Vai meklējat perfektu recepti labam Ziemassvētku vakaram? Gatavojieties, jo šodien es padalīšos ar savu recepti par Jēra sautējums. Ļaujiet sevi apburt jēra gaļas unikālajai garšai un sulīgajai un gludajai tekstūrai. Vietnē MiComidaPeruana.com mēs vēlamies jūs lutināt un parādīt dažādas alternatīvas jūsu Ziemassvētku vakariņām, un šodiena nav izņēmums. Tālāk soli pa solim iepazīstināšu ar nepieciešamajām sastāvdaļām, lai pagatavotu Ziemassvētku jēra sautējumu. Rokas uz virtuvi!
Jēra sautējuma recepte
Sastāvdaļas
- 1 kilograms jēra kājas bez kauliem
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
- 6 grauzdēti sarkanie pipari
- 3 ķiploku daiviņas
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 50 grami jēra aknu
- 1 glāze baltvīna
- 2 glāzes ūdens
- 2 lauru lapas
- Sāls un pipari pēc garšas
Jēra sautējuma gatavošana
- Sāksim ar jēra gaļas sagriešanu vidējos gabaliņos un garšvielas kopā ar aknām un divām ķiploka daiviņām. Kad aknas apbrūninājušās, noņem no uguns un rezervē.
- Katlā apcep sīpolu ar trim paprikām, apmaisa un pievieno vīnu, ļauj samazināt siltumu, pielej glāzi ūdens, katlam uzliek vāku un, kad sāk nākt ārā tvaiki, turpina vārīt apmēram divdesmit minūtes, katlu atver un pievieno sāli un piparus.
- Blendējiet apceptos ķiplokus un neapstrādātos ķiplokus, kas bija rezervēti, aknas, atlikušos piparus, kukurūzas cieti un nedaudz šķidruma no jēra gaļas gatavošanas.
- Tagad pievienojiet šo smūtiju gaļai, ļaujiet tam vārīties vēl dažas minūtes un pārbaudiet sāli un voila… ir pienācis laiks pasniegt!.
Padomi garda Ziemassvētku jēra sautējuma pagatavošanai
Iesaku izvēlēties jaunu jēra gaļu vai pienu (jērus, kas baroti ar krūti līdz 45 dienu vecumam), jo to maigā gaļa satur mazāku tauku koncentrāciju.
Meklējat vairāk receptes Ziemassvētkiem un Jaunais gads? Ja ierodaties laicīgi, šajās brīvdienās iedvesmojieties ar šiem ieteikumiem:
Ja jums patika jēra sautējuma recepte, iesakām ievadīt mūsu kategoriju Ziemassvētku receptes. Mēs lasām šajā Peru receptē. Izbaudi!
