Cabrilla a cikin Sauce gyada

Barka da sake saduwa da ku a cikin abincinmu na Peruvian, kamar yadda aka saba, za mu mamaye ku a yau tare da girke-girke mai dadi. Ilham daga masoyin ku mai daɗi da ɗanɗano mai daɗi, kamar yadda kuka riga kuka ji.

Kyakkyawan ƙasar Peru, tana jin daɗin nau'ikan girke-girke masu karimci wanda kifi, kamar yadda zaku iya gani, a mafi kyawun sa shine tauraron jita-jita. Za mu raba muku farin ciki guda ɗaya, wato, a kifaye masu wadata da dandano mai laushi, amma a lokaci guda yana da tsayin daka, wanda ya ba shi hali na musamman, muna magana ne game da cabrilla, wanda ban da samun nama mai dadi, ya shahara don sauƙin sarrafawa lokacin shirya shi. Wanda za mu bi shi tare da miya mai daɗi na gyada, haɗuwa ta musamman, amma cike da dandano mai daɗi, wanda bakinka zai sha ruwa da shi.

Wannan tasa bisa ga kwarewarmu, muna ba da shawarar shi don a dadi abincin rana Kuma ko da saboda yana da haske sosai, zai kuma zama manufa don abincin dare. Kuma idan kun kasance daya daga cikin masu son girki da kuma canza girke-girke, wannan abincin ya dace da ku, tun da yake yana da sababbin abubuwa kuma a lokaci guda yana da dandano daban-daban, wanda muka saba da shi.

Kuma mai matukar sha'awar dandano mai kyau, mun bar muku wannan girke-girke don amfanin ku da dandano. Muna fatan za ku ji daɗinsa kuma za ku iya raba shi tare da dangi da abokan ku, tun ta hanyar raba shi za ku sami gamsuwar ganin jin daɗinsu, lokacin dandana wannan abincin.

Girke-girke na Cabrilla a cikin Sauce gyada

Sinadaran

Shiri na Cabrilla a cikin Sauce gyada

Yayi kyau sosai don farawa, za mu yi masu zuwa:

Za mu tsaftace ½ kilo na cabrilla, za mu bude shi ta hanyar cire viscera sannan kuma za mu cire ma'auni.

Yanzu za mu ci gaba da dafa shi da gishiri kadan, cumin da barkono don dandana. Idan kuma ana so, za a iya ƙara ruwan lemun tsami kaɗan mu bar shi ya huta kamar minti 10.

Da zarar lokaci ya wuce, za mu wuce cabrilla ta gari gaba daya, wato, a bangarorin biyu. Za mu yi amfani da kwanon frying wanda za mu ƙara mai mai yawa (yawan adadi mai kyau), muna fatan ya yi zafi sosai kuma mu zuba cabrilla namu, har sai ya yi launin ruwan kasa kuma ku ga ya dahu sosai.

Don miya mai daɗi na gyada, za mu yi kamar haka:

Za mu yayyanka albasa kanana, sai mu kai shi a kaskon soya wanda a baya za mu zuba mai kadan. Sannan za mu hada sauran kayan kamshi, wato tafarnuwa cokali daya, garin jajayen barkono cokali daya, barkonon jajjaga cokali daya, sai a soya shi har albasa ta yi launin ruwan kasa.

Sa'an nan a kan takardar burodi, za mu sanya 100 gr na gyada, kuma za mu zafi tanda zuwa kimanin 180 ° C, kuma a jira ta ya zafi. Yanzu mun shirya, mun sanya tire a cikin tanda, barin gyada na kimanin minti 6 zuwa 8. Bayan lokaci muna fitar da su daga cikin tanda, mu fara cire bawon, sa'an nan kuma niƙa shi har ya zama foda, za a iya yin shi a cikin blender ko kuma idan kuna da kayan abinci mafi kyau.

Da zarar an yi haka, za mu hada gyada da aka sarrafa tare da ¾ kofin broth na cabrilla kuma za mu hada shi a cikin kwanon rufi tare da kayan yaji da muka soya a baya. Sai mu dafe shi da zafi kadan, idan ka ga gyada ta dahu sai ka fara zuba ¼ kofi na madarar da ba ta da kyau, sai a bar ta har sai ta kai kauri da voila, sai ka shirya miyar gyada.

Shirya soyayyen cabrilla da miya na gyada, kun shirya don fara farantin abincin rana ko abincin dare mai daɗi. Zaki dora cabrilla akan farantin ki ki zuba miyar gyada a kai yadda kike so. Kuna iya yin hidima tare da shinkafa ko salatin da kuka zaɓa, kuma a matsayin taɓawa ta ƙarshe, ƙara yankakken faski.

Nasihu don yin Cabrilla mai daɗi a cikin Sauce gyada

Muna ci gaba da tunatar da ku mahimmancin dafa abinci tare da mafi kyawun abincin da za ku iya samu. Tun da wannan zai samar da mafi kyawun ƙwarewa, lokacin dandana dandano.

