Cabrilla Adobo

'Yan uwa, muna fatan cewa a yau kun kasance masu kyau, tun da yake za mu raba girke-girke mai sauƙi mai sauƙi kuma na musamman, ban da samun dandano mai karfi, saboda sinadaran da za mu yi amfani da su a cikin shirye-shiryensa, sanya kifi a matsayin tushe. wannan tasa, wanda ke nuna mu a matsayin Peruvians. Haka ne, yau za mu yi girki tare da lallausan da ake kira farar fata.

Za mu haɗu da cabrilla, tare da daidaitattun kayan abinci na kowa. Domin mun sami wahayi ta hanyar girke-girke mai sauƙi, ga mutanen da ba su da yanke shawara lokacin zabar abin da za su ci, a halin yanzu dole ne mu. ku ci abincin rana ko abincin dare, baya buƙatar lokaci mai yawa. Kuma ya ishe shi a ce yana da kaddarorin sinadirai masu yawa, kuma yana da bayani lafiya sosai.

La rukuni Kifi ne mai daɗi sosai, saboda ɗanɗanonsa mai laushi, da namansa mai ƙarfi kuma a lokaci guda kuma mai kitse, wanda zai kasance mai daɗi da dacewa da irin wannan nau'in abincin da ke taimaka mana mu fita daga cikin matsala. Muna kuma ba da shawarar wannan tasa, don taro na yau da kullun, tare da dangin ku da abokan ku, saboda mun fahimci cewa wani lokacin, ga ƙananan yara yana da wahala a raba dandano. kifi da kifi.

Kada ku rasa shi kuma ku tsaya har zuwa ƙarshe, don koyo game da wannan girke-girke na marine mai arziki da jin daɗi.

Recipe na Cabrilla Adobo

Sinadaran

Shiri na Cabrilla Adobo

Don fara da wannan dadi Adobo de cabrilla ko cabrilla en adobo, daidai ne ta hanyoyi biyu, za mu yi haka, tare da matakai masu sauƙi waɗanda zasu sauƙaƙe aikinku:

1. Abu na farko da za ku buƙaci shine taimakon akwati, ko dai karfe ko yumbu, wanda za mu shirya sutura don cabrilla.
2. A cikin kwandon za a zuba cokali 1 na vinegar mai karfi, ¼ teaspoon na oregano, cokali 2 na tafarnuwa na ƙasa sannan a zuba cumin, gishiri da barkono don sha'awar ku.
3. Sa'an nan za ku buƙaci 1 cikakken cabrilla ko 1 kg a cikin fillet, kuma wannan lokacin za mu yi amfani da fillet. A yayin da za ku yi amfani da dukan cabrilla, dole ne ku yanke shi cikin fillet, don ku sami guda 6 zuwa 8.
4. Za ki zuba fillet din a cikin kwandon ki zuba manyan albasa guda 2 da za ki yanyanka, ki zuba wannan duka tare da miya. Kuna motsa shi kuma za ku bar shi ya yi marinate na 1 hour ko fiye.
5. Bayan haka, za mu shirya miya don kifi. A cikin kwanon frying za ku sanya ¼ kofin mai don soya, kuna jira mai ya yi zafi; tuni a inda take sai azuba garin tafarnuwa cokali 2 da garin jajayen barkono cokali 1, sai azuba kayan hadin, har sai sun soyu sosai.
6. Bayan sun soyu, za a zuba fillet din kifi a cikin kaskon, tare da suturar da suke cikin ruwa kuma a bar su a kan zafi kadan na tsawon minti 5.

Kuma a shirye bayan lokaci, kun shirya tasa, wanda ya dace don raka shi ko dai tare da dankali mai launin rawaya, dankali mai dadi ko masarar sancochas, salatin dadi. Dangane da abin da kuka fi so, zaku iya raka shi tare da miya na chili ko tafarnuwa.

Tips don yin dadi 

Al'adarmu ce mu ba da shawarar mahimmancin abinci mai daɗi, musamman furotin. Tun da yake a cikin wannan yanayin mun yi amfani da kifi, dole ne ku tabbatar da cewa yana da sabo da lafiya don amfani, tun da wannan zai zama abin da ya dace idan ya zo ga dandano da za ku samu.

Kuna iya ƙara lemun tsami, lemun tsami ko ruwan 'ya'yan itace mai acid mai kyau a cikin suturar da muka shirya, idan ba ku da vinegar.

Ana iya yin wannan girke-girke tare da wani nau'in kifi ko furotin.

Hakanan za'a iya haɗa shi da wani yanki mai kyau na shinkafa kuma daga cikin salatin da aka ba da shawarar akwai:

• Salatin kaza da alayyafo.
• Salatin kaza da cactus.
• Salatin dankalin turawa mai arziki tare da kwai.
• Har ila yau, salatin broccoli mai arziki wanda aka yi ado da man zaitun, zai ba shi dadi mai dadi.

Taimakon abinci

Cabrilla wani nau'in kifi ne wanda ke ba da dandano mai laushi ga wannan girke-girke kuma nasa ne na farin kifi. Wannan kifi yana da wadatar bitamin A, D da B, baya ga ƙunshi magnesium, calcium, iodine, phosphorous da potassium, ana siffanta shi da namansa mai kauri kuma ana amfani dashi musamman don abinci mai laushi, kamar abincin dare har ma da kayan ciye-ciye. .

 Vitamin A ko retinoic acid shine maganin antioxidant mai kyau wanda ke taimakawa kare kwayoyin halitta daga radicals kyauta, wanda zai iya shafar cututtukan zuciya har ma da ciwon daji. Har ila yau, sinadari ne wanda ke da babbar gudummawa ga girma, haifuwa, rigakafi da hangen nesa.

Vitamin B3 ko niacin yana taka muhimmiyar rawa wajen fitar da makamashi. A cikin abinci, baya ga taimakawa tsarin narkewa, fata da jijiyoyi suna aiki, daya daga cikin ayyukansa shine kawar da abubuwa masu guba daga jiki, da kuma samar da hormones na steroid, haka kuma hormones masu alaka da damuwa.

 Vitamin B9 ko folic acid yana da mahimman kaddarorin, ko da an sha lokacin daukar ciki, yana da mahimmanci saboda yana da alhakin girma da kiyaye kyallen takarda. Vitamin B12 yana da alhakin kula da tsarin juyayi, wanda shine amfani da furotin da samuwar kwayoyin jini.

Vitamin B6 wajibi ne don samar da ƙwayoyin rigakafi. Yana iya yaƙi da kamuwa da cuta, yana taimakawa wajen samar da haemoglobin, kuma yana ba da iskar oxygen zuwa ƙwayoyin jajayen jini.

Vitamin D shine muhimmin sinadari mai mahimmanci don aikin jikinmu, yana da ayyuka masu mahimmanci masu yawa don ingantaccen ci gaban yau da kullun. Taimakawa rage yiwuwar cututtukan zuciya na gaba da osteoporosis.

A cewar wasu bincike, an tabbatar da cewa yana da matukar mahimmanci wajen kiyaye aikin fahimi, saboda yayin da muke tsufa, wasu ayyuka a cikin jiki sun ɓace.

Yana taimakawa rage taurin kai ko rikitarwa na asma.

Yana kara karfin garkuwar jiki, har ya kai ga kare shi daga kowace irin kwayar cuta, wacce muka saba gani a matsayin sanyi.