Canastillos de Atún

Las botanas son uno de nuestros aperitivos favoritos nos llenan de alegría e inundan nuestro paladar de ricos y variados sabores. A la hora de compartir con amigos y familiares en cualquier tipo de reunión son de gran valor para brindar lo que más nos gusta, debido a que la comida es una hermosa herramienta para comunicar un mensaje de amor a las personas que más amamos y que mejor forma que un abre boca para comenzar.

Hoy te compartiremos una recta bastante sencilla, excelente para tu presupuesto y con un sabor para chuparte los dedos. Si como lo estás leyendo, se trata de unos canastillos de atún, diseñados para cualquier ocasión y no es necesario ser un experto en la cocina para preparar esta receta deliciosa

Así que tú, si tú, no importa la experiencia que tengas, si no eres un amante de la cocina pero deseas sorprender a tus amigos. Esta receta es la indicada para ti, no te quedes sin probarla, en especial para aquellas personas que desean ayudar a los más pequeños de la casa a aprender a tener buenos hábitos a la hora de comer, e incluir alimentos saludables, dándoles un toque de sabor, resaltando lo exquisito que es comer sano y delicioso.

Esperamos que te sirva de ayuda, recuerda compartir esta receta con tus amigos. Y si lo deseas escríbenos tu comentario, ya que lo que damos con generosidad se recibe con amor, y bondad, sin nada más que decir, que lo disfruten amigos.

Receta de Canastillos de Atún

Ingredientes

Para la masa

Para el relleno

Preparación de Canastillos de Atún

Bien amigos para comenzar nuestra receta, vamos a preparar la base de nuestros canastillos, es decir, la masa de nuestra botana y haremos lo siguiente:

En un recipiente o tazón vamos a colocar 1 taza de harina, luego le añadimos ½ cucharada de mantequilla y los iremos mezclando con la mano o como desees hasta que nos quede una consistencia arenosa, para después agregarle            ½ taza de leche (procura que este tibia), partimos un huevo separando la clara y la yema y le colocamos la yema a la mezcla, y agregas sal a tu gusto.

Luego sobre una mesa o tabla colocaremos un poco de harina para amasar nuestra mezcla, su consistencia será blanda, procura amasarla lo mejor que puedas. Ya lista nuestra masa con la ayuda de un rodillo, comenzamos a estirarla para proceder a cortarla en círculos de aproximadamente 10 centímetros de diámetro, con un cortador redondo o un tazón de vidrio, lo que se te facilite en tu cocina.

Ya hecho esto, necesitaras un molde para bollito o cake, que iremos engrasando con un poco de mantequilla si lo deseas, para evitar que se nos pegue, vamos a ir colocando los círculos de masa en el molde, retirando el exceso, también lo puedes dejar así, ya en el molde calentamos el horno a una temperatura de 180°C, esperamos unos 5 minutos a que caliente y metemos los canastillos al horno, por un tiempo de 5 a 8 minutos aproximadamente, deben tener un acabado crujiente o tostado. Con el resto de la masa que queda, luego de quitar el exceso en el molde, haremos unos aros para colocarlos como presentación ya listo nuestro plato, después lo colocas en una bandeja al horno de 3 a 5 minutos.

Para el delicioso relleno de los canastillos haremos lo siguiente:

Recuerda antes de usar la lechuga procurar lavarla lo mejor posible, luego la secas y comenzamos a picarla en tiras finas. También abrimos la lata de atún y lo desmenuzamos lo que más puedas para mezclarlo con la lechuga.

Luego prepararemos una mayonesa de la siguiente manera:

 En una licuadora vamos a colocar 1 huevo al que le iremos agregando 10gr de jugo de limón, sal y pimienta a tu gusto y le vamos colocando la mitad de la taza de aceite vegetal (recomendado para esta preparación) procedemos a licuar y poco le colocaremos el resto del aceite.

Ya hecha la mayonesa, la vamos a mezclar con el atún desmenuzado y la lechuga.

Sacados del horno los canastillos vamos rellenándolo con nuestro delicioso salpicón, (lo rellenas a tu gusto) y para una decoración sencilla pero elegante, puedes colocarle una aceituna y rabanitos picados, como toque final le colocas los aros de la masa que nos había quedado y listo para servir y compartir.

Consejos para hacer un delicioso Canastillo de Atún

Te recomendamos compra tu atún en lata de preferencia, para que el sabor se adapte a tu gusto, también a la preparación del relleno puedes agregarle cebolla, tomate, cebolla y choclos si lo deseas.

