Ferculum sapidum, sanum, frugi ac recens. The Piscis marinade Est acetabulum aestivum (quod est proprium aestatis) intra fines regionis Peruvianae. Historia eius ad Romanorum tempora inter tertium saeculum redit, ubi primum relatum est "Arabiae Noctes" ubi iam caro prostibulum cum aceto et aliis rebus.
Illo tempore nihil armarium neque ad refrigerandum cibum, neque ibi reperiri quicquam Romani necesse erat; cum sale vel in aceto vel aceto vel vinoduae substantiae quae nunc ad praeparationem adhibentur, ut iugera. Videlicet, escabeche interpretatur liquamen vel marinade quod fit cum oleo fricto, vino vel aceto, folia lauri et allium; medicamenta quae adiuvant conservant ac etiam praeparationem saporis suci dant.
Aliae vero sunt tres opiniones bene definitae de the Piscis marinade et eius origo: primo ostendit hoc quod ab Arabo-Persico dicta est sikbagr; quorum praecipua sunt acetum et aromata quaeque pronuntiatur iskabech. Secunda, quae significat conservationem piscis qui dicitur "alacha aut aleche" apposita praepositione latina "esca" quae (cibum) tertia quae ad Arabes qui hanc artem marinam Siculis traiecerunt (insula maxima in Mediterraneo) eamque Peruviam per emigrationem Italicam Peruviae attulerunt.
Piscis marinade facito
rebus
- 6 ad 8 pecias piscium vel vittae quae coetus esse possunt, sierra dorado vel hake.
- II tablespoons vegetable oleum
- 2 magnis luteis cepis, divisa vel aluminis
- VI magna allium caryophyllis in segmentis concisis
- 1 campana piperis in fasciolis incisa (potest esse flavus, viridis et rubicundus)
- Bay foliis 3
- poculum referta olivarum esse totum vel divisa
- ½ calicem pomum cider vinegar
- poculum paca purus
- Triticum conspersa I calicem
- I calicem oleum oliva
- Sal et piper ad gustum
Materiae vel utensilia
- cultro
- Sectione tabula
- Patera
- pan
- culina fibulae
- Cicero
- Linteum catino
- BIBULUS chartam
praeparatio
In vase pone piscem et salem et piper tritum adde; tunc is quiescit, ut saporem arripit.
In lance adde conspersam ac sume unumquodque piscium frustum per lancem leniter transeuntem; Farinam utrinque pandere permittens.
Postmodum calefacit sartaginem cum duabus tablespoons olei vegetabilis et Fry pisces extimationis tempore V minuta utrimque super humilis calorhabita ratione quod non ardet, nisi quod cocta et fusca est. Cum paratus fuerit, oleum bibe et super bibulas chartas impone.
In eadem sartagine, frige cepam, allium, campanam piperis, piperis, lauri folia, oleam et partem piperis super calidum calidum. Omne liquido esse debetquae inter 3 ad 5 minuta consequetur.
Cum paratus, oleum et acetum adiicere, bene excita et coquere XV minuta humilis calor.
Nunc in phiala ponatur mixtura, et adde coctum piscem supra. Marinato die ad plenum fiat ut omnem saporem piscis absorbeat. In fine diei, sume sartagines et signa omnia sapores.
Servite comitante rice, adipiscing vel aliqua pulmenti tuae electionis.
Apicibus suasiones
orientalem dives Piscis marinade potest addi frusta CAROTA dulcem tactum adicere ad praeparationem. Item, ut disco vario; piperis diversi coloris integrare potes, ut viridis, rubicundi, flavi et aurei.
Simul, decorare potes virides olivae, refertae olivae vel diced SALSA et, si voles, aliquantulum exstare possis addendo folia ocimum apium supra piscem.
Aliquam sit amet quam ante, in praeparatione qualitatem et conditionem piscium reprehendo quid tibi vis in via coquere?ita ut cutis non laedatur, inpune vel depellatur, caro tota sine sanguine vel ossibus edax sit.
Facts
- El Piscis marinade paratur in Peru ut traditum cibum in tempore Septimana Paschae, quoniam in multis Christianis domibus pisces vel conchilia solent pro carnibus consumi.
- Verbum "Marinade" Indicat marinade usus est ad varios cibos marinandos ut eos diu conservaret. In hoc casu, acetum cum aqua herbarum, aromatibus et cibis conservandis, passu eunt ad recreationem discum, ubi non erat armarium vel alia refrigeratio; Sola via erat ad servandas carnes et pisces.
- SALSA non habent validam piscosam neque mebum odorem. Acidum media sistit putrefactionem aliorum fibrarum organicarum ut cibusquam ob causam vocatus est "marinade"ad praeparationem culinariam pertinentem levem praeparationem ex aceto in aceto medio. Praeterea, the additionem piperistam vulgaris in SALSA Hispanicis, functioni fungicidali debetur, quam possidet.
- Propter dilatationem culturae Hispanicae inde a saeculo XVI et ob immediatam contactum cum variis in America regionibus et eius influxus per Asiam dilatationem, "marinade"Notum est catinum alunt facile praeparare and Variae cuisines American et Filipino aptata est secundum suas facultates et necessitates.