El coctel de camarones era uno de los pocos platos peruanos que en la década de los años ochenta del siglo pasado era infaltable en las cartas de la mayoría de los restaurantes de Lima. Su inconfundible sabor y generoso olor, generaba una tormenta de emociones y sensaciones entrañables. Hoy por hoy, aun podemos experimentar esta mágica y tradicional receta en muchos hogares peruanos. En esta oportunidad te quiero enseñar a como preparar este exquisito cóctel de camarones al estilo único de mi comida peruana. Vamos a la cocina!
Receta de Cóctel de camarones
En la receta de cóctel de camarones, el protagonista e ingrediente principal es el camarón, pero también es posible prepararlo con langostinos. Tanto los camarones como los langostinos son crustáceos de agua dulce y salada, ricos en proteínas, yodo, vitaminas del complejo B, que ayudan al crecimiento y desarrollo del sistema nervioso. Quédate en micomidaperuana.com y acompáñame a preparar este nutritivo Cóctel de camarones
Ingredientes
- 1 kg de colas de camarón o langostinos
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada jugo de naranja
- 1 cucharada de pisco
- 1 lechuga
- 4 huevos duros cocidos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación de Cóctel de camarones
- Empecemos haciendo una salsa Golf con una mayonesa casera a la que le añadimos un toque de Ketchup, 5 gotas de salsa inglesa, 5 gotas de jugo de naranja y gotas de pisco.
- Cocemos camarones o langostinos con su caparazón, sólo por un par de minutos. Luego los pelamos y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Cortamos una palta en trozos pequeños.
- Cortamos los huevos duros cocidos en cuatro.
- Cortamos lechuga en Juliana.
- Finalmente para servir, colocamos todo en una copa.
Consejos y trucos para hacer un delicioso Cóctel de camarones
A mí me gusta echarle a la salsa Golf un puntito de Tabasco y otro poquito del coral que el camarón esconde en sus cabezas.
Sabias que…?
En el coctel de camarones podemos encontrar minerales benéficos para salud como selenio, potasio, fósforo y zinc. Ademas de ácidos grasos esenciales como el Omega 3.
