Peruanske mesne empanade

u Peruanske mesne empanade Oni su veoma bogata hrana koju skoro svi na svetu vole. također, sna izuzetno jednostavanda svjetlo, a njegov okus, ovisno o regiji u kojoj se nalazite, sadržavat će poseban štih svojih stanovnika kako bi ih učinio posebnim.

Takođe,rješavanje njih nije mnogo složeno, jer tajna leži u sastojcima i začinima koje dajete mesu, te kreativnosti koju unosite u sastavljanje i kuhanje. Stoga, ovom prilikom, Podijelit ćemo s vama jednostavan recept za pripremu peruanskih goveđih empanada koju će svi voleti i hteti mnogo da jedu.

Recept za peruansko meso Empanade

Sastojci

Za misu:

• 1 šolja
• ½ žlice. šećera
• ½ tsp. praška za pecivo
• 1 tsp. Od soli
• 500 gr pripremljenog brašna
• 400 g putera
• 2 jaja, jedno kuvano i jedno nekuvano

Za punjenje

• 500 gr mlevenog junećeg ili svinjskog mesa
• 1 srednja zelena paprika
• 1 crveni luk narezan na kockice
• 1 tsp. mljevenog bijelog luka
• 1 tsp. Žuti čili u prahu
• 1 tsp. Panca čili ili crveni čili u prahu
• maslinovo ili suncokretovo ulje
• Sol, biber, kumin i sušeni origano

kuhinjski poslovi

• Tepsija
• dubok lonac
• lopatica za mućenje
• Kuhinjski ručnici
• Papir za pečenje ili pergament papir
• Pleh ili kalup
• metalna posuda
• Valjak

Priprema

Za punjenje

1. Zagrijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja u dubljoj tiganju ili loncu i čim se zagrije, dodajte luk, a nekoliko sekundi kasnije dodajte mljeveni bijeli luk. Mešajte 2 minuta i smanjite vatru da ne zagori..
2. Kada je luk uzeo a transparentna boja, dodajte žuti čili i pancu ili crveni čili. Sve izmešati.
3. Dodajte meso, pomiješajte sa lukom i završite prženje od ruke do envolventni pokreti 4 do 5 minuta.
4. Pomiješajte sol, biber, kim i origano. Sve promiješajte i ako vam treba još soli, uredite po svom ukusu.
5. U sos dodajte zelenu papriku i ponovo sve dobro promešajte. ohladite nekoliko minuta dok paprika malo ne omekša.
6. Jednom kad ste spremni, skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji i ohladiti.  

Za misu

1. Pripremite sve sastojke na radnom stolu, isto tako, imajte sve kompletno pri ruci, u smislu mjere i porcije, da počnete da kuvate na najuređeniji način.
2. Prvo stavite puter u metalnu posudu i ostavite da se malo otopi na laganoj vatri. Kada postane tečna, posudu sklonite sa vatre.
3. u istu zdjelu, dodati brašno i kašičicu praška za pecivo. Sve dobro izmiješajte.
4. Dodajte so, šećer i takođe hladnu vodu i Mešajte snažno dok se svi sastojci ne sjedine u jednu kuglu brašna.
5. Zauzmite postolje ili poslužavnik sa ravnom površinom i pospite malo brašna, da se testo ne lepi.
6. Zatim, stavite testo i počnite ponovo mesiti otprilike 5 do 8 minuta. Tako ćete postići da tijesto poprimi tačnu točku i konzistenciju kako biste ga oblikovali i mogli ga ispeći.

sastaviti

• Da sastavite empanade, uzmite malo tijesta i rastegnite na ravnu površinu i posipajte brašnomMožete koristiti i valjak da bude tanji.
• Stavite tijesto u ruke i dodajte fil.
• Zatvorite testo koristeći vrhove prstiju vrlo pažljivo.
• Kada količina empanada koja vam je potrebna bude spremna, premažite ih razmućenim jajetom sa svih strana i stavite u izvor sa podlogom od pek papira ili papira za pečenje. Ostavite ih da odmaraju oko 10 minuta.
• Sada zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 15 do 20 minuta. U ovom trenutku pazite da ne zagore, jer je svaka pećnica drugačija.
• Na kraju pečenja izvadite ih i ostavite da se ohlade. Poslužite sa a hladno piće i sa dodatni umaci.

