Cau Cau na Cojinova

A wannan sabuwar rana za mu dawo don fara jin daɗin kyawawan ƙasarmu ta Peru, tare da sauran abubuwan da suka shafi teku, saboda bambancin jita-jita, muna ganin nau'ikan girke-girke iri-iri inda kifi ke da muhimmiyar rawar jagoranci, kuma a yau za mu raba dadi Cau Cau na Cojinova.

Kayan girke-girke na Cau Cau yana da asali na musamman, kuma a cewar wasu marubuta, akwai wasu hasashe da suka danganci asalinsa da kansa, tun daga lokacin Bayin AfirkaAn ce Mutanen Espanya sun shirya jita-jita da aka yi da naman sa, kuma suna jefa viscera na dabbar, wanda bayi suka yi amfani da su don cin su, suna ƙara ganye, kayan lambu da barkono mai launin rawaya. An kuma ce asalinsa daga abincin Andean ne; na ƙaura na Culíes na kasar Sin, waɗanda suka yi amfani da wayar Caucau don yin nuni ga wani abu da za a yanka gunduwa-gunduwa.

To, kodayake a cikin girke-girke na asali ana amfani da shi bisa ga cikin saniya, za mu yi wannan abinci mai daɗi da sauƙi tare da Cojinova, Kifin da yake da rinjaye da ɗanɗanon dandanonsa, mun san cewa wannan abinci mai daɗi na Allah zai yi daɗi ga baki.

Muna ba da shawarar wannan tasa don a dadi abincin rana, Har ila yau, don taron dangi ko tare da abokanka, ya kamata a lura cewa yana da sauƙi kuma mai dacewa da kasafin ku, muna fatan cewa dandana wannan abincin teku, kuma kuna iya jin tushen ƙasarmu, don kasancewa ɗaya daga cikin jita-jita na yau da kullun.

Cau Cau de Cojinova girke-girke

Sinadaran

Shiri na Cau Cau de Cojinova

To abokai don farawa da Cau Cau za mu yi kamar haka:

Da farko sai mu yayyanka kifinmu kanana, sai mu zuba gishiri da barkono don dandana, za ku iya ƙara tafarnuwa, sai mu yi amfani da kasko (tabbatar ya yi girma) za mu ƙara ½ man kayan lambu a soya shi har sai da ya dace. yana kama da zinari, wanda zai ɗauki kusan mintuna 2. 

A daya bangaren kuma sai mu nika barkonon tsohuwa guda 6 sannan mu daka albasa kanana, haka nan tafarnuwar tafarnuwa guda 3 da ciyawa mai kyau za a iya barinta gaba daya idan ana so, sai a ci gaba da sanyawa. ½ na man kayan lambu ko zaitun (duk abin da kuke so) a zuba yankakken kayan a cikin kasko, bayan man ya riga ya yi zafi, sai mu sanya su da gishiri, barkono da cumin da kuke son dandana, bar shi ya soya, yana motsawa. ci gaba da kan matsakaici zafi , har sai kun gan shi zinariya sosai.

Daga nan sai mu ci gaba da bawon dankalin, mu yanyanka su kanana a cikin nau'i na cubes sannan mu zuba su a cikin stews, mu kuma ƙara ruwan tafasasshen gilashin gilashin idan kuna so za ku iya ƙara gishiri da barkono kadan a kanku. so. Ki bar shi ya dahu kamar minti biyar har sai dankalin ya yi matsakaici, bai kamata ya dahu sosai ba. Sai ki zuba kifin ki bar shi ya kara minti 5.

Shirya komai, muna shirya don farantin abincinmu mai daɗi Cau Cau de Cojinova kuma muyi hidima tare da shinkafa hatsi (adadin da kuke so).

Kuma da zarar an gama komai, muna fatan kuna da fa'ida mai kyau, kuma ku tuna ku raba wannan girke-girke tare da abokanku.

