Jūs uzdrošināties pagatavot garšīgu Rīsi ar jūras veltēm? Nesakiet vairāk un pagatavosim kopā šo neticamo recepti no Peru jūras ēdienkartes, kas pagatavota no gardām mīdijām un garnelēm, kas arī sniedz mums daudzus ieguvumus veselībai. Ņemiet vērā sastāvdaļas, jo mēs jau sākam to sagatavot. Rokas uz virtuvi!
Jūras velšu rīsu recepte
Sastāvdaļas
- 1/2 kilogramu balto rīsu
- 4 eļļas ēdamkarotes
- 2 glāzes sarkano sīpolu, sasmalcinātu
- 1 ēdamkarote malto ķiploku
- 2 ēdamkarotes ķīniešu sīpola galvas, maltas
- 1/2 tase sašķidrinātu dzelteno piparu
- 1/4 tase sašķidrinātas ají pancas
- 1/4 glāzes sarkano piparu, sasmalcinātu
- 1/4 glāzes malto dzelteno čili piparu
- 1 glāze vārītu zirņu
- 1/2 tase vārītas kukurūzas, lobītas
- 1/4 glāzes koriandra
- 200 ml baltvīna
- 2 desmiti mīdiju
- 12 garneļu astes
- 12 mazi ventilatora korpusi
- 1 glāze neapstrādātu kalmāru, nomizoti un sagriezti sloksnēs
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 šķipsniņa piparu
- 1 šķipsniņa ķimeņu
- 1 šķipsniņa oregano
Rīsu ar jūras veltēm gatavošana
- Mēs sākam gatavot mērci lielā pannā, pievienojam 4 ēdamkarotes eļļas kopā ar divām tasēm smalki sagrieztu sarkano sīpolu.
- Ļaujiet tai uz lēnas uguns minūti pasvīst un pievienojiet ēdamkaroti malta ķiploka un divas ēdamkarotes sasmalcinātas ķīniešu sīpola galviņas. Minūti pasvīdinam un pievienojam pusglāzi sablenderētu dzelteno čili un ceturtdaļu tasi sablenderētu čili piparu. Ļaujiet tai svīst 5 minūtes un pievienojiet šķipsniņu sāls un piparu un šķipsniņu ķimenes un zobu bakstāmo vai kurkumu un šķipsniņu oregano. Sagatavo mērci!
- Tagad pievienojiet ceturtdaļu tasi sasmalcinātu sarkano piparu, vēl vienu ceturtdaļu tasi sasmalcinātu dzelteno piparu, tasi vārītu zirņu, pusi tasi vārītas lobītas kukurūzas, ceturtdaļu tases koriandra un visbeidzot šļakatu baltvīna un tasi gliemeņu buljona. . Pēdējo gatavo ar diviem desmitiem mīdiju, kuras iepriekš labi nomazgātas ar glāzi ūdens vārīsim pārklātā katlā, līdz tas atveras.
- Atcerēsimies, ka rīsi jau ir pagatavoti un mēs vēlamies sausus un nedaudz treknus rīsus. Ļaujiet visam vārīties 5 minūtes.
- Kad maisījums gatavs, pievienojam 5 glāzes vārītu balto rīsu, ļaujam rīsiem nedaudz uzsūkt sulas un pievienojam jūras veltes. Pirmās 12 garneļu astes, 12 mazas vēdekļa čaulas un tase neapstrādātu kalmāru, nomizoti un sagriezti sloksnēs. Un pēdējos divus desmitus gliemeņu buljonu jau bez čaumalas.
- Mēs rezervējām 4 mīdijas un 4 čaumalas ar to čaumalu. Mēs atstājam vēl pāris minūtes uz lielas uguns, lai garšas sajaucas. Pagaršojam sāli un izspiežam citronu un viss.
Padomi un gatavošanas padomi, kā pagatavot gardus rīsus ar jūras veltēm
Vai tu zināji…?
- Zivis un vēžveidīgie nodrošinās mūs ar labu augstas bioloģiskās vērtības olbaltumvielu avotu, kas ir viegli asimilējams.
- Šīs receptes zivs satur mazāk tauku nekā pārējā gaļā, un tajā esošie tauki ir ļoti veselīgi tauki, tajās ir slavenās omega-3, ar kurām mēs spēsim novērst sirds un asinsvadu slimības, kā arī nodrošina mūs ar dzelzi un fosforu. . Un, ja pievienosim rīsus, šis ēdiens kļūs par labu enerģijas avotu mūsu organismam.
