La casserole na naman sa Gishiri ne wanda ke da tarihin shahara a tsakanin mutanen Chile, shirye-shiryensa an watsa shi daga tsara zuwa tsara. Kowane yanki na ƙasar yana ba shi taɓawa ta musamman kuma a cikin kowane iyali kuma ana bambanta shi gwargwadon buƙatu da dandano na masu cin abinci.
La casserole na naman sa, Kamar yadda sunan sa ya nuna, sinadaransa sun hada da naman sa, da kuma kabewa, masara, dankalin turawa, karas, gishiri da sauran kayan yaji. Abincin da aka shirya shine bam na dandano da gudummawar abinci mai gina jiki ga jiki, mai daɗi don jin daɗin dumi a kwanakin hunturu. Ba daidai ba ne cewa ranar da ake bikin tasa ita ce ranar 30 ga Yuli na kowace shekara.
A cikin hunturu da casserole na naman sa Ana yin shi da masara, dankali, karas, da sauran abubuwan da ake ƙarawa, kuma a lokacin rani tare da wake ko wake. Ko da yake duk wanda ke yin casserole ya yanke shawarar abubuwan da suka dace daidai da abubuwan da suke da su a lokacin shirye-shiryen daidai.
Yaya Chilean, lokacin tunawa a casserole na naman sa da daɗin daɗin sa, baya tunawa da tarurrukan dangi inda aka raba su kuma an ji daɗin juna, kamar dangantakar abokantaka na membobin dangi masu ƙauna. Gabaɗaya a cikin waɗannan abubuwan tunawa akwai kasancewar kakannin iyalai masu yarda waɗanda suka aiwatar da shawarar da suka samu daga kakanninsu kuma waɗanda a aikace suke koya wa sabbin tsararraki don ci gaba da kiyaye al'adun dafa abinci na Chile.
Tarihin casserole na naman sa
Tarihin tasa Casserole na naman sa na Chile Da alama ya ruɗe saboda lokacin da ya wuce. Duk da haka, akwai nau'i biyu game da asalin wannan tasa, wani nau'i ya nuna cewa lokacin da Mutanen Espanya suka isa ƙasashensu, Mapuches sun riga sun yi wani kaka ko broth na tsuntsu wanda suka ba da sunan "corri achawal" wanda suka hada dankali. , squash, quinoa, da sauransu. Sauran juzu'in ya tabbatar da cewa Mutanen Espanya ne suka gabatar da wannan tasa a Amurka, bisa ga gaskiyar cewa a cikin aikin El quijote de la Mancha an ambaci tasa da irin wannan halaye.
Idan aka ba da nau'ikan biyun da aka ambata gaskiya ne, ya kamata a ɗauka cewa ɗayan ya wadatar da ɗayan. Ya zama kamar karo na ra'ayoyi daban-daban wanda kowannensu ya ɗauki abin da ya fi so daga ɗayan don wadatar da nasa nau'in. Ya tabbata daga sigar mutanen gida wani abu ya tafi Spain tare da masu cin nasara. Aƙalla masara, a cikin sauran sinadaran, waɗanda Mutanen Espanya ba su san su ba kuma suna mamakin amfani da dandano.
Abu mai mahimmanci shi ne cewa tasa ce mai al'adar iyali a kowace ƙasa inda ake amfani da nau'insa na musamman. Siffofin sun bambanta sosai saboda abubuwan da aka haɗa a cikin tasa wanda ba kawai ya bambanta tsakanin ƙasashe ba, amma nau'ikan kuma sun bambanta tsakanin yankuna daban-daban na Chile har ma fiye da haka an bambanta nau'ikan kowane dangi na musamman.
Veal casserole girke-girke
Sinadaran
1 kilogiram na nama don casserole ko tapapecho
Kabewa guda 8 (kabewa ko auyama)
8 dankali
1 zanahoria
8 kashi na masara
2 tablespoons na shinkafa
Peas
1 kofin slanted koren wake
Rabin albasa
rabin barkono
oregano barkono da gishiri dandana
finely yankakken faski
Man fetur
Shiri
- Ana wanke naman naman da kyau, a yanka shi zuwa guda 8 kuma a zubar da shi a cikin injin hatsi.
- Ana cire fata daga karas, wanke da grated. Yanke albasa da barkonon kararrawa kanana.
- A soya albasa, karas da aka daka, barkono da oregano a cikin mai. Ƙara nama guda 8, hatimi, launin ruwan kasa a bangarorin biyu, ƙara barkono da gishiri.
- A cikin babban tukunya mai isasshen ruwa, ƙara naman da aka shirya a mataki na baya kuma a tafasa kamar minti 45 ko har sai naman ya yi laushi.
- Tsaftace da wanke kabewa kuma a yanka zuwa guda 8
- An cire fata daga dankali, wanke.
- A wanke koren wake, shinkafa da wake.
- Buɗe tukunyar kuma duba ko naman ya yi laushi. Sa'an nan kuma ƙara duk abin da aka tanada: kabewa, dankali, koren wake, shinkafa da wake.
- Lokacin da duk abin da aka ƙara ya yi laushi, ana duba kayan yaji ta hanyar ƙara gishiri ko wasu kayan yaji.
- A ƙarshe, ana yin hidima casserole na naman sa kuma a kan kowane farantin za ku iya yayyafa da faski. Babu wani abu da ya rage don dandana. Ji dadin!
Nasihu don yin tukunyar naman sa mai daɗi
- mai kyau casserole na naman sa cikakken tasa ne a kanta. Duk da haka, ana iya yanke gurasar ga waɗanda suke son ƙarawa a farantin su yayin cin abinci.
- Bisa ga dandano na masu cin abinci, za ku iya maye gurbin naman sa tare da kaza ko kifi. Hakanan ana iya canza su ta hanyar canza ko share wasu abubuwan da ke cikin tasa.
Kun san….?
- Naman sa na taimaka wa farantin casserole na naman sa, babban darajar sinadirai. Yana ba da furotin, bitamin, ma'adanai da ma'adanai masu mahimmanci don aikin da ya dace na jiki, wanda ke ba shi kyakkyawan amfani. Bugu da ƙari, yana taimakawa aikin da ya dace na tsokoki saboda sarcosine da ya ƙunshi.
- A squash ƙaunar da Chileans, ba a cikin farantin casserole na dabba, Yana kawo fiber mai yawa a cikin tasa, wanda ke taimakawa tare da tsarin narkewa. Ya ƙunshi bitamin: A, C, B da E kuma sun ƙunshi: phosphorus, potassium, calcium, da magnesium. Yana taimakawa wajen karfafa gani, kashi, fata da gashi.
- Dankalin da aka haɗa a cikin tasa na casserole na naman sa, Domin amfanin jiki da kuma kula da lafiyar jiki, yana samar da sinadarin carbohydrate, wanda jiki ke canza shi zuwa kuzari kuma yana dauke da bitamin: B1, C, B3 da B6, da ma'adanai: magnesium da phosphorus da sauransu.
