Labas garšas un jūras velšu cienītājiem šodien piedāvājam gardu recepti, kuru iedvesmojis jūs jūras gardumu un Peru ēdienu cienītāji. Vai esat kādreiz domājuši, kā iekļaut zivis elegantā, gardā un veselīgā receptē īpašam mirklim?
Ja vēlaties iepriecināt savus draugus, ģimeni un mazos mājās ar iespaidīgu maltīti, bet tajā pašā laikā vienkāršu, kurā varat dalīties ar savu aizraušanos ar jūras veltēm, šī recepte ir ideāli piemērota jums.
La Jūras asaris gliemeņu mērcē Tā ir lieliska recepte gardu vakariņu vai arī garšīgu pusdienu pagatavošanai, kā arī ārkārtīgi barojoša. No otras puses, tā ir ļoti vienkārša un viegli pagatavojama recepte, ar kuras palīdzību jūs varat izjust eksotiskas un jūrnieciskas garšas, kas piepildīs jūsu aukslējas ar izsmalcinātām sajūtām, pateicoties maigajai garšai, ko tai piešķirs gliemeņu mērce apvienojumā ar Vidusjūras garšu. jūras asaris.
Mēs koncentrējamies uz to, lai palīdzētu jums vienkāršā veidā pagatavot tik izsmalcinātu zivi kā Corvina, izmantojot mūsu virtuvē ierastās sastāvdaļas, apvienojumā ar choros mērces garšu, drīz. Mēs ceram, ka jums patiks šī recepte un dalieties tajā ar saviem draugiem.
Corvina recepte gliemeņu mērcē
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 8 jūras asaru filejas
- Sāls pipari
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 citrons
- Eļļa
Par mērci
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 16 lielas mīdijas
- 4 ēdamkarotes rīvēta siera
- ½ kilogramu tomātu
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploku daiviņas
- 3 cieti vārītas olas, sagrieztas
- 1 lauru lapa
- 1 zaļais čili pipars
- Pētersīļi, oregano
Corvina gatavošana gliemeņu mērcē
Ērtības labad Corvina varat saņemt filejās, lielveikalā vai zivju tirgotavā.
Vispirms Corvina filejas garšojam ar sāli, pipariem un kārtīgi samaltu ķiploka daiviņu, tad cepamformu ietaukojam ar Jūsu vēlamo pārtikas eļļu (dārzeņu, olīvu, sviestu) un sākam kārtīgi kārtot jau nogaršotās filejas.
Pēc tam no citrona izspiežam sulu un apkaisām ar to filejas, tad vienmērīgi sadalām sviestu mazos gabaliņos un pievienojam rīvētu sieru.
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni apmēram 5 minūtes 180 ° C temperatūrā un cepam filejas 20 minūtes, jādodas pārbaudīt Corvina, lai tā būtu maiga un sulīga, un tieši to mēs meklējam.
Choros mērcei:
Pannā liekam 3 ēdamkarotes sviesta un pievienosim mazos gabaliņos smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, kā arī piparus; Apmaisām, lai cepoties vienmērīgi apbrūninās. Kad tie ir zeltaini brūni, pievienojiet tomātus ar smalki sagrieztu čili piparu un pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, oregano un sasmalcinātus pētersīļus, uzlieciet uz lēnas uguns un ļaujiet gatavoties apmēram 10 vai 15 minūtes.
Tikmēr katlā ar verdošu ūdeni liekam mīdijas, līdz redzam, ka tās atveras un gatavas (3-5 minūtes), izņemam no čaumalas un smalki sagriežam, lai pievienotu jau pagatavotajai mērcei, jā Ja nepieciešams un pēc savas gaumes varat pievienot nedaudz vilnas buljona.
Corvinas un vilnas mērce ir gatavas, sākam šķīvī likt corvinas vēlamajā daudzumā un tad smērējam virsū mērci. Dekorēšanai mēs sagriežam 1 vai 2 cieti vārītas olas un novietojam tās ap šķīvi, beidzot ar lauru lapu, virs mūsu vilnas mērces un gatavas pasniegšanai.
Padomi gardas Corvina pagatavošanai gliemeņu mērcē
Pirmkārt, pārliecinieties, ka zivs ir pēc iespējas foršāk, labākai garšai.
Pērkot mīdijas, jāskatās, lai čaumala neizskatās saplīsusi vai netīra, tai jābūt spīdīgai un slapjam izskatam un labi noslēgtam, pretējā gadījumā jāizmet.
Cepot zivis, ir jāņem vērā temperatūra, jo ne visas cepeškrāsnis silda vienādi, un, ja jūsu cepeškrāsns uzsilst pietiekami, Corvina var piedegt vai nebūt sulīga, kā paredzēts.
Gatavojot mērci, ir svarīgi izmantot labu nonstick kastrolītis, lai sastāvdaļas nesaliptu un nepiedeg.
Mīdijas varat pagatavot vispirms pirms mērces un varat pagatavot to ar nedaudz vilnas buljona, tas piešķirs jūsu ēdienam vairāk garšas.
Un neaizmirstiet uzturēt virtuves zonu pēc iespējas kārtīgāku, lai izvairītos no jebkāda veida piesārņojuma jūsu pārtikā, īpaši nodrošiniet to tava zivs ir labi pagatavota.
Uztura ieguldījums
La corvina ir bagāta ar minerālvielām piemēram, fosfors, kas ir elements, kas palīdz veidoties kauliem un zobiem, kā arī palīdz saglabāt un atjaunot šūnas un audus; Tajā ir arī labs kālija daudzums, kas ir atbildīgs par nieru un sirds labu darbību. No otras puses, tajā ir liels daudzums B3 vitamīna, kas palīdz saglabāt ādu svaigu un gludu.
Mīdijas ir bagātas ar A vitamīnsViena glāze no tiem satur 10% no ieteicamās dienas devas. Tie ir lielisks olbaltumvielu avots, 15 mīdijas nodrošina 170g liesas gaļas.
Tie satur arī C vitamīns kas ir svarīgs rētaudu dziedēšanai un veidošanai, un pat svarīga proteīna veidošanai, lai varētu ražot ādu, cīpslas, saites un asinsvadus, tas ir ļoti labs antioksidants un arī palīdz stiprināt imūnsistēmu
Woolly pieder liels daudzums omega 3 taukskābes, un pat vairāk nekā jebkurai citai jūras veltei un gaļai, tāpēc tai piemīt pretiekaisuma īpašības, un tāpēc ēdiena gatavošana ar ķiplokiem un tomātiem sniedz mums citas priekšrocības, piemēram:
- Tomāts palīdz uzlabot asinsriti un satur dzelzi, svarīgu minerālvielu asinīs, kā arī K vitamīnu, kas palīdz asins recēšanu.
Papildus tam, ka ķiploki ir dabiska antibiotika, tie ir ideāli piemēroti vīrusiem, samazina asinsspiedienu un sliktā holesterīna līmeni, turklāt papildus daudzām citām tā labvēlīgajām īpašībām tas dod mums lielisku garšu mūsu ēdienreizēm.
