Sea bass a cikin mussel miya

Ga masu son dandano mai kyau da abincin teku, a yau mun kawo girke-girke mai dadi wanda aka yi wahayi zuwa gare ku magoya bayan delicacies na teku da kuma Peruvian abinci. Shin kun taɓa mamakin yadda ake haɗa kifi a cikin girke-girke mai daɗi, mai daɗi da lafiya, don wani lokaci na musamman?

Idan kana so ka faranta wa abokanka, dangi da ƙananan yara a gida tare da abinci mai ban sha'awa, amma a lokaci guda mai sauƙi, inda za ka iya raba sha'awar abincin teku, wannan girke-girke ya dace da ku.

La  Sea bass a cikin mussel miya Yana da kyakkyawan girke-girke don yin abincin dare mai dadi ko kuma don abincin rana mai dadi, da kuma kasancewa mai gina jiki sosai. A gefe guda kuma, girke-girke ne mai sauƙi kuma mai sauƙi don shirya tare da abin da za ku iya dandana abubuwan ban sha'awa da na teku waɗanda za su cika ɓangarorin ku tare da jin daɗin jin daɗi godiya ga ɗanɗano mai laushi wanda miya na mussel zai ba shi hade da dandano na Bahar Rum. bass na teku.

Muna mai da hankali kan taimaka muku ta yadda za a iya yin kifin mai nagartaccen kamar Corvina, ta hanya mai sauƙi, tare da abubuwan gama gari a cikin dafa abinci, hade da dandano na choros sauce, da sannu. Muna fatan za ku ji daɗin wannan girke-girke, kuma ku raba shi tare da abokan ku.

Corvina girke-girke a cikin mussel miya

Sinadaran

Don miya

• 3 tablespoons na man shanu
• 16 manyan mussels
• 4 tablespoons na grated cuku
• ½ kilo na tumatir
• 1 babban albasa, aka nika
• 2 tafarnuwa
• 3 dafaffen ƙwai, yankakken
• 1 ganyen bay
• 1 kore barkono barkono
• Faski, oregano

Shiri na Corvina a cikin mussel miya

Kuna iya samun Corvina a cikin fillet, a cikin babban kanti ko mai sayar da kifi wanda kuke so, don dacewa.

 Da farko za mu yayyafa fillet ɗin Corvina tare da gishiri, barkono da tafarnuwa tafarnuwa da kyau, sannan mu shafa foda tare da man kayan lambu da kuka fi so (kayan lambu, zaitun, man shanu) kuma mu fara shirya fillet ɗin, an riga an gama, bisa tsari.

Daga nan sai mu fitar da ruwan lemon tsamin mu yayyafa shi a kan filayenmu, sai mu zuba man shanun a kanana daidai gwargwado sannan mu zuba cukuwar da aka daka.

Muna preheat tanda na kimanin minti 5, a zazzabi na 180 ° C kuma mu gasa fillet na minti 20, dole ne mu je duba Corvina, don ya zama mai laushi da m wanda shine batun da muke nema.

Don miya choros:

A cikin kwanon frying, za mu sanya cokali 3 na man shanu kuma za mu ƙara albasa da tafarnuwa, yankakken yankakken a kananan guda, tare da barkono; Muna motsawa don su yi launin ruwan kasa daidai yayin da suke soya. Idan sun yi launin ruwan zinari sai a zuba tumatir da barkonon chili, yankakken yankakken sai a kwaba shi da gishiri, barkono, oregano da yankakken faski don dandana, sai a sanya shi a kan wuta kadan kuma a bar shi ya dahu kamar minti 10 ko 15.

A halin yanzu, a cikin tukunya tare da ruwan zãfi muna sanya mussels, har sai mun ga sun bude kuma suna shirye (minti 3-5), muna cire su daga harsashi kuma a yanka su, don ƙara su a cikin miya da aka riga aka yi. a Idan ya cancanta kuma bisa ga dandano za ku iya ƙara kadan daga cikin broth woolly.

 Mun riga mun shirya Corvinas da miya na woolly, za mu fara fara farantin da sanya corvinas adadin da ake so, sa'an nan kuma mu yada miya a saman. Don yin ado za mu yanki 1 ko 2 dafaffen ƙwai da kuma sanya su a kusa da farantin, kammala tare da leaf bay, a saman miya mai ulu da kuma shirye don yin hidima.

Nasihu don yin Corvina mai daɗi a cikin mussel miya

Da farko, tabbatar da cewa kifi ne sanyi kamar yadda zai yiwu, don dandano mai kyau.

Lokacin siyan mussels, tabbatar cewa harsashi bai yi kama da karye ko datti ba, dole ne ya kasance yana da kamanni mai sheki da rigar kuma dole ne a rufe shi da kyau, in ba haka ba dole ne a jefar da shi.

Lokacin yin burodin kifi ya kamata ku san zafin jiki, tun da ba duk tanda ke zafi daidai ba, kuma idan tanda ya yi zafi sosai, Corvina zai iya ƙone ko ba ta da dadi, kamar yadda ake sa ran.

Lokacin yin miya yana da mahimmanci ku yi amfani da mai kyau gwanon nonstick, don kada kayan aikin su tsaya ko ƙonewa.

Zaku iya shirya mussels da farko kafin miya kuma za ku iya dafa shi tare da broth mai ulu kaɗan, zai ƙara ƙarin dandano ga tasa.

Kuma ku tuna kiyaye yankin dafa abinci kamar yadda zai yiwu, don guje wa kowane nau'in gurɓataccen abinci a cikin abincinku, musamman tabbatar da hakan. kifinki ya dahu sosai.

Taimakon abinci

La corvina yana da wadata a cikin ma'adanai irin su phosphorus, wanda wani sinadari ne da ke taimakawa wajen samuwar kashi da hakora, da kuma taimakawa wajen kiyayewa da gyara sel da kyallen jikinsu; Hakanan yana da adadin potassium mai kyau wanda ke da alhakin koda da zuciya suna da kyakkyawan aiki. A gefe guda kuma, yana da adadin bitamin B3 mai yawa wanda ke taimakawa wajen sa fata ta zama sabo da santsi.

Mussels suna da wadata a ciki bitamin AKofi daya daga cikinsu ya ƙunshi kashi 10% na abin da ake sha a kullum. Su ne babban tushen furotin, mussels 15 suna ba da gram 170 na nama mara kyau.

Sun kuma ƙunshi bitamin C wanda yake da muhimmanci wajen waraka da samar da tabo, har ma da samuwar sinadari mai mahimmanci don samun damar samar da fata, tendons, ligaments da hanyoyin jini, yana da matukar kyau antioxidant kuma yana taimakawa wajen karfafa garkuwar jiki.

Woolly ya mallaki adadi mai yawa Omega 3 kitse, har ma fiye da kowane nau'in abincin teku da nama, don haka yana da tasirin maganin kumburi don haka dafa da tafarnuwa da tumatir yana samar mana da sauran fa'idodi kamar:

• Tumatir yana taimakawa wajen inganta yanayin jini, kuma yana dauke da sinadarin iron, wani muhimmin ma'adinai a cikin jini, da kuma bitamin K dake taimakawa wajen daskarewar jini.

Ita kuma tafarnuwa, baya ga kasancewarta maganin kashe kwayoyin cuta, tana da kyau wajen yakar kwayoyin cuta, tana rage hawan jini da cholesterol mara kyau, baya ga wasu fa'idodin da take da su, tana ba mu dadi sosai a cikin abincinmu.