Chicharrones de Pollo

Hoy te enseñaré a preparar un delicioso Chicharrón de Pollo al estilo chifa. Déjate encantar por este original platillo de la cocina peruana, súper fácil de preparar.

Receta de Chicharrones de Pollo

Para preparar esta deliciosa receta de chicharrones de pollo, debemos comprar cuatro piernas con su encuentro de pollo y las cortamos en cuatro trozos cada una y dejándolo completamente limpio para empezar con la preparación.

Ingredientes

Preparación de Chicharrones de Pollo

1. Preparamos las cuatro piernas con su encuentro de pollo y las cortamos en cuatro trozos cada una.
2. La sazonamos con sal, pimienta blanca, pizca de azúcar, pizca de canela, cebolla china, media cucharadita de ajo molido, gotas de sillao y gotas de limón. Dejamos macerar por unos 30 minutos.
3. En una sarten, calentamos abundante aceite a fuego intermedio y freímos los trozos de pollo hasta que estén dorados y crocantes por fuera y jugosos por dentro. Estos se demoraran unos 10 minutos aproximadamente. Cuidado que se doren muy rápido, porque puede quedar crudo al interior.
4. Para acompañar, puedes preparar con rica salsita a base de jugo de limón, sal, pimienta blanca, cebolla china y listo. Hora de disfrutar!

Consejos para hacer un delicioso Chicharrón de Pollo

A mí me gusta mucho, echar a la salsa de limón, ají limo picado, culantro picado, gotitas de sillao y listo.

Sabias que…?

• La carne de pollo es sabrosa posee poca grasa y es fácil de digerir. Ademas es rica en proteínas de alto valor biológico y supone un aporte importante de minerales, especialmente fósforo, hierro, potasio, vitaminas esenciales del grupo B y ácido fólico. Si lo aderezamos con limón, sal y pimienta como en esta receta, tendremos un pollo muy apetitoso, pero recomiendo no abusar en su forma frita.
• El sillao es una salsa preparada a base de frejol de soya fermentado. Que no sólo se utiliza en la comida china, sino tambien en algunos Segundos Criollos.