你需要甜食吗？ 或者你想要一份传统的甜点吗？ 如果这是您需要的，那么我们准备 甜蜜的胡米塔斯 是给你的。 因为他们是一个 精致的入口 取悦所有只想尝尝秘鲁最美味的口味的人。
该 甜蜜的胡米塔斯 它们是美味的玉米面包 可以用丰富的馅料和一些香料来增甜。 此外，它们制作简单、简单且便宜，并且含有特殊的营养物质和维生素，可用于有机体的生长和维持。
鉴于这一切，如果你仍然不知道他的 工艺、材料及其历史和我们一起来做饭吧！
甜 Humitas 食谱
成分
- 30个玉米锅
- 8 玉米
- 1杯和½杯液态奶
- 3汤匙无盐黄油
- 2汤匙红糖
- ½ 黑葡萄干
- 4汤匙。 白色盘子
- 1杯水
餐具
- 2个锅
- 混合器
- 滤网
- 钳子
- 平底锅
- 灯芯线
说明
- 在一个锅里，加入三十个玉米煎饼，用水覆盖到表面。 用中火煮5分钟直到变软.
- 在滤锅中，沥干 pancas de choclo 和 让他们完全排干.
- 然后 去壳玉米并保留冠.
- 将谷物混合在一起 半杯液态奶.
- 现在，在另一个单独的锅中，加入三汤匙无盐黄油，用小火融化。 加入两汤匙红糖和 煮约15分钟。 始终搅拌成分以防止粘连或燃烧。
- 在从混合物中取出制备物之前，加入半杯黑葡萄干。 让凉爽和 将八分之一的面团放在两个 pancas de choclo 上，一个放在另一个上面。
- 在中间 用半汤匙白色的manjar填满它们，用另外两个玉米煎饼包起来，用灯芯系好。 重复这个过程，直到你用完面团和白色的manjar。
- 此刻，在Cacelora， 将开始时保留的牙冠作为底座并用水覆盖到顶部。 把那些准备好的humitas放在它们上面 煮约25分钟. 取出，让休息和服务。
提示和建议
- 有些人通常在面团煮熟之前加入， 少许肉桂粉或肉桂棒以增强风味. 如果您的口味需要更新鲜甚至异国风味，您可以适量添加这种成分。
- 推荐的选项是 加入已经用糖煮沸的牛奶r, 就像自制的炼乳一样. 这会给它一种不同的甜味，可以捕捉到任何触感。
营养贡献
吃这道丰盛的甜点或主菜时， 您将能够获得身体正常运作所必需的维生素和矿物质， 以及您将能够接收到完全活跃和功能性一天的精确能量。
连同一个 甜蜜的胡米塔 您将拥有：
- 钠：344 mg
- 脂肪类：13.2 GR
- 碳水化合物：22.6 GR
- 纤维：2.6 GR
- 糖类：2.4 GR
- 蛋白质 6.8克
Sweet Humitas 的历史
你很精致 甜蜜的胡米塔斯 秘鲁, se 他们这样做是库斯科的传统，因为它们已被视为该地区的典型菜肴。 然而，在秘鲁的其他州，它们是一种广泛食用的健康食品， 它们已经传播到其他以不同方式制造的拉丁美洲国家.
你的名字, “胡米塔” 来自盖丘亚语 胡明塔. 其他人声称这个名字来自瓜拉尼语的巴拉圭。 然而，最被接受的是盖丘亚语，因为我们会谈论一个可以追溯到几个世纪的存在， 瓜拉尼人不会发生的事情。
与此同时，在 XNUMX 世纪的秘鲁， Sweet Humitas 是用磨碎的玉米面团制成的，包裹在 panca 叶中，并以各种方式填充. 其中有甜味、咸味、奶酪、肉、糖、葡萄干、香草和美味佳肴； 在锅、土炉等中烹制。
有趣的事实
- 这项准备 在征服西班牙之前，它被古代印加人消费. 然而，有记载称，在南美洲的其他地方，他们也有准备，但每一个都是根据自己的传统和地点和成分制作的。
- 该 甜蜜的胡米塔斯 它们类似于墨西哥的 uchepos，也是用新鲜玉米制成的； 但它们只是表面上与玉米粉蒸肉相似，玉米粉蒸肉是用经过 nixtamal 化的玉米制成的，也就是说， 玉米面团。
