Cabrilla zemesriekstu mērcē

Laipni lūdzam atpakaļ mūsu Peru virtuvē, kā parasti, šodien mēs jūs pārpludināsim ar gardu recepti. Iedvesmojies no jūsu labas gaumes un labas gaumes cienītāja, kā jau dzirdējāt.

Skaistajā Peru valstī ir ļoti daudz dažādu recepšu, kurās zivis, kā redzat, ir mūsu ēdienu zvaigzne. Mēs dalīsimies ar jums vienreizējā priekā, tas ir, a bagātīga zivs ar maigu garšu, bet tajā pašā laikā tai ir stingra konsistence, kas piešķir tai īpašu raksturu, runa ir par kabrilju, kas bez garšīgas gaļas ir slavena ar vieglu apstrādi to gatavojot. Pie kam pievienosim gardu zemesriekstu mērci, diezgan savdabīgu, bet lieliskas garšas pilnu salikumu, ar kuru laistīs mute.

Šo ēdienu pēc mūsu pieredzes mēs iesakām a garšīgas pusdienas Un pat tāpēc, ka tas ir tik viegls, tas būtu ideāli piemērots arī vakariņām. Un, ja esat viens no tiem, kam patīk gatavot un dažādas receptes, šis ēdiens ir ideāli piemērots jums, jo tas ir novatorisks un tajā pašā laikā ar dažādām garšām, kas mums ir ierasts.

Un ļoti aizrautīgi par labu garšu, mēs atstājam jums šo recepti jūsu labā un garšas labad. Mēs ceram, ka jums tas patiks un varēsit dalīties tajā ar ģimeni un draugiem, jo ​​kopīgojot to Jūs gūsit gandarījumu, redzot viņu baudījumu, nogaršojot šo ēdienu.

Cabrilla recepte zemesriekstu mērcē

Sastāvdaļas

Cabrilla gatavošana zemesriekstu mērcē

Ļoti labi, lai sāktu, mēs veiksim šādas darbības:

Mēs notīrīsim ½ kilogramu kabrillas, mēs to atveram, noņemot iekšējos orgānus, un pēc tam noņemsim zvīņas.

Tagad mēs turpinām to ar nedaudz sāli, ķimenēm un pipariem pēc garšas. Un, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz citrona sulas un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 10 minūtes.

Kad laiks būs pagājis, kabrilu izlaidīsim cauri miltiem pilnībā, tas ir, no abām pusēm. Mēs izmantosim pannu, kurai pievienosim daudz eļļas (labu daudzumu), ceram, ka tā ir pietiekami karsta un pievienosim savu kabrilu, līdz tā kļūst brūna un jūs redzat, ka tā ir pietiekami izcepusies.

Lai iegūtu garšīgu zemesriekstu mērci, mēs rīkojamies šādi:

Sīpolu sasmalcināsim mazos gabaliņos, un ņemsim uz pannas, kurai iepriekš pievienosim nedaudz eļļas. Un mēs iekļausim pārējās garšvielas, kas ir 1 ēdamkarote maltu ķiploku, 1 ēdamkarote maltu sarkano piparu, 1 ēdamkarote maltu dzelteno piparu, un cepsim, līdz sīpols kļūst brūns.

Pēc tam uz cepešpannas ievietosim 100 gr zemesriekstu, uzsildīsim cepeškrāsni līdz aptuveni 180 ° C un gaidīsim, līdz tā uzkarst. Tagad gatavs, mēs ievietojam paplāti cepeškrāsnī, atstājot zemesriekstus apmēram 6 līdz 8 minūtes. Pēc laika mēs tos izņemam no cepeškrāsns un sākam noņemt mizu, un pēc tam samaļ, līdz tas ir pulveris, to varat darīt blenderī vai, ja jums ir labāks virtuves kombains.

Kad tas būs izdarīts, apstrādātos zemesriekstus sajaucam ar ¾ tasi kabrillas buljona un pannā sajaucam ar iepriekš apceptajām garšvielām. Un mēs to gatavojam uz vidējas uguns, kad redzat, ka zemesrieksti ir gatavi, jūs sākat pievienot ¼ tasi iztvaicēta piena un atstājiet to, līdz tas sasniedz biezumu, un voila, esat sagatavojis zemesriekstu mērci.

Pagatavojiet ceptu kabrilju un zemesriekstu mērci, un jūs gatavojaties pasniegt savas gardās pusdienas vai vakariņas. Jūs novietojat kabrilju uz sava šķīvja un uzklājiet to ar zemesriekstu mērci tādā daudzumā, kāds jums patīk. Varat to pasniegt ar rīsu porciju vai salātiem pēc jūsu izvēles un kā pēdējo pieskārienu pievienot sasmalcinātus pētersīļus.

Padomi gardas Cabrilla pagatavošanai zemesriekstu mērcē

Mēs pastāvīgi atgādinām jums par to, cik svarīgi ir gatavot ēdienu, izmantojot svaigākos ēdienus, ko vien iespējams iegūt. Tā kā tas nodrošinās labāku maņu pieredzi, degustējot garšas.

