ngon Súp khô Nó là một trong những món ăn nổi tiếng của Peru, kể từ đó, cùng với một món ăn khác được gọi là "Carapulca", tạo thành một liên minh không thể tách rời trong nền ẩm thực Peru: phổ biến "Hạt dẻ." Ở đây, cả hai món ăn đã cùng tồn tại trong nhiều năm và sẽ vẫn có hiệu lực trong danh sách các món ăn mà bạn không nên bỏ qua nếu đến Peru.
Hôm nay, trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần biết để làm cho Sopa Seca giống như một chuyên gia, để bạn muốn chia sẻ nó trong một bữa ăn trưa với bạn bè hoặc cho một cái gì đó ít trang trọng hơn với gia đình của bạn. Vì vậy, đừng dừng lại và tiếp tục đọc những gì chúng tôi cung cấp cho bạn.
Công thức nấu súp khô
Thành phần
- 8 miếng gà
- 2 củ hành tây thái hạt lựu
- 4 quả cà chua thái hạt lựu
- 2 muỗng canh. bột achiote
- 3 muỗng canh. tỏi xay
- 50 gr húng quế trộn
- 50 g mùi tây cắt nhỏ
- 1 kg mì
- 2 lit. súp gà
- Dầu thực vật
- Comino
- Hạt tiêu
- Sal
Vật liệu hoặc đồ dùng
- Nồi nấu ăn
- Chảo chiên
- Muỗng
- Dao
- Máy xay sinh tố
Chuẩn bị
- Rửa miếng gà thật sạch, thêm muối và tiêu và để họ nghỉ ngơi trong 10 phút, xấp xỉ.
- Làm nóng chảo cùng với dầu và niêm phong con gà trong một vài phút. Đảm bảo cả hai mặt của con vật đều hoàn toàn chuyển sang màu nâu.
- bên trong một cái chậu luộc mì trong 10 phút, để ráo và để ở nơi thoáng mát.
- Trong cùng một chảo chiên annatto trong phần dầu còn lại để nó có màu đỏ mà chúng ta muốnThực hiện bước này trong khoảng 5 phút. Sau khi annatto đã sẵn sàng, hãy thêm hành tây, cà chua, tỏi, húng quế và thìa là trộn đều cho vừa ăn, để mọi thứ chín trong khoảng thời gian ước tính 5 phút
- Khi nước sốt đã sẵn sàng kết hợp gà, nêm muối và nấu thêm 10 phút để protein hấp thụ hết hương vị của nước sốt.
- trong cùng một chảo thêm mì, nước luộc gà và khuấy từ từ để nó không bị đóng cục. Để nấu và tích hợp từng hương vị trong 5 phút, khi kết thúc, tắt bếp và để yên trong vài giây.
- Phục vụ kèm theo cái mai với một ít lá hẹ, ớt hoặc hành tím băm nhỏ.
mẹo nấu ăn
- Tấm này phục vụ nóng.
- Một khuyến nghị đồ uống lạnh tuyệt vời để đi cùng cô ấy.
- gà có thể được en con mồi như đã nêu, xắt nhỏ hoặc bào sợi.
- El nó nó mang lại một hương vị rất đặc biệt cho thực phẩm, đặc biệt là đối với món ăn này, vì vậy nó được khuyến khích để sử dụng thành phần này nhiều.
đóng góp dinh dưỡng
La Súp khô có một đóng góp dinh dưỡng de 145 Kcal cho tất cả hàm lượng protein của nó và lượng rau mà nó có. Tổng số mọi thứ mà cái đĩa mang lại cho chúng ta, được dịch như sau:
Củ hành:
- Calo: 40 gr
- Chất béo: 12 gr
- Natri: 10 gr
- Kali: 4 mg
Mì sợi:
- Calo: 242 gr
- Cholesterol: 80 mg
- Natri: 62 mg
- Chất béo bão hòa: 5 gr
- Vitamin C: 0,6 gr
- Sắt: 0.9 gr
- Vitamin B: 0,5 gr
- Calcio: 61 gr
Tỏi:
- Calo: 282 gr
- Tổng số chất béo: 13 gr
- Chất béo bão hòa: 2.1 gr
- Vitamin B: 2.1 gr
- Sắt: 621.1 gr
- magiê: 178 gr
Dầu:
- Calo: 130 gr
- Tổng số chất béo: 22%
- Chất béo bão hòa: 10%
- Chất béo bão hòa Polo: 14%
- Chất béo không bão hòa đơn: 16%
Sự tò mò
- Các Chinchanos Afro-Peru đã tô điểm cho món mì ống của người Ý (và sau đó đã làm của riêng họ) với ớt và các đặc tính khác của Peru điều đó đã mang lại cho nó một liên lạc độc quyền và khu vực, mà họ đã rửa tội là Súp khô.
- Món ăn này đến Peru bị ảnh hưởng bởi cộng đồng người Ý ở Bờ biển Chincha, điều này xảy ra vào thời điểm độc lập peruvian ngay khi sự đa dạng của nền văn hóa đến đất nước và cũng là khi quân đội Phó trung thành xâm lược khu vực.
- Trong thời cổ đại Súp khô Nó thường được phục vụ vào các lễ hội như hôn nhân để tiếp đãi những vị khách nổi tiếng carapulca như truyền thống.
