Cojinova zuwa Macho

Godiya ga gaskiyar cewa kyakkyawar ƙasar Peru tana da faɗin bakin teku, ɗayan manyan albarkatun abinci mai gina jiki da take da shi shine kifi, yana ba da kansa ga gastronomy na wannan ƙasa, babban nau'ikan jita-jita na teku waɗanda sukan zama masu kyan gani da bambanta. , a yau muna so mu raba girke-girke mai dadi sosai tare da babban tauraro na wannan tasa wanda shine Kushinku. Wannan abinci mai dadi yana da ɗan tarihi na musamman, wasu sun ce sunansa ya samo asali ne saboda yawan kayan yaji da ke cikinsa, tunda dole ne ku zama na gaske. "namiji" don jure masa ƙaiƙayi, bugu da kari, a cewar wasu mawallafa an ce asalinsa ne ya yi shi "Cold namiji" wanda aka ce kwamandan Civil Guard ne.

Don wannan girke-girke mun zaɓi cojinova, tun da godiya ga halayen halayensa yana yin haɗuwa da kyau tare da macho sauce, wanda shine dalilin da ya sa aka zaba shi a matsayin kifin tauraro.

Wannan girke-girke, ana la'akari da shi a matsayin babban abinci, ana bada shawara don jin dadin abincin rana mai dadi, yana dacewa da kowane nau'i na yanayi da palate, idan ba ku son kayan yaji. kada ku firgita! Kuna iya daidaita shi zuwa ga son ku, kuma za mu koya muku yadda ake yin shi, zauna har zuwa ƙarshe kuma ji dadin babban tasa.

Cojinova a lo Macho Recipe

Sinadaran

Shiri na Cojinova a lo Macho

1. Kamar yadda sunan sa ya nuna, girke-girke ne mai yaji, "macho" amma zaka iya rage barkono barkono ko tsaba kadan don sonka kuma bisa ga yanayi.
2. Don farawa za ku buƙaci kwanon burodi, inda za ku sanya kayan abinci.
3.  Da farko zaki fara dayanka albasa sosai, sai ki kwaba tumatur din ki yayyanka su kanana, idan kina so kina iya zuba parsley ki dandana, da zarar an gama haka sai mu zuba wadannan sinadaran a cikin kwano.
4. Yanzu mun yanke cojinova fillets cikin guda 6 kuma a cikin kwano za mu fara kakar su da gishiri da barkono dandana, ƙara tafarnuwa mana (duk abin da kuke so) riga seasoned da fillet, za mu fara sanya su a cikin mold tare da mold. sauran kayan abinci kuma muka diga rabin gilashin farin giya a kansu.
5. Sa'an nan kuma mu gasa tanda zuwa zafin jiki na 180 ° C, kimanin minti 10 ko 15, har sai kun ga an kusa dahuwa.
6. Shirya miya kuma da zarar an cire fillet na cojinova daga cikin tanda, muna ƙara miya a cikin fillet kuma yayyafa su tare da gurasar gurasa, sa'an nan kuma mu mayar da su a cikin tanda na tsawon minti 5.
7. Kuma shi ke nan, za mu fitar da shi daga cikin tanda, mu sanya shi, kamar yadda kuka fi so, kuma don rakiyar wannan babban abincin, za ku iya yin shi tare da Jora chicha mai dadi wanda ya fi kowa a arewacin kasarmu.

Don miya:

        A cikin frying pan zamu zuba 30gr na man shanu, sai mu zuba barkonon tsohuwa (zaka iya ƙara 2 ko 3 don rage zafi) da kyau da man shanu, mu kuma ƙara cokali daya na tumatir miya, yankakken tumatir da sauran. da farin giya, gishiri da barkono dandana, bar shi ya dahu a kan matsakaici zafi har sai ya kai m daidaito.

          Da zarar an yi abincinmu, ya rage don jin daɗi da raba tare da abokanmu wannan jin daɗin kyawawan al'adun Peruvian, kuma ku ci abinci mai kyau!

Nasihu don yin dadi Cojinova a lo Macho

Abu na farko, tabbatar da cewa abincin da za ku yi amfani da shi yana da sabo ne kamar yadda zai yiwu, tun da a matsayin babban sashi muna da Cojinova, wanda yana da dandano mai kyau, don haka amfani da abinci mai dadi zai inganta dandano da launuka na mu. tasa, duba mafi ban mamaki.

Idan kuna so, za ku iya yin burodin cojinova kafin yin burodi, don haka kifi ya kasance mai laushi kuma ya fi dadi.

Amma idan ba ka da son yaji, za ka iya wasa da adadin barkono barkono da ka sa a ciki, ka tuna kada ka cire su daga girke-girke don zai rasa ainihinsa, kuma mu cire 'macho' '.

Nimar abinci mai gina jiki

Cojinova abinci ne mai kyau ga jikinmu saboda yana da wadata a cikin ma'adanai irin su potassium da phosphorus, da kuma samun calcium, iron, zinc, selenium da sodium, amma a cikin ƙananan yawa. Har ila yau, wannan kifi yana da nau'o'in bitamin daban-daban kamar bitamin A da D wadanda ke da alhakin taimakawa wajen inganta gani da kuma inganta ƙwayar calcium bi da bi, a gefe guda kuma yana da bitamin B9 da B3. A karshe dai, cojinova na dauke da sinadarin Omega 3 wanda ke taimakawa wajen hana cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini da rage yawan cholesterol da triglycerides a cikin jini sannan kuma yana da folic acid mai matukar muhimmanci ga mata masu juna biyu.

Godiya ga gaskiyar cewa yana dauke da albasa, wannan tasa yana ba da ma'adanai da bitamin da yawa. Baya ga taimakawa wajen yaki da cututtukan numfashi, kamar mura, tari, da mura.

Haka nan tunda ga sauce dinmu muna amfani da barkonon tsohuwa masu dauke da bitamin A da B, baya ga dauke da ma'adanai iron, potassium da magnesium, a daya bangaren kuma tana dauke da bitamin B3, B1 da B2.

Ka tuna a koyaushe ka sanya abinci mai lafiya a cikin abincinka, ta yadda za ka iya ci gaba da ɓata ɓacin rai tare da waɗanda ke da mahimmanci a gare ka.

Kuma ya kamata a lura da cewa, gudummawar bitamin A, wanda baya ga kasancewarsa babban maganin antioxidant, ya kasance mai mahimmancin sinadirai mai mahimmanci a hangen nesa, girma, haifuwa, rarraba kwayoyin halitta da rigakafi.

Shi kuma Vitamin D, shi ne babban sinadari mai gina jiki don shakar calcium a cikin kasusuwa, yana kuma daidaita sauran ayyuka a cikin jikinka, saboda maganin kumburi, antioxidant da kariya ga tsarin jijiyoyin jini, yana ba da gudummawa ga lafiyar jikinka. Muhimmin gaskiya, kuma hanya ɗaya ta kunna wannan bitamin ita ce hasken rana.