Nasihu don yin dadi Cau Cau de Cojinova

Kamar yadda muke ba da shawara a mafi yawan lokuta, ku tuna da mahimmancin sabo na abinci, musamman kifi don ƙarin dandano mai mahimmanci.

Za a iya garin kifin kafin a soya shi don ya dahu kuma ya fi dadi.

Lokacin da kuke shirya stew, za ku iya ƙara mai tushe na ganye mai kyau, wanda zai ba da dandano mai dadi da sabo, shirya shirye-shiryenku za ku iya cire su daga stew.

Tabbatar cewa kafin kifin kifin naka yana da ɗanɗano, tunda kifi zai sha ruwa mai yawa.

Muna fatan samun riba mai kyau, muna fatan za ku ji daɗi kuma mafi mahimmanci ku tuna cewa abincin Creole ne daga ƙasarmu, har sai abokai na gaba.

Darajar abinci mai gina jiki

Cojinova abinci ne mai kyau ga jikinmu saboda yana da wadata a cikin ma'adanai irin su potassium da phosphorus, da calcium, iron, zinc, selenium da sodium, amma abun ciki yana da ƙasa. Har ila yau, wannan kifi yana dauke da sinadarai iri-iri, kamar bitamin A da D, wadanda ke taimakawa wajen inganta gani da kuma inganta shakar calcium, a daya bangaren kuma yana dauke da bitamin B9 da B3. A karshe dai, cojinova na dauke da sinadarin omega 3, wanda ke taimakawa wajen hana cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini, da rage cholesterol da triglycerides a cikin jini, sannan kuma yana dauke da folic acid, wanda yake da matukar muhimmanci ga mata masu juna biyu.

   Har ila yau, ya kamata a lura da cewa gudunmawar bitamin A, baya ga kasancewa mai kyau antioxidant, yawanci yana da matukar muhimmanci ga hangen nesa, girma, haifuwa, rarraba tantanin halitta da rigakafi. A gefe guda kuma, bitamin D shine babban sinadari don shayar da calcium a cikin kasusuwa. Hakanan yana iya daidaita sauran ayyukan jiki saboda yana da anti-mai kumburi, antioxidant, da tasirin kariya akan tsarin jijiya kuma yana tallafawa tsarin rigakafin ku lafiya. Gaskiya kuma hanya ɗaya don kunna wannan bitamin shine amfani da hasken rana.

A gefe guda kuma, chili yana da fa'idodi masu yawa ga lafiyar ku, idan, kamar yadda kuke karantawa, yawanci muna amfani da shi don daɗin ɗanɗano mai daɗi wanda yake ba da abinci. Amma zan nuna muku amfanin sa:

Yana taimakawa wajen rage hawan jini, kamar yadda wasu likitoci suka ce, bitamin A da C da ke cikin barkono barkono na ba da karfi ga bangon tsokar zuciya, wanda ke haifar da tsarin lafiyar zuciya, kuma ko da kasancewa mai karfi yana taimakawa wajen guje wa amfani da wuce haddi. gishiri a cikin abinci, wanda ke da matukar amfani ga masu fama da hauhawar jini.

Yana cika aikin zama aphrodisiac.

Yana taimakawa wajen rage kiba, baya ga taimaka mana wajen inganta metabolism ta hanyar kara barkonon tsohuwa a cikin abincinmu na yau da kullun, yana dauke da wani sinadari mai suna capsaicin domin tasirinsa na thermogenic, yana baiwa jiki damar kona calories bayan shansa.

Rage damuwa! Haka ne, yana taimakawa wajen motsa hormones lafiya kamar serotonin, yana taimakawa wajen yaki da damuwa da kuma kawar da damuwa.

Kuma a karshe yana da matukar fa'ida ga rigakafin cutar daji. Capsaicin na iya kai hari kan kansa, yana mai da hankali kan kansar prostate, kuma yana da tasiri kwatankwacin na kwayoyi don kai hari ga wannan cuta.

Abin mamaki! duk fa'idodin cin abinci mai kyau a rayuwarmu ta yau da kullun.