Za mu iya ciyar da rayuwarmu gaba ɗaya muna ƙoƙarin yin jita-jita daban-daban, koyaushe abin farin ciki ne sanin da ɗanɗano kayan marmari da duniya ke ba mu, musamman a wurin da ake ganin shi ne mai mallakarsa. mafi m gastronomy, haka abin yake: Peru
Kasar nan tana ba mu da yawa ta fuskar abinci, kuma daya daga cikin kayan abinci da za mu zauna mu ci shi ne. kifi tare da miya na sarki, Idan sunan kawai ya yi kama da ku, jira har sai kun gwada shi!
Wannan girke-girke mai dadi yana ɗaya daga cikin da yawa da za mu iya samu a ciki Gastronomy na Peruvian. Tekun da ke fuskantar Tekun Fasifik yana rinjayar jita-jita da za mu iya samu, don haka kifi yana da mahimmanci. Za mu shirya wannan girke-girke tare da cojinova, mai dadi blue kifi da za mu bi tare da dadi Imperial miya.
Kifin girke-girke tare da miya na sarki
Sinadaran
- 1 KG. Na cojinova fillet
- 2 tablespoons cornstarch (madara gari)
- 2 namomin kaza a yanka a cikin yanka
- 1 tablespoon miya kaza (kaza ko agwagwa)
- ½ kofin soya miya
- 2 tablespoons na pisco
- 1 tablespoon na mai ladabi sugar
- 1 teaspoon gishiri
- 2 tafarnuwa cloves, minced
- Man dandana
- ½ albasa na kasar Sin
Shiri na Kifi tare da miya na sarki
Ana yanka fillet ɗin kifi (cojinova) zuwa guntu gwargwadon adadin mutane. Ana wuce su (apanar) ta hanyar masara.
Gasa man a cikin tukunyar da ya dace da dukkan kayan abinci, ƙara kifi har sai ya yi launin ruwan kasa.
Cire shi kuma a soya albasa da tafarnuwa, wanda ake ƙara namomin kaza. Sai ki daka wuta na tsawon minti 1, sai ki zuba broth da soya miya, har sai ya tafasa (tafasa) ki zuba soyayyen kifi ki dafa a cikin kwanon da aka rufe, kamar minti 15 a zafi kadan.
Ana ba da ita ta hanyar ƙara ƙwanƙwasa turnips, soya miya ko miya tamarind.
Nasihu don yin Kifi mai daɗi tare da miya na sarki
Don samun dandano mafi kyau daga wannan girke-girke, yana da kyau a yi amfani da kayan abinci masu kyau, waɗanda ba a daskare su ba, tun da wannan hanya za su iya rasa wasu kaddarorin a cikin dandano.
Sauyin sarki yana da ɗanɗano mai tsami, za a iya haɗa shi da ɗan gari da ruwa don yin kauri. Idan ya rasa wannan sifa mai siffa, zaka iya amfani da ɗanɗano mai tsami da ruwan 'ya'yan mustard.
Yana da kyau a yi amfani da tukunyar tukunyar da ta dace don duk abubuwan sinadaran, tare da kayan da ba su da kyau don hana wani ɓangare na shirye-shiryen mannewa a samansa.
Kayan abinci na kifi tare da miya na sarki
Cojinova ya shirya wannan girke-girke. Wannan kifi yana da wadataccen furotin mai inganci, ba shi da kitse kuma yana da wadatar bitamin C da ma'adanai irin su calcium da baƙin ƙarfe.
Garin masara ko masara yana da ƙimar makamashi mai mahimmanci, tare da 330 kcal a kowace gram 100. Yana da wadata a cikin fiber da bitamin A, B1, B5, C, E da K, kamar ma'adanai irin su calcium, phosphorus, magnesium, potassium da zinc. Hakanan yana da wadata a cikin carotene kuma yana da tasirin antioxidant.
Namomin kaza suna da ƙarancin adadin kuzari, antioxidants, kuma suna da furotin, fiber, bitamin B, da ma'adanai kamar selenium, potassium, phosphorus, da calcium.
Kaji broth yana da sauƙin narkewa, yana da kayan warkarwa zuwa ga rufin ciki na hanji, yana da collagen, wanda ke taimakawa gidajen abinci.
Soya sauce shine kyakkyawan maganin antioxidant, bugu da ƙari, waken soya yana da sunadaran da ke daidaita matakan cholesterol, kuma yana da ƙarancin mai.
Pisco shine abin sha na Peruvian alama, yana da ƙimar diuretic mai kyau, da kuma mai tsarkakewa. A cikin 100 ml yana da adadin kuzari 300 kuma yana da wadatar bitamin C da ma'adanai, flavonoids da tannins.
Sinadaran irin su albasa na kasar Sin suna samar da bitamin A, B da C, baya ga ma'adanai irin su phosphorous da calcium, shi ma yana da karancin adadin kuzari kuma yana da kuzarin ci da kuma diuretic.
