Recepte Cabrito Confit ar čili ka es tev šodien iemācīšu gatavoties, tas ir viens no maniem favorītiem pārsteigt ģimeni Ziemassvētku vakariņās. Ļaujiet sevi apburt blīvajai, gludajai tekstūrai un unikālajai garšai un krāsai kazlēnu gaļa šim lieliskajam ēdienam. Tālāk es iepazīstināšu ar sastāvdaļām, kas mums būs nepieciešamas šai sagatavošanai, un tad ķersimies pie virtuves!
Cabrito Confit ar čilli piparu recepte
Sastāvdaļas
- 4 bērnu pleci
- 1 litrs bērnu buljona
- 80 grami čili piparu
- 1/2 kg kartupeļu vai kartupeļu
- 1 kilograms sviesta
- 2 olas
- Maizes drupačas
- Milti
- Saulespuķu eļļas
- Briseles kāposti
- Sāls pēc garšas
Confit Kid pagatavošana ar čilli pipariem
- Vāra kartupeļus verdošā sālītā ūdenī, atsevišķā katlā izvāra Briseles kāpostus, nedaudz karstā eļļā apcep čilli bez sēklām.
- Noņemiet augšējo kaulu no mazuļa muguras un aizpildiet tukšumu ar sautētiem ķiršiem. Labi sasieniet ar dakts pavedienu.
- Pagatavojiet mazuli pusotru stundu. Papildus sautē kartupeļus un Briseles kāpostus sviestā, pārbaudiet sāli un pievienojiet kazlēnu buljonu.
- Rūpīgi ieberiet mazuli.
- Izlaidiet to cauri viegli saputotajiem kauliem un rīvmaizi. Apcep to pannā ar sviestu.
- Kad tas ir zeltaini brūns, sagrieziet to šķēlēs un noņemiet pavedienu. Pasniedz ar kartupeļiem un sautētiem kāpostiem.
Padoms Cabrito Confit pagatavošanai ar čilli pipariem
Lai rūpētos par kuņģa un asinsvadu veselību, izmantojiet kazas gaļas lieso daļu ar mazāku tauku saturu.
Ja jums patika šī recepte Konfiscēts bērns Ziemassvētku vakarā jūs nevarēsiet pretoties Peru šarmam un garšīgākām receptēm mūsu Ziemassvētku vakariņu sadaļā.
