Kartoshka va qizil pomidor bilan tovuq go'shti uchun retsept

Tovuq go'shti ko'pchilik Peru gastronomiyasining asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, u o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. yumshoq, suvli va ko'p qirrali va lazzat jihatidan ajoyib qovurilgan tovuq kabi retseptlarda, pishirilgan, panjara va hatto sousda.

Biroq, bugungi kunda hayvonlardan olingan bu protein uni iste'mol qilgan har bir kishining ta'miga o'ziga xos va o'ziga xos lazzat beradigan yagona tarkibiy qism bo'lmaydi, chunki u retseptni shouga aylantiradigan ikkita element bilan birlashtiriladi va bu o'z navbatida ular taniqli taomga rang va mustahkamlik beradi, kartoshka va qizil pomidor bilan tovuq güveç.

Kartoshka va qizil pomidorli tovuq go'shti retsepti

Tarkibi

• 4 ta terisiz tovuq bo'lagi (yaxshisi son yoki ko'krak)
• 1 qizil yoki binafsha piyoz
• ½ stakan sariyog '
• 3 yirik kartoshka
• 1 stakan og'ir krem
• 1 katta qizil bolgar qalampiri
• 4 qizil qalampir
• 4 ta katta, pishgan qizil pomidor
• 1 stakan o'simlik yog'i
• Bir hovuch selderey barglari
• Taste tuz
• Taste uchun maydalangan qora murch
• Tatib ko'rish uchun oregano kukuni

Materiallar

• Pichoq
• Qoshiq
• chuqur idish  
• Qovurilgan pan
• Kesish taxtasi
• Oshxona sochiqlari
• Blender yoki protsessor
• Yassi plastinka

Tayyorlash

1. Pomidor, piyoz, paprika, selderey barglari, chili va bir stakan suvni blenderga joylashtiring, har bir ingredientni silliq bo'lguncha qayta ishlang. bir hil xamir. Konteynerdan olib tashlang va zaxiralang.
2. stol ustida tovuq bo'laklarini ikki yoki uch qismga bo'ling, shuning uchun idishdagi oqsilning taqdimoti yanada oqlangan bo'ladi.
3. Idishga ozgina yog' soling, uni biroz qizdiring va bir chimdim qalampir, ozgina oregano va tuz qo'shing (bu yog'ning ta'mlarni o'ziga singdirishi va ularni tovuqga chuqur singdirishi uchun) darhol tovuqni qo'shing. va 10 daqiqa davomida yopishga ruxsat bering yoki oltin ko'rinishga qadar.
4. Tovuq pishirayotgan olovni o'chirishdan oldin, aralashtirilgan aralashmani va ½ chashka sariyog 'qo'shing. Tegishli qozon qopqog'ini yopib, past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Ayni paytda, kartoshkani yuving va tozalang. O'zingizning ta'mingizga ko'ra, ularni kublar yoki choraklarga kesib olishga tayyor bo'ling.
6. Tovuqni tekshiring va sous quruq emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda yarim stakan suv qo'shing. Shu bilan birga, kartoshka va sut kremi bilan tayyorgarlikni yakunlang, 20 dan 25 daqiqagacha pishiring.
7. Pishirish vaqti tugagach, issiqdan olib tashlang va 5 daqiqa turib oling.
8. bilan birga tekis plastinkada xizmat qiling guruch, non yoki makaron.

Kartoshka va qizil pomidor bilan yaxshi tovuq go'shtini tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Bu retsept shunchalik eski va mazaliki Bu oilaning har bir a'zosi uni ko'paytirish istagi bilan avloddan-avlodga o'tdi, shuning uchun bugungi kunda ifodalangan formulani biz bilan baham ko'rgan xola, buvisi yoki onasidan olingan bo'lishi mumkin, shunda har bir o'quvchi uni qabul qiladi va birinchi navbatda, undan zavqlanadi.

El Kartoshka va qizil pomidor bilan tovuq go'shti Bu oddiy tayyorlanadigan taom bo'lib, uni olish juda oson bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga oladi, shunchalik sog'lom va to'yimliki, uning kaloriyasi yoki yog'liligi haqida tashvishlanishingizga hojat yo'q. Ammo, agar siz birinchi marta taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, biz sizga taqdim etamiz tayyorlash va muvaffaqiyatli natijalarga erishishga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.