Savjeti za poboljšanje naše pripreme

• Nakon pripreme tijesta, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u frižider. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta, da dobijete elastičnije i homogenije testo, a pri pečenju empanade budu hrskave.
• Da spriječite da se empanada previše naduva, možete ih izbockati viljuškom pre nego što ih stavite u rernu.
• Puno puta fil od mesa, piletine ili lužnjaka može biti previše sočan i zbog toga je tijesto previše vlažno i otvoreno tokom pečenja. S obzirom na to, preporučujemo vam da Prije punjenja empanada, uklonite gotovo sav sok iz nadjeva, ostavite ih sa samo malo vlage.
• Repulgue ili nabor empanade je veoma važan. Upotrijebite malo razmućenog jajeta da ih dobro zatvorite.
• Punjenje ovih lako Peruanske mesne empanade može se izabrati prema vašim željama, jer možete dodati svoje omiljeno punjenje, kao i neke sir, povrće, začinjena piletina ili nešto detaljnije poput a pileći čili, začinjene pečurke, između ostalog.
• Ovo Peruanske mesne empanade Dobra su opcija za užinu djeci, a također su i odlično predjelo za žurke. Stoga, možete učinite ih malim po istom receptu tako da imate mnogo više porcija.

Prehrambeni doprinos

Peruansku gastronomiju karakteriše širok izbor alternativa, prilagođavajući se praktično svim ukusima, u gdje će svaki obrok osigurati da budete zadovoljni.

Među ovim namirnicama su Peruanske mesne empanade, tradicionalni recept, poznat širom sveta po svom ukusnom ukusu, kao i po konzistenciji i zalihama. Osim toga, to je jelo koje se ističe po velikom nutritivnom doprinosu i blagodatima za tijelo koje se opisuju na sljedeći način:

1. Općenito se smatra da je tijesto ili baza empanada otežano varenje, međutim, kada se priprema sa brašnom, puterom i jajima iz odličnih izvora, izbjegavajući visoko prerađene proizvode koji direktno umanjuju njihove zdravstvene kvalitete, nalazimo se s masa hranljiva, sa visokim nivoom vlakana, kalcijuma i albumina.
2. U slučaju mesa, ovo mora biti nemasno meso, po ukusu je izuzetno i sočno, isto tako, Obezbeđuje vitamine B1, D i folnu kiselinu i minerale kao što je gvožđe.

Istorija peruanskih mesnih empanada

To se kaže empanada je u Ameriku stigla pod uticajem Španaca, naslijedivši ga od Arapa, a ovi zauzvrat od Perzijanaca. Njegova konzumacija datira još od nastanka vicekraljevstva Perua, tokom početka španskog osvajanja.

Slično tome, se Pronašli su drevne recepte zapisane u knjigama, kao i hroničari tog vremena koji su o njima pisali. Istovremeno, neki izvori pominju da su u Limi, na Božić, organizovana razna takmičenja, a na jednom od njih i elegija vicekralja u Gradu kraljeva, najboljem proizvođaču Empanade.

Tako se receptura i tradicija konsoliduju tokom vremena. Limeña, obično pečena i sa šećerom u prahu, također ih pronalazeći u džungli sa Cecinom, Arequipom i Tacnom.

Zanimljivosti peruanskih mesnih empanada

1. Ime mu dolazi od kastiljanskog "Tarnish", čije je prvo značenje „ubaciti nešto u testo ili hleb da se skuva u rerni“.
2. Empanade su proizašle iz običaja napuniti kruh povrćem koje su pastiri i putnici kretali da konzumiraju u polju. Vremenom se recept razvijao i tijesto se počelo kuhati zajedno sa nadjevom.
3. Od arapskih invazija, empanade su postale popularne u Španiji. Međutim, ovo jelo ima prvo sledljivo poreklo u Grčkoj, gde su i pripremljeni filo testo, koji se odlikuje finim, gotovo prozirnim izgledom.
4. Ovo jelo je dalo povoda za druge vrste priprema kao npr Italijanski calzones i britanski kornish paste.
5. Najpoznatije empanade u Španiji su one iz Galicijepunjene tunjevinom ili piletinom, iako se obično prave i sa sardinama i dagnjama.
6. Tokom srednjeg vijeka jedna od svrha ove pripreme bila je la konzerviranje mesa.
7. U Latinskoj Americi najpoznatije empanade su one iz Argentine, čije je punjenje poznato kao recado ili carbonada.
8. Ibero-američki recepti za empanade potiču od evropskih i bliskoistočnih preparata (fatay i sfihas).