Šodien, draugi, mēs piedāvājam jums ļoti īpašu recepti mūsu kultūrā. Tas ir par slaveno rīsi ar garnelēms, diezgan izplatīts tipisks ēdiens daudzveidīgajā un piekrastes valstī Peru, šī tradīcija tiek izplatīta arī tādās valstīs kā Kolumbija un Ekvadora, un nav pārsteidzoši, ka mēs varam dalīties ar šo kultūras prieku ar tās intensīvo un garšīgo garšu.
Mēs, latīņamerikāņi, esam pieraduši ēst rīsus katru dienu mūsu ikdienas ēdienreizēs, un mēs to papildinām ar dažādām receptēm, preparātiem vai olbaltumvielām. Vienmēr pasniedz tādos daudzumos, kādus vēlas pusdienotājs.
Šo recepti var izmantot kā pamatēdiens vai kā piedevas. Jāpiebilst, ka tas ir diezgan vienkārši pagatavojams ēdiens, tas neaizņems ilgu laiku virtuvē un galvenais atgādinās par tavām dzimtajām saknēm, rīsu gatavošana vienmēr ir bijis vienkāršs uzdevums, tāpēc šis ir īstais laiks lai piešķirtu tai pieskārienu.Papildus savam ēdienam, kā arī palutiniet savus draugus un ģimeni ar recepti, kas glāstīs jūsu aukslēju.
Bez turpmākas kavēšanās ir pienācis laiks sākt to gatavot bagāti rīsi ar garnelēm vai jūrnieku un izmēģiniet paši, mūsu skaistās Peru kultūras prieks.
Rīsu ar garnelēm recepte
Sastāvdaļas
- 500 grami Vidējas garneļu astes
- Liela citrona sula
- 2 kubi vistas vielas
- 2 tases (360 gr) rīsu
- 1 sakultu olu
- 60 grami Cenda baltie milti
- Eļļa cepšanai
- 50 grami Sviests vai margarīns
- 100 gr. Rīvēts Parmesan siers.
- 100 gr. Ļoti smalki sakapātus pētersīļus noputēšanai
- Sāls, pipari, ķimenes, čili pulveris, garša.
Rīsu ar garnelēm gatavošana
Nu, mani draugi, sāksim gatavot šo bagātīgo un populāro recepti, lai jums būtu vieglāk skaidri saprast šī ēdiena gatavošanu, mēs jums to izskaidrosim, veicot mazas vienkāršas darbības, kas jums palīdzēs gatavošanas procesā.
Pirmā lieta, ko jūs darīsit, ir šāda:
- 500 gramus garneļu astes ļoti labi jānomazgā, tad katliņā pieleksi ūdeni, aprēķināsi pēc garneļu daudzuma un pievieno sāli pēc patikas. Ielieciet garneles ūdenī un ļaujiet tām vārīties 5 minūtes.
- Kad laiks ir pagājis, garneles ir jāizņem, jāizžāvē un jānomizo (noņem čaumalu un vēnas). Vajadzēs daudz citronu sulas, kur garnelēm ļausi atpūsties ar nedaudz smalkas sāls, parasti atstāj uz 15 minūtēm.
- Papildus katlā uzvārīsiet ½ litru ūdens, tajā pievienojiet divus vistas vielas kubiņus, līdz tie pareizi izšķīst. Šajā ūdenī pievienosi 360 gramus rīsu un ļausi tiem lēnām vārīties uz vidējas uguns, līdz redzēsi, ka rīsi ir uzsūkuši visu buljonu un izvārījušies (neļaujot tam būt par daudz), nepievieno sāli. jo kubiņos ir pietiekami daudz.
- Tad izņemam garneles no citrona sulas, un sagatavojam pannu, kurā cepšanai pievienos bagātīgi eļļu. Garneles izlaižam caur 1 sakultu olu, un tad arī izlaižam caur baltajiem miltiem, to darām liekam garneles pannā ar eļļu, līdz tās jau ir zeltainas.