Cabrilla var iegādāties jau sagatavotu, tas ir, tīru un gatavu sagatavošanai.

Zemesrieksti dažos veikalos jau tiek pārdoti grauzdēti, tāpēc varat ietaupīt to manuālo grauzdēšanas darbu.

Garšojot kabrilu var radoši, ir cilvēki, kam patīk ļaut marinēties ar dažādām ķimenēm un pat pēc garšas pildīt ar dārzeņiem.

Šo ēdienu varat pagatavot ar cita veida zivīm, īpaši tādu, kas ir balta un viegli cepama.

Rīkojoties ar kabrilu, esiet piesardzīgs, jo, tā kā tā ir tik trausla zivs, tā var pārplūst, viena no tās priekšrocībām ir tā, ka ir viegli noņemt kaulus.

Ar čili vari izpausties radoši, ja esi čili cienītājs, pievieno sev tīkamu daudzumu, tas neaizēnos zemesriekstu bagātīgo garšu. Ja ne, lai to uzlabotu.

Draugi, tas šodien ir bijis viss, mēs ceram, ka jums patiks un varēsiet dalīties tajā ar saviem draugiem un mīļajiem, lai mūsu gardais peruāņu ēdiens tiktu uzliets līdz nākamajai reizei.

Uzturvērtība

Mēs nevaram jūs atlaist, nezinot dažu šajā receptē izmantoto pārtikas produktu uzturvērtības, palīdzot jums uzsvērt, cik svarīgi ir ēst veselīgi un ievērot uzturvielām bagātu uzturu, un jūs redzēsiet, ka varat ēst veselīgi un vienlaikus. laiks ar lielu garšu..

Kabrilla, kas ir zivs, kas šai receptei piešķir maigu garšu, pieder pie balto zivju kategorijas. Šim zivju veidam raksturīgs tas, ka tās ir bagātas ar A, D un B vitamīniem, tajās ir arī magnijs, kalcijs, jods, fosfors un kālijs, tām raksturīga diezgan trausla gaļa, ko izmanto galvenokārt mīkstajām maltītēm, piemēram, vakariņām un pat uzkodas.

A vitamīns jeb retīnskābe ir raksturīgs kā ļoti labs antioksidants, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu iedarbības, kas ietekmē sirds slimības un pat vēzi. Tā ir arī uzturviela, kas sniedz lielu ieguldījumu augšanā, reprodukcijā, imunitātē un redzē.

D vitamīns ir būtiska uzturviela mūsu ķermeņa funkcionēšanai, tam ir daudzas svarīgas funkcijas pareizai ikdienas attīstībai. Un mēs tos jums pieminēsim tālāk:

Tas var palīdzēt samazināt sirds slimību un osteoporozes iespējamību.

Ir pētīts, ka tam ir liela nozīme kognitīvo funkciju uzturēšanā, mums novecojot.

Palīdz samazināt stīvumu vai astmas komplikācijas.

Tas stiprina imūnsistēmu, pasargājot to no jebkura veida vīrusiem, ko mēs parasti uztveram kā saaukstēšanos.

Un kaut kas ļoti svarīgs ir tas, ka tas palīdz kalcija uzsūkšanai.

Un B vitamīna grupa mums ir šāda:

B6 vitamīns ir būtisks antivielu ražošanai. Tas cīnās ar infekcijām, palīdz veidot hemoglobīnu, nodrošinot sarkano asins šūnu skābekli.

 B9 vitamīnam jeb folijskābei ir ļoti svarīgas īpašības, pat tā patēriņš ir izšķirošs grūtniecības laikā, jo tas ir atbildīgs par audu augšanu un uzturēšanu.

B12 vitamīns, kas ir atbildīgs par nervu sistēmas uzturēšanu, Tas attiecas uz olbaltumvielu izmantošanu un sarkano asins šūnu veidošanos.

B3 vitamīnam jeb niacīnam ir svarīga loma enerģijas ieguvē. Pārtikā papildus tam, ka palīdz gremošanas sistēmai, ādai un nerviem funkcionēt, viena no tās funkcijām ir izvadīt no organisma toksiskas vielas.Tāpat kā steroīdo hormonu ražošana, arī hormoni to dara. Ar stresu saistīti hormoni.

Un visbeidzot, jums patiks arī zemesriekstu īpašības, jo tie palīdz jums pagarināt mūžu, pateicoties aminoskābju, olbaltumvielu, minerālvielu, piemēram, E vitamīna, folijskābes, kālija, fosfora un magnija saturam. Uzturvielas, kas palīdz novērst Alcheimera slimības risku, uzlabo arī sirds darbību un cita starpā sniedz labumu.

 E vitamīns darbojas kā antioksidants, palīdz mūsu organismam cīnīties ar vīrusiem un baktērijām, stiprinot imūnsistēmu. Tas novērš asins recekļu veidošanos un lieliski palīdz paplašināt asinsvadus.