1. Sifatli go'shtni tanlang: Ushbu ajoyib retseptga asoslangan eng yaxshi güveçni tayyorlash uchun birinchi qadam go'shtning ideal turiga ega. Barcha ingredientlar yangi bo'lishi kerak bo'lsa-da (eng yaxshi natijaga erishish uchun), bu lazzatda asosiy rol o'ynaydigan tovuqdir. Mahsulotning yangiligi, kesilgan turi va sifati bilan bog'liq boshqa jihatlar mazali taomni kafolatlash uchun juda muhimdir.
2. Sekin pishirish: Sabr - bu har bir insonda bo'lishi kerak bo'lgan fazilatdir Kartoshka va qizil pomidor bilan tovuq go'shti. Tayyorgarlik eng yaxshi natijalarga erishish uchun vaqt talab qiladi. Bundan tashqari, yaxshi pishirishning kalitlaridan biri hamma narsani past olovda pishiring, shu tarzda tovuq go'shti yumshoqroq bo'ladi, uni yutishda yaxshiroq tuzilish va hissiyotga erishadi.
3. Yaxshi kartoshka va pomidorni tanlang: Tovuq go'shtidan tashqari kartoshka va pomidor yangi va a'lo sifatli bo'lishi kerak. Kartoshkaning pishganligiga ishonch hosil qiling, yashil ohanglarsiz va g'alati teshiklarsiz. Xuddi shu tomirda pomidorning suvli, qattiq va yoqimsiz ta'mi yo'qligini tekshiring.
4. Bosimli pechdan foydalanish: Agar kimdir sizga bu retseptni tayyorlash uchun bosimli pishirgichdan foydalana olmasligingizni aytsa, siz faqat karlarni tinglagan bo'lasiz, chunki bularning barchasida eng muhimi, tovuqning kerakli tuzilishga ega bo'lishi uchun yaxshi pishirilganligidir. Agar bu siz uchun ko'proq amaliy bo'lsa bosimli pishirgichni oling va hamma narsani bir vaqtning o'zida pishiring, buni qiling, lekin agar siz kutishingiz va an'anaviyroq bo'lishingiz mumkin bo'lsa, oddiy qozon yoki pandan foydalaning.
5. Go'shtni oldindan tayyorlang: Ilgari biz bu taomni tayyorlashda sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, deb fikr bildirgan edik va endi bu taklifga yanada ko'proq urg'u beramiz. Idishlaringizni tayyorlash uchun o'zingizga vaqt ajrating, hamma narsani maydalang, jarayondan zavqlaning va kompaniyada tatib ko'ring.
6. Bulyonni unutmang: Sizning stewingizni yuqori darajaga etkazish uchun, tovuq suvi uchun suvni almashtirishingiz mumkin. Bu sizning taomingizga yangi lazzat berib, sabzavotlarni qo'shish imkonini beradi.

Qiziqarli faktlar

Qadimiyligi va sayohati tufayli bu likopcha ma'lumotlardan ozod emas qiziqarli, qiziqarli va ma'lumotli. Mana ulardan ba'zilari:

• Go'shtning rangi oqdan och sariq ranggacha o'zgaradi preparatga kiritilgan sariyog 'yoki margarin miqdoriga qarab yoki pomidor va ularning kattaligiga qarab och qizildan quyuq qizilgacha. Bu güveç sousning qalinligida ham farq qilishi mumkin, chunki u pishirish vaqti va ishlatiladigan suv miqdoriga qarab juda nozik yoki juda qalin bo'lishi mumkin.  
• Kartoshka va qizil pomidor bilan tovuq go'shti a da tayyorlanadi katta quyma temir yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish ko'pincha ochiq havoda, ya'ni uyning hovlisida, kaminda, panjaraning ochiq olovida.
• Bu turdagi taom ham "issiq tovuq" deb ataladi chunki u dastlab pomidorga asoslangan bulonda qaynatilgan tovuq bo'laklari, sut kremi, sariyog', tuz va murch qo'shilgan pishiriqdir.
• Bundan tashqari, Kartoshka va qizil pomidor bilan tovuq go'shti uchun qulay menyu hisoblanadi protein, minerallar, ozuqa moddalarining yuqori miqdori va uning minimal miqdordagi yog 'miqdori.
• Bu Evropadagi eng sovuq mavsumlarda iste'mol qilinadigan preparatdir. Bu mamlakatlarda ular sentabrdan dekabrgacha bo'lib o'tadigan aksariyat tadbirlarda güveç tayyorlaydilar tana haroratini ko'tarish sovuq qurbonlari uchun va uchun yig'ilishlarda, partiyalarda, kechki ovqatlarda, xayriya tashkilotlarida yoki xayriya tashkilotlarida mehmonlarni kutib olish.