西勞雞

El 西勞雞 它是最大的代表 中國東方美食對秘魯食譜和文化的貢獻 一直保留在其領土內的不僅是為了讓客人每一口都興奮不已，而且還通過新的趨勢和食譜來發展和取悅整個國家。

El 椅子 是秘魯人提到的方式 準備醬油， 這是許多東方菜餚的基本成分。 在這種情況下， 椅子 這是實現雞肉的基礎，它是這道菜的主要特點。

那一天 今天小編就為大家介紹一下 西勞雞 以其最大的輝煌，它的中國根源和秘魯風情，這是它的特點。

雞西勞食譜

ingredientes

• 4塊雞肉
• 2杯中國蔬菜（jolanta、綠豆或洋蔥）
• 3湯匙。 生薑
• 1湯匙。 八角
• 1湯匙。 大蒜
• 1湯匙。 肉桂粉
• 1湯匙。 孜然
• 1湯匙。 糖
• 1個紅甜椒切丁
• 1個沒有種子的甜椒，切丁
• 1瓶醬油
• 1 杯 Chuño 或馬鈴薯澱粉增稠
• 1杯雞湯
• 1杯植物油
• 香菜裝飾味道
• 鹽和胡椒粉調味
• 大白菜品嚐

餐具

• 玻璃碗或一些金屬材料
• 刀
• 砧板
• 烹飪鍋
• 2 平底鍋
• 吸水紙
• 木勺子

準備

1. 在碗裡 添加所有乾燥成分，如茴香、肉桂、鹽、胡椒、大蒜和孜然，並在您的手的幫助下混合每個物種，使味道相互融合。
2. 將每一塊雞肉清洗乾淨， 以便去除動物的皮膚、脂肪和突出的骨頭。
3. 拿雞和 用叉子或刀子打小孔，因此通過它們可以快速而深入地烹飪雞肉。 此外，通過這種技術，每種添加的風味和成分都會更好地被動物吸收。
4. 把雞肉放在乾料旁邊 約1小時 讓每一部分都吸收所有的味道。
5. 然後，在鍋裡加少許油， 把雞塊變成褐色. 準備好後，從熱源中取出並將每一塊放在吸水紙下瀝乾。
6. 乾淨的鍋下放少許油，同時加入一杯雞湯，十滴醬油，鹽和胡椒粉調味。 用勺子攪拌均勻 讓一切加熱約5分鐘。.
7. 將雞肉（我們已經密封）添加到之前的準備工作中。 煮 10 分鐘，檢查所有液體都沒有被消耗掉.
8. 在半杯水中，將兩湯匙馬鈴薯或 Chuño 澱粉和一湯匙糖分解， 嘗試去除所有的腫塊，使混合物變得光滑且幾乎半透明. 準備好或達到所需的質地後，將其添加到雞肉中。
9. 讓混合物再增稠 10 分鐘，同時 不斷攪拌，所以沒有東西粘住.
10. 在一個單獨的鍋裡，用辣椒粉、薑和辣椒炒中國蔬菜； 用少許鹽、胡椒和幾滴大豆調味. 然後把這些蔬菜帶到雞肉上攪拌幾秒鐘。 關火，讓所有準備工作在上菜前休息。
11. 根據您的喜好，在淺盤或深盤中， 我把蔬菜放在一起做“床” （與一些大白菜有關） 讓雞被列入“休息”. 與白米飯、烤土豆一起食用，並用幾片歐芹、香菜或新鮮羅勒葉裝飾。  

製作精美菜餚的建議

做一個好吃的 從手抓雞到秘魯全中式，您應該牢記以下提示和建議，這些提示和建議不僅可以幫助您製作正在討論的菜餚，還可以讓您在廚房的體驗成為歡樂和幸福的時刻 因為在您的第一次嘗試中，您將獲得完全成功的準備工作：

• 買雞塊 新鮮的，粉紅色，沒有奇怪的顏色或氣味。 同樣，如果您想使用您自己飼養的雞，您可以選擇並切塊，也是允許的。
• SIEMPRE 用足夠的水清洗動物的每個部位 如有必要，去除剩餘的或超出您口味的皮膚或脂肪。
• 有必要 讓雞肉和乾燥的食材一起放在陰涼處， 沒有外部氣味，並且在觀察到每件作品已經呈現出預期的顏色和味道期間。
• 購買優質醬油，它在大豆中的含量高於在水中，這會使雞醬更濃。
• 將鹽和胡椒均勻分佈在整個 準備 讓一切都保持理想的口味平衡。
• 在用雞湯準備醬汁時 加入 3 茶匙 Pisco Alcoholado 賦予它特殊的氣味和味道。
• 如果雞汁和醬汁減少了 你可以用水和更多的雞湯來保持味道， 因為這道菜的特點是多汁，這種液體不應該丟失。

對身體的營養貢獻

在這個食譜中，主角是雞，所以今天我們將向您展示它 營養成分 以及它的每個部分對我們身體的貢獻。

從這個意義上講， 雞肉是消費需求量最大的蛋白質之一， 因為營養學家是第一個建議食用這種美味食物的人，因為它含有 10,3 克脂肪和 170 公斤能量，可以增強和恢復每個生物體的日常活動能力。

另外， 雞肉含有復合維生素B和D，以及豐富多樣的礦物質，如鐵和鉀，對兒童和老年人的循環和肌肉骨骼系統有一系列好處。

還 雞肉蛋白質含量高，富含磷和硒 （人體內健康組織生長的必需礦物質） 有助於預防白內障和皮膚缺損等疾病，提高免疫力，消除虛弱，調節消化，改善神經系統，預防偏頭痛，心力衰竭，系統化高膽固醇和預防各種糖尿病。

然而，雞肉不僅是為菜餚提供良好風味和優質營養的原料，而且 蔬菜和天然香料 用於伴隨和突出味道的同時也負責將健康的觸感傳遞給每個生物體。

鑑於此，以下是對 營養貢獻 使用的一些成分向我們每個人揭示：

每100克中國蔬菜（jolanta、綠豆或大蔥）：

• 卡路里：13克
• 碳水化合物： 2.2克
• 蛋白質： 1.5克
• 纖維： 1克

對於每 100 克生薑，我們獲得：

• 卡路里：336克
• 鎂：3.5克  
• 鐵：2.7克
• 錳礦：3.8克
• 鋅：1.0克
• 鉀鹽：2.67克
• 維他命：C B3、B6、B1、B2、B9和維生素E

每100克辣椒粉有：

• 卡路里： 282克
• 鈉 68mg
• 鉀： 2.2毫克
• 碳水化合物： 54克
• 纖維 食物。 35克
• 蛋白質： 14克
• 鐵： 21克
• 鈣： 229毫克

每 100 克茴香，我們得到：

具體來說，茴香提供的維生素 A、B 和 C 造福我們的眼睛他們還確保 鐵瀦留 它們允許身體利用攝入的額外食物的能量。 它含有鈣、磷酸鹽、鋅、鎂和鉀等礦物質 提高肌肉性能和強化骨骼。

對於每 100 克大蒜，我們發現：

蛋白質、碘、磷、鉀、維生素 B6 和硫化合物。 大蒜是礦物質的重要來源，有助於 神經系統調節 並與 預防各種認知疾病和糖尿病.

我們每獲得 100 克孜然： 

維生素，如鎂、維生素 E、鉀、磷、鈣、鐵和維生素 A。孜然的好處在於其富含鐵的礦物質循環 加強免疫系統，這可以增強防禦能力並有助於對抗缺鐵性貧血等疾病。