāda veida balto zivju preparātos, ir milti. Tam uzliksim nedaudz miltu uz šķīvja, kur izlaidīsim filejas, lai milti pielīp, pēc tam liksim uz pannas, tādā veidā panāksim kraukšķīgāku tekstūru.

Grilētās jūrasmēles pārtikas īpašības

Jūrasmēle ir zivs, kas satur 100 kalorijas, 83 gramus olbaltumvielu uz 17,50 gramu porciju un satur zemu tauku līmeni. Tas ir bagāts ar B3 vitamīnu (6,83 mg) un minerālvielām, piemēram, kalciju (33 mg), fosforu (195 mg) un jodu (16 mg). Tam ir izsmalcināta garša, kas padara to par ideālu zivju uzturu bērniem vai cilvēkiem ar jutīgumu pret spēcīgākām garšām.