好吃的 干汤 它是秘鲁的明星菜肴之一，因为与另一道菜一起称为 “卡拉普尔卡”， 在秘鲁美食中形成不可分割的联盟：流行的“板栗。” 在这里，这两种菜肴已经共存多年，并且将在您来秘鲁不容错过的准备清单中保持有效。
今天，在这篇文章中，您将找到您需要知道的一切 让 Sopa Seca 像专业人士一样，这样您就想在与朋友共进午餐或与家人不太正式的场合分享它。 所以，不要停下来继续阅读我们为您提供的内容。
干汤食谱
成分
- 8块鸡肉
- 2个洋葱丁
- 4个西红柿丁
- 2汤匙。 粉状阿胶
- 3汤匙。 磨碎的大蒜
- 50 克 混合罗勒
- 50克切碎的欧芹
- 1公斤面条
- 2 点亮。 鸡汤
- 植物油
- 科米诺
- 胡椒
- 萨尔
材料或器具
- 甑
- 煎锅
- 勺子
- Cuchillo
- 混合器
准备
- 把鸡块洗干净，加盐和胡椒粉 让他们休息 10 分钟，大约。
- 把锅和油一起加热，然后 封鸡 几分钟. 确保动物的两侧都完全变成褐色。
- 锅内 把面条煮10分钟, 沥干并存放在阴凉处。
- 在同一个锅里 在剩余的油中煎红木，使其呈现出我们想要的红色执行此步骤约 5 分钟。 一旦红木准备好了，加入洋葱、番茄、大蒜、混合罗勒和孜然调味，让所有东西煮大约 5分钟
- 当酱汁准备好 加入鸡肉，纠正盐，让它再煮10分钟，让蛋白质吸收酱汁的所有味道。
- 在同一个锅里 加入面条，鸡汤 慢慢搅拌以免结块. 煮5分钟，将每种口味融合在一起，最后关火，静置几秒钟。
- 伴随着服务 卡拉普尔卡 加少许细香葱、辣椒或切碎的红洋葱。
烹饪技巧
- 这个盘子 热食。
- 一个推荐 不错的冷饮 陪她。
- 鸡可以 en 前脸 如前所述， 切成小块或磨碎。
- El 它 它给食物带来了一种非常独特的味道，尤其是这道菜，所以 建议大量使用这种成分.
营养贡献
La 干汤 有 营养贡献 de 145 Kcal 对于它所有的蛋白质含量和它所含的蔬菜量。 盘子给我们的所有东西的计数，翻译如下：
洋葱：
- 卡路里：40 GR
- 脂肪类：12 GR
- 钠：10 GR
- 钾：4 mg
面条：
- 卡路里：242 GR
- 胆固醇：80 mg
- 钠：62 mg
- 饱和脂肪： 5克
- 维生素C： 0,6克
- 铁：0.9 GR
- 维生素B： 0,5克
- 钙：61 GR
大蒜：
- 卡路里：282 GR
- 总脂肪： 13克
- 饱和脂肪： 2.1克
- 维他命 B: 2.1克
- 铁：621.1 GR
- 镁：178 GR
油：
- 卡路里：130 GR
- 总脂肪： 22%
- 饱和脂肪： 10%
- 马球饱和脂肪： 14％
- 单饱和脂肪： 16％
趣闻
- 非洲裔秘鲁人 Chínchanos 装饰了意大利人的面食（后来自己制作） 与辣椒和其他秘鲁特性 这给了它一种独特的和地域性的接触，他们将其洗礼为 干汤.
- 这道菜来到秘鲁受到意大利社区的影响 钦查海岸, 这发生在 秘鲁独立 就在各种文化传入该国以及总督入侵该地区时。
- 在远古时代 干汤 它通常在庆祝活动中提供，例如 婚姻 用著名的招待客人 卡拉普尔卡 作为传统。
