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Hamburguesa de Quinua

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La receta de Hamburguesa de Quinua que prepararemos el día de hoy, te dejara sin aliento. Así que prepárate y déjate encantar por esta generosa Quinua que te provocará una tormenta de sensaciones deliciosas, al único estilo inconfundible de MicomidaPeruana. Manos a la cocina!

Receta de Hamburguesa de Quinua

Hamburguesa de Quinua

Plato Aperitivo
Cocina Peruana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 20kcal
Autor Teo

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 1 taza de cebolla blanca cortada muy finita
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 400 ml de aceite vegetal
  • 1 taza de brócoli cocido
  • 2 hojas de perejil
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 pizca de comino
  • 300 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 1 lechuga
  • 3 tomates
  • Mayonesa
  • 4 panes de hamburguesa

Preparación de Hamburguesa de Quinua

  1. Empezamos esta receta de los dioses vertiendo aceite en una sartén hasta cubrir su superficie y sudamos a fuego lento una taza de cebolla blanca cortada muy finita con una cucharadita de ajo molido.
  2. Añadimos 2 tazas de quinoa bien cocida.
  3. Echamos a la mezcla un chorro del caldo de cocción de la quinoa, mezclamos y agregamos una taza de brócoli cocido con tallo hojas y todo (picado bien chiquito).
  4. A continuación echamos un chorro del caldo de cocción del brócoli. Espesamos bien y añadimos perejil picado.
  5. Sazonamos con sal pimienta y una pizca de comino, dejamos enfriar.
  6. Le damos forma de hamburguesa, la pasamos por harina y luego por huevo batido.
  7. Cortamos unas lechuguitas, unos tomates en rodajas. Preparamos mayonesa casera y ajicitos.
  8. Doramos nuestras hamburguesas de quinua y brócoli en una sartén y montamos la hamburguesa en un pan.
  9. Echamos la mayonesa, la lechuga, el tomate, la hamburguesa, cebollita frita si quieren, salsa criolla porque no, más mayonesa y volvemos a tapar el pan. Hora de disfrutar!

Consejos para hacer una delicioso Hamburguesa de Quinua

Si en caso quieras probar y experimentar nuevos sabores, prueba en añadirle coliflor en lugar de añadirle brócoli. Quedará delicioso.

Sabias que…?

La quinoa es un super alimento que no debe faltar en la dieta de las personas por su riqueza en vitaminas y minerales. Puede consumirse como un cereal o en diversos platos. Ademas posee un alto nivel de proteínas calcio, hierro y fósforo, así como vitamina C, E y B. Ayuda a controlar los niveles de colesterol, es antioxidante y sobre todo no contiene gluten. La quinua preparado en su forma bebible es capaz de combatir el estrés.

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