- Tagad jūs izmantojat to, ka rīsi ir karsti, lai sāktu to mērci, pievieno 50 gramus margarīna vai sviesta, pēc tam pievieno 100 gramus rīvēta parmezāna siera.
Un gatavs šķīvim vai pasniegšanai, uz šķīvja uzliek vēlamo rīsu porciju un pa virsu pievieno garneļu astes. Beidzot uzsmērē 100 gramus sasmalcinātu pētersīļu un viss.
Padomi gardu rīsu ar garnelēm pagatavošanai
Lai pagatavotu gardus rīsus ar garnelēm, mēs aicinām jūs izvēlēties svaigākās garneles, kādas vien iespējams, jo tās būs jūsu ēdiena garšas galvenais aspekts.
Šī recepte ir sagatavota alternatīvā veidā, nekā parasti gatavo, piemēram, garneļu cepšanas un panēšanas vietā varat pagatavot arī ar sīpolu, paprikas, tomātu, ķiploku, čili sautējumu (pēc savas patikas)
Un tas piešķirs jūsu ēdienam intensīvāku garšu. Savukārt rīsus varat pagatavot ar buljonu, kas paliek, gatavojot garneles, un tie būs vēl vairāk piesūcināti ar šo jūras garšu.
Ūdenī, kurā vārīsiet garneles, varat pievienot garšvielas pēc saviem ieskatiem, piemēram, tās var būt kurkuma, paprika, sāls un, ja vēlaties, pievienojiet veselu sīpolu un ķiploku.
Šajā pagatavojumā garnelēm varat pagatavot ķiploku mērci, kas piešķir tai citu garšu, nedaudz ikdienišķāku, un to var uzskatīt arī par gardu uzkodu.
Un, to visu sakot, draugi, jūs varat arī pēc savām zināšanām pievienot savas iecienītākās garšvielas, taču atcerieties to nepārslogot, jo receptes varonis var tikt pazaudēts, tas ir, garneles. Neko vairāk nerunājot, novēlam labu maltīti un nogaršot šo ēdienu.
Uzturvērtība
Lai gan mums visiem ir nepieciešams sabalansēts uzturs, tomēr dažkārt mums nav zināšanu par dažu ēdienu priekšrocībām mūsu gatavotajās receptēs. Šodien mēs palīdzēsim jums saprast, ka runa ir ne tikai par labu garšu, bet arī par labu enerģētisko ieguldījumu jūsu veselībā un vielmaiņas funkcijās.
Garneles ir liels enerģētiskais pienesums, pēdējā laikā tiek runāts, ka garneļu lietošana uzturā var paaugstināt holesterīna līmeni, taču mēs tomēr izskaidrosim to priekšrocības:
Papildus izsmalcinātai garšai tas ir daudzu veselīgu īpašību avots. Piemēram, omega 3 taukskābju saturā, kas, lietojot uzturā, var ievērojami palīdzēt novērst sirds slimības nākotnē. Garneles nodrošina arī B12, E un D vitamīnu, kā arī satur minerālvielas, piemēram, cinku, dzelzi un jodu.
Tā ir taisnība, ka tas var paaugstināt sliktā holesterīna līmeni, bet tomēr tas var stabilizēt labo ABL holesterīnu, atcerieties, ka pārmērīgs patēriņš ir kaitīgs.
No otras puses, mēs ar jums runāsim arī par rīsu īpašībām, jo tie ir universāls pārtikas produkts, jo tos ļoti patērē lielākā daļa pasaules iedzīvotāju. Rīsi ir ciete, kam raksturīgs stingrs kaloriju avots, tos uzskata par viegli sagremojamu hipoalerģisku pārtiku ar dažādām īpašībām. Ir arī pētīts, ka tā olbaltumvielu īpašības tiek uzskatītas par labākām nekā citiem graudaugiem.
