Soup a la minuta là một món súp tự chế biến rẻ tiền, nhẹ nhàng và nhanh chóng để chế biến, công thức của người đã được biết đến từ cuối thế kỷ XNUMX với sự xuất hiện của những người Ý di cư đến Peru.
Món ngon này ban đầu Nó được làm bằng sợi mì mỏng và rắc pho mát Parmesan. đó là sự kết hợp bí mật của quá trình chuẩn bị và là thứ mang lại hương vị đặc biệt và độc đáo cho món ăn để làm hài lòng khẩu vị của từng thực khách.
Tuy nhiên, hiện tại Súp a la minuta được làm từ hành, tỏi, cà chua và thêm thịt xay (có thể là gà, cá hoặc heo) tùy theo sở thích của khách hàng. Nhưng, thành phần chính của nó là thịt bò được băm thành những miếng rất nhỏ; sau đó trong quá trình nấu, mì tóc thiên thần, trứng, sữa và lá oregano khô được thêm vào.
Công thức súp một la phút
Thành phần
- 250 gr thịt bò cắt miếng nhỏ
- ½ cốc sữa cô đặc
- 100 gr mì sợi tóc thiên thần (loại mỏng nhất mà thị trường cung cấp cho chúng tôi)
- 5 cốc nước sôi
- ½ chén hành tây thái nhỏ
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ
- 2 trứng
- 1 thìa oregano
- 2 thìa cà phê tương ớt panca
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- Muối cho vừa ăn
- Hương vị hạt tiêu
Vật liệu và đồ dùng
- chảo sâu
- Dao
- Thớt
- Thìa gỗ
- Cối
- Cái bát
Chuẩn bị
- Tốt nhất là trong chảo rán sâu hay sâu, đun nóng dầu.
- Cắt hành tây thành miếng nhỏ hoặc dải mỏng và đập dập tỏi.
- Cho hành, tỏi và tương ớt vào xào trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây kết tinh.
- Lấy thịt và thêm nó vào bánh mềm, để hương vị thấm vào từng miếng thịt trong 10 phút hoặc cho đến khi thức ăn chuyển sang màu vàng nâu.
- Thêm vào chảo 5 cốc nước nấu chín và đun sôi trên lửa vừa phải, không có nắp đậy để tránh rủi ro hoặc tai họa.
- Hoàn thành việc chuẩn bị với mì tóc thiên thần và để sôi thêm 5 phút.
- tích hợp những quả trứng đánh nhẹ, khuấy nhẹ hỗn hợp trong khoảng 5 phút và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Trước khi phục vụ, thêm sữa bay hơi và lá oregano khô chà xát nó bằng tay của bạn để nó được nghiền mịn và lá và thân của nó không ngồi.
- Để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút. trong cùng một chảo nơi mọi thứ đã được nấu chín, đậy nắp kỹ để các hương vị được tập trung.
- Chỉnh sửa với một ít muối và phục vụ trong một đĩa hoặc bát sâu được trang trí với pho mát Parmesan.
Khuyến nghị cho việc chuẩn bị món ăn
Khi nấu nướng, luôn luôn cần phải có một tay. lời khuyên hoặc khuyến nghị chuẩn bị, nhờ đó bạn có thể cải tiến lại từng cách chuẩn bị hoặc công thức một cách đơn giản và nhanh chóng, điều này sẽ làm cho các món ăn và bài thuyết trình của bạn nổi bật về hương vị, màu sắc, kết cấu và cách trình bày.
Đổi lại, cùng với những đề xuất này, được cho biết bởi những đầu bếp tuyệt vời của ẩm thực Peru và những người hâm mộ bếp tìm kiếm sự cải tiến của từng món ăn, bạn sẽ đạt được những lời dạy lớn hơn mà có lẽ công thức nói chung chưa nói rõ, nó chưa giải thích được hoặc do tính chất khắt khe của nó, nó nằm ngoài sự giải thích của nó.
Theo nghĩa này, và để tìm kiếm rằng món ăn của bạn xuất hiện theo cách tốt nhất, hôm nay chúng tôi giới thiệu cho bạn một danh sách các khuyến nghị và đề xuất để thành công của bạn sắp xảy ra khi nói đến việc lắp ráp niềm vui này:
- Dùng thịt tươi vết cắt có màu đỏ và ít mỡ.
- Lái xe cho công thức này mì tóc thiên thần để việc chuẩn bị được tinh tế và suôn sẻ.
- tại thời điểm nấu ăn đảm bảo bạn có tất cả các nguyên liệu và đồ dùng trong tay, để việc chuẩn bị không bị trì hoãn.
- Luôn sử dụng pho mát Parmesan chất lượng tốt. Bạn có thể tìm thấy loại này ở các cửa hàng pho mát chuyên dụng tùy theo thời gian sản xuất và chỉ số axit của nó.
- Kèm theo món ăn với chuối, sắn hoặc khoai tây luộc. Bạn cũng có thể làm một số cơm hoặc mì ống bổ sung để trộn với súp.
Đóng góp calo và dinh dưỡng
La Canh đến phút Đây là một món ăn tuy đơn giản về cách chuẩn bị và lắp ráp nhưng đóng góp dinh dưỡng của nó rất đa dạng, điều này là nhờ sự kết hợp của các loài khác nhau có nguồn gốc động vật và thực vật. Nhìn chung, Canh đến phút cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
Đối với mỗi 100 gr súp, chúng tôi tìm thấy:
- Calo 150 gr
- Dầu mỡ 5.5 gr
- Carbohydrate 20.77 g
- Protein 4.47 gr
- Cholesterol 19 mg
- sợi 1.4 gr
- Đường 0.83 gr
- Natri 108 mg
- Kali 85 mg
Ngoài ra, mỗi thành phần của nó đều chứa các vitamin, khoáng chất và chất béo. phần nào đó giúp kích hoạt, tăng trưởng và tái tạo cơ thể của mỗi người. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là bạn phải có thông tin chính xác của từng chất dinh dưỡng tồn tại trong công thức này trong thịt, rau và rau. Dưới đây là một số trong số họ:
Cứ 100 gam thịt bò
- Cholesterol 17.5 mg
- Vitamin A 890 IU và 11.56 mg
- Vitamina B3 1456 mg
- Vitamina B12 14.56 mg
- Photpho 18.97 mg
- Nước 19.87 mg
- Kali 11.23 mg
Đối với mỗi 100 ml sữa bay hơi, chúng tôi thu được:
- Calo 13.4 gr
- Tổng số chất béo 8 gr
- axit chứa các chất béo bão hòa 4.6 gr
- Cholesterol 29 mg
- Natri 10.6 gr
- Kali 30.3 mg
- Carbohydrate 10 gr
- Protein 7 gr
- magiê 2.4 gr
Cứ 100 gam Phô mai Parmesan thì có:
- Calo 420 Kcal
- Tổng số chất béo 33 gr
- Cholesterol 105 gr
- Natri 621 mg
- Đường 0.5 gr
- Protein 25 gr
- Sắt 0.7 gr
- Calcio 72.1 gr
Mỗi 100 gram trứng
- Calo 155 gr
- Chất béo 11 gr
- Cholesterol 3.3 mg
- Natri 1.3 gr
- Kali 1 gr
- magiê 10 mg
- Vitamin D 87 mg
Cứ 100 gram mì chúng ta nhận được:
- Calo 130 gr
- Tổng số chất béo 0.3 gr
- Natri 35 mg
- Carbohydrate 28 gr
- chất xơ 0.4 gr
- Protein 2.7 gr
- magiê 12 gr
