Palta rellena

Hoy te traigo esta riquísima receta de Palta rellena. Popular plato de entrada de MiComidaPeruana. A partir de esta receta, nacen otras versiones como Palta rellena con pollo, Palta rellena con atún, Palta rellena vegetariana, etc. Disfruta de esta deliciosa receta para compartir con la familia o con los amigos.

¿Cómo preparar Palta rellena paso a paso?

Si no sabes cómo hacer una exquisita Palta Rellena, dale un vistazo a esta receta donde aprenderás a como prepararlo paso a paso. Quédate en MiComidaPeruana ¡y pruébalos! Verás lo sencillo que es preparar y qué delicioso quedará a la hora de disfrutar!

Receta de Palta rellena

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Esta popular receta de Palta Rellena esta hecho a base de paltas peladas y partitas por la mitad, rellenas con un preparado de pollo deshilachado, papas y arvejas cocidas mezcladas con salsa de mayonesa. Esta es un receta muy fácil y rápida de preparar para comerlo al instante. Es una delicia! Preparemos juntos esta receta. Manos a la cocina!

Ingredientes

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• 3 paltas peladas
• 3 papas blancas cocidas
• 1/2 pechuga pollo cocido
• 1/2 taza alverjas cocidas
• 2 zanahorias cocidas y cortadas en cubitos
• 1 taza mayonesa
• 2 huevos cocidos
• 1 lechuga
• 1 pizca de sal

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Preparación de Palta rellena

1. En una olla con abundante agua poner a soncochar la pechuga de pollo. Luego deshilachar en pequeños trocitos y reservar.
2. Sancochar también las papas,las zanahorias y arvejas. Pelar las papas y picar en cuadritos. Hacemos lo mismo con las zanahorias.
3. En recipiente aparte, mezclar las papas, alberjas y zanahorias picadas junto al pollo deshilachado. Añadir la mayonesa a esta preparación y mezclar juntos.
4. Partimos las paltas por la mitad, le extraemos las pepas y en cada mitad de palta introducimos el relleno preparado.
5. Para servir, en cada plato ponemos una lechuga y sobre ella ponemos la mitad de una palta con su respectivo relleno. Vertimos la salsa de mayonesa y colocamos a su lado la mitad de un huevo cocido para decorar. Y listo! Es hora de disfrutar esta deliciosa Palta Rellena.

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