Para la masa no siempre será necesario preparar la masa desde cero, puedes comprar masa para tortilla en el supermercado y la pinchas con tenedor antes de hornearla, dejándola 2 o 3 minutos en el horno o microondas, y si gustas con una brocha le esparces un poco de huevo a tu tortilla, le dará un toque diferente

Al igual que la mayonesa, sin embargo realizarla casera te brinda un sabor más fresco y delicioso, ya que no todas son iguales puedes hacerlo a tu gusto, intensificando el sabor de esta preparación.

También se puede preparar el relleno de los canastillo con pollo, carnes, mariscos, es decir con otro tipo de pescado, puedes ser creativo en cuanto a su elaboración, ya que al ser un plato tan sencillo podemos poner a volar nuestra imaginación.

Bueno amigos hemos disfrutado de la elaboración de esta receta tan sencilla para ustedes, espero lo hayan disfrutado como nosotros, recuerden mantener una buena higiene en sus cocinas, por el bienestar de sus seres queridos, más en estos tiempo donde nos vemos en la situación de ser más aseados y cuidadosos con lo que vamos a consumir y compartir

Buen provecho y hasta la próxima seguidores del buen gusto.

Valor nutricional

Y además de consentirte con esta delicia de receta, te daremos a conocer los beneficios de algunos de los alimentos que hemos utilizado.

El atún es caracterizado por ser uno de los pescado con una gran variedad de vitaminas, minerales y propiedades, ya que nuestro cuerpo no puede producir ácidos grasos a partir de otras sustancias, lo consumimos en los alimentos como el atún, el cual contiene ácidos grasos omega 3, dichas grasas ayudan a prevenir el cáncer, es un excelente antiinflamatorio, contiene efectos antidepresivos, ayuda a reducir la acumulación de colesterol en las arterias, también en beneficioso para bajar la presión arterial y a reducir los triglicéridos.    

 Y en número vitaminas del grupo B: B3, B6, B9 y B12, teniendo relación con el sistema cardiovascular, ayudando en la formación de glóbulos rojos.

La vitamina B12, ella se encarga de darle un mantenimiento al sistema nervioso, es así, en el uso de proteínas y en la formación de glóbulos rojos.

La vitamina B3 o niacina, tiene una función muy importante para extraer la energía en los alimentos, además de ayudar en la función del sistema digestivo, en la piel y nervios, una de sus funciones también es eliminar sustancias toxicas del cuerpo, como en la producción de hormonas esteroideas, como son las hormonas sexuales y hormonas que tienen que ver con el estrés.

La vitamina B6, es fundamental en la producción de anticuerpos, que sirven para combatir infecciones y es la que ayuda a la formación de la hemoglobina, dándole el oxígeno a los glóbulos rojos. 

La vitamina B9 o ácido fólico, esta tiene propiedades muy importante que incluso es de suma importancia su consumo en los embarazos, ya que se encarga del crecimiento y mantenimiento de los tejidos, como en la formación del ADN.

También cuenta con las vitaminas A y D. Cabe destacar también que el aporte de vitamina A, además de ser un buen antioxidante, suele ser un nutriente súper importante para la visión, el crecimiento, la reproducción, la división celular y la inmunidad. Por otro lado, la vitamina D es el principal nutriente que absorbe el calcio en los huesos, también puede regular otras funciones del cuerpo porque tiene efectos antiinflamatorios, antioxidantes y protectores sobre el sistema nervioso y ayuda a tu sistema inmunológico saludable. Lo importante es que una de las buenas formas de activar esta vitamina es utilizar la luz solar.

Y por último vemos que de una forma continua utilizamos la pimienta como un sazonador para nuestras comidas, te has preguntado, ¿Qué beneficios tiene? Hoy te lo diremos:

Contiene piperina, la cual estimula la liberación de las enzimas digestivas del páncreas, también es beneficiosa en la absorción de nutrientes, aumentando biodisponibilidad de algunos nutrientes tales como, selenio o betacaroteno, vitaminas A y C.

Sabías que es potente para combatir la gripe, debido a que contiene un componente llamado capsaicina, la cual ayuda a aflojar el moco y a despejar la respiración, esta especia brinda grandes beneficios como remedio casero

Al ser tan buen ingrediente para las comidas, hay que ser moderados en su consumo, ya que comerlo en exceso puede causar irritaciones y reacciones que no son favorables para tu cuerpo, así que ya sabe con moderación su consumo.

Esperamos que estos tips nutricionales, habrán tu mente para probar muchas otras recetas con estos ingredientes, tan beneficiosos para tu salud.