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Chuletas de cordero al horno

chuleta de cordero al horno

Un manjar exquisito y más que apropiado para un evento especial, son las chuletas de cordero al horno. Así que, si eres amante de las carnes con un sabor suculento y diferente, las chuletas de cordero al horno son lo mejor para ti. Perfectas para compartir y degustar incluso solo con la vista. Continúa con nosotros y aprende a preparar esta deliciosa receta para que impresiones a tus amigos y a tu paladar.

Receta de chuletas de cordero al horno

Receta de chuletas de cordero al horno

Plato carne, Plato principal
Cocina Peruana
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4
Calorías 250kcal
Autor Romina Gonzalez

Ingredientes

  • 600 gramos de chuletas de cordero
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de perejil fresco
  • 1 cebolla blanca
  • Romero fresco al gusto
  • 2 patatas grandes
  • 1 vaso de vino tinto o blanco seco
  • Orégano en polvo
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación de las chuletas de cordero

  1. Para empezar, debemos precalentar el horno a unos 200 grados centígrados. Mientras calienta, pasaremos a picar muy finamente los dientes de ajo.
  2. La cebolla podemos cortarla en rodajas preferiblemente, separando cada aro de cebolla.
  3. Con las patatas, podemos cortarlas en forma de gajos.
  4. Las dos ramas de perejil, las lavamos bien y picaremos finamente sus hojas.
  5. Será necesario tener una cazuela de tamaño adecuado apto para introducirla al horno. En la cazuela agregaremos el aceite junto con los dientes de ajo finamente picados, también el orégano y el romero y procederemos a integrarlos bien.
  6. Colocaremos las chuletas en la cazuela y las impregnaremos bien con la mezcla de aceite y ramas. Tenemos que realizar el mismo procedimiento con los gajos de patatas, si lo deseas, puedes usar una brocha de cocina.
  7. Luego podremos agregar la sal y la pimienta al gusto, tanto a las chuletas como a las patatas.
  8. Seguidamente, verteremos el vino tinto o blanco seco sobre las chuletas y las patatas.
  9. Introduciremos la cazuela con los ingredientes en el horno previamente precalentado. Dejaremos que se horneen las chuletas 15 minutos por un lado y luego las voltearemos para que se horneen bien por ambos lados.
  10. Después de los 30 minutos de horneado, sirve las chuletas junto con las patatas de inmediato.

Consejo para obtener unas deliciosas chuletas de cordero al horno

  • Si puedes obtener chuletas de cordero lechal, puedes lograr la preparación más tierna y gustosa de este plato.
  • Toma en cuenta el tipo de aceite que utilices según el sabor que quieras darle al plato, si deseas mantener el sabor de los ingredientes, utiliza un aceite de canola, maíz o girasol, ya son neutros. Puedes dar un toque diferente si utilizas aceite de oliva, el cual aplicaría un sabor distintivo.
  • También puedes seleccionar entre distintos vinos para conseguir sabores diferentes. Para un sabor más sutil, puedes utilizar un vino blanco seco, pero si deseas lograr un sabor más predomínate y campestre, puedes utilizar el vino tinto, el cual está más unido a las carnes rojas.
  • Utilizar ramas frescas de romero puede incrementar en gran medida el sabor de la receta.
  • Otro de los ingredientes a utilizar si es de tu gusto, es el comino, del cual puedes agregar una cucharadita a la receta. El tomillo es otro de los ingredientes bienvenidos para esta preparación.

Propiedades nutritivas de las chuletas de cordero al horno

La carne de cordero es realmente muy beneficiosa para nuestro organismo, posee excelentes proteínas, además que es rica en vitaminas B1 y B12, importantes para el sistema nervioso, fósforo que es perfecto para los músculos y también posee hierro y zinc, que actúan como antioxidantes. Pero aquellas personas que sufren de sobre peso o colesterol alto deben comedirse de su consumo por su grasa.

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