Haka Chili

A yau mun sake raba tare da ku daban-daban da kuma dadi na kyawawan Peru, haka ne, kuma mun kawo muku wani dadi tasa don ambaliya palate da dandano na halitta.

Godiya ga babban yankin bakin teku na kasarmu Peru, wanda ke da abinci iri-iri ko girke-girke, tare da kifaye iri-iri. Samun hanyoyin da ba su da iyaka na yin shiri, dacewa da abubuwan dandano da lokatai daban-daban, mun kawo muku a yau mai sauƙi mai sauƙi kuma mai daɗi. Yana da dadi hake ko hake barkono barkonoYana da kyakkyawan girke-girke idan kuna da ƙananan kasafin kuɗi, amma a lokaci guda kuna so ku shirya abinci mai arziki, abinci mai sauƙi tare da salon gourmet, wannan girke-girke an yi wahayi zuwa ga waɗannan lokuta.

A matsayin shawarwarin, muna gayyatar ku don shirya wannan girke-girke azaman a farantin farantin, ko kuma a matsayin babban abinci idan kun raka shi tare da ƙarin wani abu, wanda za mu ba ku ra'ayoyin yadda za ku gabatar da shi.

Abin dandano na hake, wanda aka kwatanta da kasancewa mai karfi da kuma kasancewa kifi mai tsayi da tsayin daka, zai bar ku da sihiri kuma shine babban dalilin da ya sa muka zaba shi a matsayin tauraron wannan tasa.

Tsaya har zuwa karshen wannan girke-girke, mun san cewa za ku ji daɗin wannan kamar mu marine jin dadi.

Hake Chili Recipe

Sinadaran

Shiri na Ají de Merluza

Don fara da shirye-shiryen girke-girke, muna so mu gayyace ku don samun wuri mai dadi da tsari don dafa abinci, wato, sharadi, don ingantaccen sarrafa abinci.

Za mu taimake ku tare da shirye-shiryen wannan tasa, a cikin hanya mai sauƙi, tare da matakai masu sauƙi, muna fatan ku ji dadin shi.

1. Da farko za ku yi shi, a cikin kwano ko akwati za ku sanya babban kwalba 1 na madara mai ƙura, wanda za ku ƙara gurasar Faransanci 1 a bar shi ya jiƙa na ½ hour.
2. Bayan lokacin jiƙa, za ku fitar da burodin Faransanci, za ku haɗa shi kuma ku ajiye shi.
3. Sannan a cikin kaskon za ki zuba mai ½ kofin ki jira ya huce sai ki zuba albasa babba guda 1, yankakken kanana, za ki zuba garin tafarnuwa cokali 1 da koren barkono guda 1, kasa da gishiri. son ku . Sai ki soya komai wuri guda, sai ki jira shi ya samu siffa ta zinari da dandanon abubuwan da ake hadawa su karawa juna.
4. Idan rigar da muka shirya ta dahu, za ku ƙara gauraye burodin, gishiri kaɗan da barkono don dandana.
5. Sannan zaku yanke ½ kilo na hake, cikin guda 6 zuwa 8, gwargwadon girman da kuke so. Za ki ƙara su a cikin rigar da aka shirya kuma za ku bar shi ya dafa kamar minti 5, a kan matsakaicin zafi.

Da zarar an yi wannan duka za mu cire daga zafi kuma za ku ƙara ½ kofin grated Parmesan cuku, kuma za a shirya don hidima, za ku iya yin shi daidai da adadin da kuke so. Don rakiyar wannan tasa za ku iya yin shi da wani yanki na shinkafa ko tare da salatin mai kyau ga abin da kuke so, duka biyu suna iya aiki.

Nasihu don yin Ají de Merluza mai daɗi

Ya kamata ku yi ƙoƙari koyaushe don zaɓar mafi kyawun kifi, wanda yake mafi kyau kuma yana da kyau, tunda ta wannan hanyar zaku iya guje wa ɗanɗano mara kyau a cikin abincinku, da yiwuwar matsaloli ko cututtuka a cikin ku.

Hakanan zaka iya zaɓar kifin da kuka fi so, ko kuma wanda za ku iya, tunda wannan girke-girke yana daidaitawa, don haka kada ku damu. Kuna ƙoƙari kawai don yin shi na ɗanɗano mai laushi mai laushi, saboda a cikin wannan girke-girke kifi baya ɗaukar lokaci mai tsawo don dafa.

Kuna iya amfani da ají panca, wanda kuma zaɓi ne mai kyau kuma yana ba da tasa alama mai ja.

Kuna iya ƙara cumin ko kayan yaji don dandana, idan kun kasance ɗaya daga cikin mutanen da ke da sha'awar dandano mai karfi.

Kuma za ku iya zama mafi ƙwarewa, za ku iya zaɓar cuku na abin da kuke so, idan kuna so, ƙara naman alade a saman, wanda kuma yana ba shi dandano mai dadi tare da cuku.

Ko da yake, akwai hanyoyi daban-daban don shirya wannan girke-girke, kuma mun yi tunanin wannan shi ne wanda za ku fi so saboda sauƙin shirye-shiryensa da 'yan sinadaran. Muna fatan za ku ji daɗi kuma ku raba shi tare da abokanka da danginku har zuwa lokaci na gaba.

Taimakon abinci

Kuma ba za mu bar ku ba tare da bayyana muku ba, babban gudummawar abinci mai gina jiki da ake amfani da shi a cikin wannan girke-girke, domin yana da mahimmanci a san cewa mun kawo shi a teburinmu yana da lafiya ga kowa da kowa, ba a siffanta su ba kawai. samun dandano mai daɗi da ƙamshi mai kyawawa.

Hake kifi ne da ya yi fice don kasancewarsa na al'ada a ilimin gastronomy, ɗaya daga cikin kifin da aka fi siyar da shi, saboda ɗanɗanonsa. Amma ban da kyan gani, yana da kyawawan kaddarorin abinci mai gina jiki, kamar:

• Hake wani bangare ne na farin kifin, wanda ke da siffa ta musamman ita ce karancin kitse, a duk gram 100 na cin abinci za ka samu gram 0,7 na mai da calories 72, yana kunshe da ruwa kusan 81% da furotin 16%. daraja mai kyau.
• Ya ƙunshi babban darajar bitamin (niacin) B3 da bitamin B12, har ma yana da adadin waɗannan bitamin, kaɗan fiye da abin da aka kafa.
• Bugu da ƙari, samun gagarumar gudunmawar ma'adanai irin su selenium, phosphorus da potassium.

Potassium a cikin ma'adinai, mai mahimmanci don aikin da ya dace na jiki, a lokaci guda yana da nau'in electrolyte, daga cikin ayyukansa:

• Yana Taimakawa Ajiye bugun zuciya.
• Yana taimakawa jijiyoyi su kula da aikinsu.
• Taimaka a cikin ƙanƙantar tsokoki.

Selenium kuma yana da mahimmancin ma'adinai don lafiyar ku, yana kare glandar thyroid, kare jiki daga lalacewa mai lalacewa da cututtuka, yana da mahimmanci ga samar da DNA.

Hakanan phosphorus yana da mahimmanci tunda yana taimakawa jiki, a cikin amfani da fats da carbohydrates. Hakanan yana taimakawa jikin ku wajen samar da sunadaran, don haɓakawa, gyarawa da kiyaye ƙwayoyin sel da kyallen takarda.