Sūc Lorna Creole

Lielajā Peru ēdienu daudzveidībā mēs varam ilgi runāt par tās jūras gastronomiju, jo, pateicoties rietumu krastam, kas robežojas ar Kluso okeānu, tiek iegūta liela zivju daudzveidība, no kurām viena ir viņa. lorna, no kuriem a sūkāt izsmalcinātu.

Un tas ir ēdiens, ko mēs šodien vēlamies iemācīties pagatavot, apetīti rosinoša zivs, kas ar tai raksturīgo garšu un kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, kartupeļiem, rīsiem, olām un citām, ir kalpojusi, lai izveidotu vienu no garšīgākie ēdieni, kādi ir Peru.

Šajās sastāvdaļās mēs varam redzēt brīnišķīgo maisījumu kulinārijas kultūras kas ir iegūti no kolonizācijas laika līdz mūsdienām. Ja vēlaties uzzināt, kā sagatavot lorna sūkāt a la criolla, paliec pie mums un ejam uz recepti.

Chupe de lorna a la criolla recepte

Sastāvdaļas

Chupe de lorna a la criolla gatavošana

1. Sagrieztu sīpolu, ķiploku, nomizotu un sasmalcinātu tomātu, sadrupinātu oregano, tomātu mērci apcep eļļā, pievienojot sāli un piparus. Kad mērce ir atdzesēta, pievienojiet tasi zivju buljona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam izkāš piecām tasēm zivju buljona. Tad pievieno nomazgātos rīsus. Ļaujiet tai vārīties dažas minūtes un pēc tam pievienojiet nomizotus un veselus kartupeļus. Kad viss ir gatavs, pievienojiet sajaukto olu, sadrupinātu olu un pienu, koriandru, piparmētru un sasmalcinātus pētersīļus (tējkaroti katra).

Padomi gardas Chupe de lorna a la criolla pagatavošanai

Lai recepte iegūtu vislabāko garšu, vislabāk ir iegūt pēc iespējas svaigākas sastāvdaļas.

Ja vēlaties uzlabot šīs receptes garšu, varat izmantot dažus pilienus citrona sulas, pievienojot tos buljonam.

Chupe de lorna a la criolla uzturvērtības

• Peru piekrastē gatavotajos čupiņos ir lielisks olbaltumvielu un ogļhidrātu līdzsvars, kas padara šo sautējumu par ļoti kaloriju pārtiku.

• Lorna zivs ir lielisks olbaltumvielu avots, jo tajā ir 18,50 grami vienā porcijā, bet tajā ir tikai 1,9 grami tauku. Tas ir bagāts ar dzelzi un kalciju.

• Šīs receptes olas nodrošina arī olbaltumvielas un minerālvielas, piemēram, kalciju, magniju, dzelzi, un vitamīnus, piemēram, A, D un B6.

• Dzeltenie kartupeļi ir labs ogļhidrātu avots, turklāt tie ir arī dzelzs, kālija, magnija, fosfora un B1, B3, B6 un C vitamīnu avoti.

• Rīsi pievieno receptei ogļhidrātus, kā arī D vitamīnu, dzelzi un kalciju.

• Siers kopā ar pienu nodrošina ievērojamu daudzumu kalcija, kā arī tauku un olbaltumvielu, A, D vitamīnu un minerālvielu, piemēram, magnija.

• Dārzeņi, piemēram, tomāti un sīpoli, nodrošina šķiedrvielas un vitamīnus A, B, C, E un K, kā arī satur minerālvielas, piemēram, magniju, fosforu, kāliju, dzelzi, cinku, jodu un daudz ko citu.