Porcellus Est delectamentum vasculi typici respondens Dicasterii Colombiae Tolimae, ubi in celebrationibus Nativitatis vel in conventibus cum multis hospitibus fieri solet. Praeparatio eius maxime fundatur in lardum crispum, vulgo suillae cortices, cum aliis medicamentis coniunctum. Simul, haec ingredientia facito praeclaram ac facilem quae nos ignorare non possumus.
Discus traditum huic Dicasterii Colombian correspondens, cuius praeparatio per centrum regionis consueta est, cum praedominantia in El Espinal et in aliis municipiis Tolima. Fons superbiae indigenis est, unam ex gastronomicis optionibus repraesentat quas incolae terrarum illarum superbe ostentant.
Historia porcelli
Hoc catino traditum correspondens Dicasterii Colombiae Tolima ex Hispania venit. Derivatio phialis magni pretii ab Iberi, asado castellano vocato, et quae praeparationem requirit similem cum illa tolimense porcellum. Hispani in Tolima commorantes asado hominibus maximi status oeconomici paraverunt et per annos ad porcum lactentem hodie evolverunt.
Sed etiamsi Porcellus Dici potuit, eum in terras Americae ab Hispanis aliquot ante saeculis pervenisse, cuius veram originem in terris Medii Orientis esse dicitur. Solum Peninsulam Hibericam pervenit in incursu Arabum et eius praeparatio et consumptio per Mare Mediterraneum et per universam regionem Europae diffusa.
Annis elapsis, ferculum cum suis variationibus in Tolima tamquam catino typico mansit et cum folklore, musica et variis celebrationibus iungitur. Adeo ut anno MMIII ordinationis departmentalis declaravit die 2003 mensis Iunii nationalibus die La Lechonaeita oriuntur eventus magni ponderis, qui eo die quotannis celebrantur.
La Lechona Recipe
Porcellum
Cicero carnes
culina colombiana
Praeparatio tempore minutes 45
coctione tempus II horas et medium
Totalis tempus LIX III horas, et minuta
servings qui 4
calories 600 kcal
rebus
Pellis suillae libram unam, Axungiae bulae quatuor, cyathum dimidium citrinae coctae ciceris, et libram suillae. Calix oryzae albae, caryophyllis allii IIII, cepae tres, gramma croci, alterum cuminum, citrina duo, piper nigrum cum sale.
Fere in praeparatione Porcellum In regione Tolimensi oryza non additur, quamquam in aliis locis Columbiae praeparandis adhibita est.
Praeparatio La Lechonae
Carnem porcinam in frusta inciso incipis et misces cum tribus tritis vel allio contritis, cepa et dimidia parte concisa in bracteas, salem, piper et cuminum. Bene mixtum, duabus vel tribus horis marinato relinquitur.
Pellis, quae lardum suillum emissa est, vestigia pinguium apposita relinquens, satis frigida aqua eluitur et siccatur. Adde salem et succum citri.
Preheat clibanum CC °F et adde axungiam in sartagine, et reliquam cepam ibi friges.
Deinde in olla satis ampla pro quantitatibus tractatis, misce oryzae albae, cicer, cicer, sauteed cepa, allium bene contritum, onotum et cyathum aquae.
Tum suilla pellis in coquente ponitur, quae in fundo aluminii claua obtegenda est, et iacuit marinae carnis adiciatur, deinde iacuit mixtum cum piso, alterum stratum carnium, et sic deinceps usque ad tempus. rebus excurrere.
Altera porcinae pellis pars superposita est ut bene formatis laminis tegat. Omne ligatum coquina plectere ut unam cutem servaret. Deinde succo citreo vitreo coquitur per XL minutas sine tegmine suillae cutis, ita ut colorem aureum sine interpellatione acquirat.
Post primum 50 minuta coquendi, pellem porcinam cum aluminio ffoyle operiat et alia 55 minuta coqueat.
Denique repositorium a clibano removetur eiusque contenta in tabulam transferuntur, quae incisuram admittit. porcellum saltem XV minuta ad eam requiem post dimissionem.
Et parati! Praeparatio La Lechonae feliciter consummata est! Potes addere aliquas pecias CITREA ad decorandum et cum aliquo delectamento arepas vel cum custardo localiter factas comitari potes.
Tips pro delectamenti Lechonae
Hic sunt aliquae apices commemoro cum parat delectamentum porcellum et juvabit te ad exaggerandam sapores variis medicamentis;
- Suilla in conficiendo porcum lactantem recentem esse debet, primum genus, molle et succi plenum. Pulpa vel coxa porcina cibum praebere potest qui adiuvat ad meliora consequenda.
- Ad decoctionem pisorum et oryzae, que adhibentur in preparatione dicti Lechone, debet sufficere ut sint molles sed constantes. Satis emolliant, sed sine percunctatione. In praeparatione communia medicamenta adhibenda sunt ut gustum capiant et conferant ad dandum proprium saporem Lechonae.
Scisne ....?
- Sus est animal, quod plurima genera ciborum hominibus praebet, sicut est materia rudis cum qua variae res fiunt: perna, tomacula, tomacula, chorizos, etc.
- suilla cibum thiamine continet, quod assimilationi zinci favet, et ideo morbis cor et os prohibet.
- Adeps in porco utilior est, quam bubula vel vitulina contenta. Habet acida pinguia analoga iis quae in piscibus oleo, HELIANTHIS, iuglandibus et aliis seminibus. Item vitaminum B complexum continet corpori nostro essentialem.
- suilla cibum Continet servo, systema immune excitat, salutem oralem promovet et eius consummationem in iuvenili aetate adiuvat ossa valida evolvere.