Kuna iya siyan Cabrilla da aka riga aka shirya, wato, mai tsabta da shirye don shirya.

An riga an sayar da gyada a wasu shaguna da gasasshen, don haka za ku iya ajiye aikin gasa su da hannu.

Kuna iya samun haɓaka lokacin yin kayan yaji da cabrilla, akwai mutanen da suke so su bar shi tare da cumin daban-daban, har ma da cika shi da kayan lambu don dandana.

Kuna iya shirya wannan tasa tare da wani nau'in kifi, musamman wanda yake da fari da sauƙin soya.

Yi hankali lokacin yin amfani da cabrilla tun kasancewa irin wannan kifaye mai rauni, zai iya zubarwa, ɗayan fa'idodinsa shine yana da sauƙin cire kasusuwa.

Zaki iya yin kirkire-kirkire da chili, idan mai son chili ne, sai ki kara adadin da kike so, ba zai lullube dadin dandanon gyada ba. Idan ba don inganta shi ba.

Kuma abokai masu kyau wannan ya kasance don yau, muna fatan za ku ji dadin shi kuma za ku iya raba shi tare da abokanku da ƙaunatattun ku, don a iya ba da abincin mu na Peruvian mai dadi, har zuwa lokaci na gaba.

Nimar abinci mai gina jiki

Ba za mu iya barin ku ba tare da sanin abubuwan sinadirai na wasu daga cikin abincin da ake amfani da su a cikin wannan girke-girke ba, yana taimaka muku wajen nuna mahimmancin cin abinci mai kyau da kuma kula da abinci mai gina jiki, kuma za ku ga cewa za ku iya cin abinci lafiya kuma daidai da haka. lokaci mai dadi sosai..

Cabrilla, kasancewar kifin da ke ba da ɗanɗano mai laushi ga wannan girke-girke, yana cikin nau'in farin kifi. Irin wannan nau'in kifi yana da wadatar bitamin A, D da B, kuma suna da magnesium, calcium, iodine, phosphorus da potassium, suna da nama mai laushi da ake amfani da su musamman don abinci mai laushi, kamar abincin dare da kuma abincin dare. ko da abun ciye-ciye.

Vitamin A ko retinoic acid, yana da halayyar kasancewa mai kyau antioxidant, yana taimakawa wajen kare kwayoyin halitta daga tasirin free radicals, wanda ke rinjayar cututtukan zuciya har ma da ciwon daji. Har ila yau, sinadari ne na babban taimako ga girma, haifuwa, rigakafi da hangen nesa.

Vitamin D shine muhimmin sinadari mai mahimmanci don aikin jikinmu, yana da ayyuka masu mahimmanci masu yawa don ingantaccen ci gaban yau da kullun. Kuma za mu ambace ku da su a ƙasa:

Zai iya taimakawa rage damar cututtukan zuciya da osteoporosis.

An yi nazarin cewa yana da matukar mahimmanci wajen kiyaye aikin fahimi, yayin da muke tsufa.

Yana taimakawa rage taurin kai ko rikitarwa na asma.

Yana kara karfin garkuwar jiki, yana kara karfinsa har ya kai ga kare shi daga kowace irin kwayar cuta, wacce muka saba gani a matsayin sanyi.

Kuma wani abu mai mahimmanci shine yana taimakawa wajen shayar da calcium.

Kuma rukunin bitamin B muna da kamar haka:

Vitamin B6 yana da mahimmanci don samar da ƙwayoyin rigakafi. Yana yaƙi da cututtuka, yana taimakawa samuwar haemoglobin, yana ba da iskar oxygen zuwa jajayen ƙwayoyin jini.

 Vitamin B9 ko folic acid, yana da mahimman kaddarorin, har ma da amfani da shi yana da mahimmanci yayin daukar ciki saboda yana da alhakin girma da kiyaye kyallen takarda.

Vitamin B12, wanda ke da alhakin kula da tsarin juyayi, Wannan shi ne yanayin amfani da sunadarai da samuwar kwayoyin jini.

Vitamin B3 ko niacin yana taka muhimmiyar rawa wajen fitar da makamashi. A cikin abinci, baya ga taimakawa tsarin narkewa, fata da jijiyoyi suna aiki, daya daga cikin ayyukansa shine kawar da abubuwa masu guba daga jiki. Hormones masu alaƙa da damuwa.

Kuma a ƙarshe, za ku ma son kaddarorin gyada, saboda yana taimaka muku tsawaita rayuwar ku saboda abun ciki na amino acid, sunadarai, ma'adanai irin su bitamin E, folic acid, potassium, phosphorus da magnesium. Abubuwan gina jiki waɗanda ke taimakawa hana haɗarin cutar Alzheimer, kuma inganta aikin zuciya da sauran fa'idodi.

 Vitamin E yana aiki azaman antioxidant, yana taimakawa jikinmu yaƙar ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta, yana ƙarfafa tsarin rigakafi. Yana hana samuwar jini kuma yana taimakawa sosai wajen fadada hanyoyin jini.