Pripremite ukusno Huachana Sausage Za nedeljni doručak najbolja je ideja da ujedinite porodicu i pre svega zaboravite tuge. Zato nakon što pripremimo ovaj recept, preporučujem da se prepustite aromi ovog nevinog huacho sausage koje će vam izazvati buru emocija i ukusnih senzacija.
Recept za Huachana kobasicu
Ovaj popularni recept iz Huachoa (sjevernog grada u departmanu Lima), priprema se na bazi kobasica. Ova kobasica se začinjava u tiganju zajedno sa svojim neizbežnim pratiocima kao što su pržena juka i jaje. Oduševite svoju porodicu ovim jednostavnim receptom koji će postati vaš omiljeni nedjeljni doručak.
Sastojci
- 4 kobasica
- 8 jaja
- 1/2 kilograma juke
Priprema Huachana kobasice
- Počinjemo kuhanjem juke u loncu srednjeg dna oko 20 do 30 minuta dok se dobro ne skuva. Bit će potpuno prokuhana kada provjerimo ubodom viljuške i to se lako ugrađuje u juku.
- Nakon što se juke prokuhaju, isječemo na kockice.
- U tiganj sa dosta ulja dodajte juke da se prže dok ne porumene. Rezervisali smo.
- Izmrvljuju kobasicu i stavljaju je u tepsiju da porumeni na male komadiće. U to vrijeme dodajte pržene kockice juke i ostavite da se pomiješa sa kobasicom. Pomaknite sve kako bi juka isisala sokove koje je kobasica ostavila u tiganju. Odmah kada se to dogodi, dodajte jaja lagano razmućena viljuškom i lagano začinjena solju i biberom.
- Na laganoj vatri pustite da se jaja stegnu. Dok oni malo promese da se malo stegne i to je to!
Prilikom serviranja možete ga popratiti prilogom kruha sa neizbježnim kreolskim umacima ili bogatom huancainom ili Arequipa ocopa. Enjoy!
Savjeti za pravljenje ukusne Huachana kobasice
U slučaju da je nemoguće nabaviti dobre juke u svom gradu, ne brinite, možete nastaviti sa receptom bez juke, samo je pripremite sa kobasicom i jajetom, kao što to rade sve porodice Huachan.
Nutritivne prednosti Huachana kobasice
Huacho kobasica je kobasica sa visokim unosom kalorija, masti i proteina. Kao i da sadrže visok nivo natrijuma, pa se preporučuje da ne zloupotrebljavate njihovu konzumaciju, sve dok je probate s vremena na vreme i u malim količinama.
