A la minuta sho'rvasi arzon, engil va tez tayyorlanadigan uy qurilishi sho'rvasidir, uning retsepti XNUMX-asrning oxiridan Peruga italyan emigrantlari kelishi bilan ma'lum bo'lgan.
Bu mazali taom dastlab U nozik noodle bilan tayyorlanadi va Parmesan pishloqiga sepiladi. tayyorlanishning yashirin ta'siri va taomga o'ziga xos va o'ziga xos lazzat bag'ishlab, har bir mehmonning ta'mini zavqlantiradi.
Biroq, hozirgi paytda Piyoz, sarimsoq, pomidor va maydalangan go'shtdan a la minuta sho'rva tayyorlanadi (tovuq, baliq yoki cho'chqa go'shti) mijozning xohishiga ko'ra. Lekin, uning asosiy tarkibiy qismi juda kichik bo'laklarga bo'lingan mol go'shti; keyinchalik uni pishirish paytida, farishta sochli noodle, tuxum, sut va quritilgan oregano qo'shiladi.
Bir daqiqada sho'rva retsepti
Tarkibi
- 250 gr mol go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi
- ½ stakan bug'langan sut
- 100 gr farishta sochlari noodlesi (bozor bizga taklif qiladigan eng nozik)
- 5 stakan qaynoq suv
- ½ chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 1 tish sarimsoq, maydalangan
- 2 ta tuxum
- 1 osh qoshiq oregano
- 2 choy qoshiq panca chili pastasi
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Taste tuz
- Ta'mga qalampir
Materiallar va asboblar
- chuqur pan
- Pichoq
- Kesish taxtasi
- Yog'och qoshiq
- Eritma
- kosa
Tayyorlash
- Qovurilgan idishda, tercihen chuqur yoki chuqur, yog'ni qizdiring.
- Piyozni mayda maydalang kichik bo'laklar yoki ingichka chiziqlar va sarimsoqni maydalang.
- Qovurish uchun piyoz, sarimsoq va panca chili pastasini joylashtiring taxminan 5 daqiqa davomida yoki piyoz kristall holga kelguncha.
- Go'shtni olib, sofritoga qo'shing, atirlar har bir go'sht bo'lagiga 10 daqiqa davomida kirib borsin yoki ovqat oltin jigarrang bo'lguncha.
- Qovoqqa qo'shing 5 stakan qaynatilgan suv va xavf yoki ofatlardan qochish uchun qopqoqsiz o'rtacha olovda qaynatib oling.
- bilan tayyorgarlikni yakunlang farishta sochli makaron va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
- tuxumni birlashtiring engil qamchiladi, aralashmani taxminan 5 daqiqa davomida muloyimlik bilan aralashtiring va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
- Xizmat qilishdan oldin bug'langan sut va quritilgan oregano qo'shing yaxshi maydalangan bo'lishi uchun uni qo'llaringiz bilan ishqalang va uning barglari va poyalari o'tirmaydi.
- Aralashmani taxminan 5 daqiqaga qoldiring. hamma narsa pishirilgan bir xil skovorodkada, cho'l yaxshi qoplangan, shunda lazzatlar konsentratsiyalanadi.
- Bir oz tuz bilan tuzating va a ichida xizmat qiling chuqur plastinka yoki parmesan pishloq bilan bezatilgan piyola.
Taomni tayyorlash bo'yicha tavsiyalar
Ovqat pishirishda har doim qo'lingizda bo'lishi kerak. tayyorlash bo'yicha maslahatlar yoki tavsiyalar, buning yordamida siz har bir tayyorgarlik yoki retseptni sodda va tez qayta yaxshilashingiz mumkin, bu sizning taomlaringiz va taqdimotlaringizni lazzat, rang, tuzilish va taqdimotda ajralib turadi.
O'z navbatida, tomonidan aytilgan ushbu takliflar bilan birga Peru oshxonasining buyuk oshpazlari va pechka muxlislari Agar har bir taomni yaxshilashga intilsangiz, siz ko'proq ta'limotlarga erishasiz, ehtimol retsept umuman aniqlanmagan, u tushuntirmagan yoki o'zining qattiq tabiati tufayli tushuntirishdan tashqarida qoladi.
Shu ma'noda va sizning taomingiz eng yaxshi tarzda chiqishini qidirib, bugun biz sizga taqdim etamiz tavsiyalar va takliflar ro'yxati Shunday qilib, bu zavqni yig'ishda muvaffaqiyatingiz muqarrar:
- Yangi go'shtdan foydalaning qizil rangni saqlaydigan va ozgina yog'li kesmalar.
- Ushbu retsept uchun haydash farishta sochli makaron tayyorlanish nozik va silliq bo'lishi uchun.
- pishirish vaqtida qo'lingizda barcha ingredientlar va idishlar borligiga ishonch hosil qiling, shuning uchun tayyorgarlik kechiktirilmaydi.
- Har doim sifatli Parmesan pishloqidan foydalaning. Buni ishlab chiqarish vaqti va uning kislotalilik indeksiga ko'ra ixtisoslashgan pishloq do'konlarida topishingiz mumkin.
- Taomga hamrohlik qiling banan, kassava yoki qaynatilgan kartoshka. Siz ham bir oz qilishingiz mumkin qo'shimcha guruch yoki makaron sho'rva bilan aralashtirish uchun.
Kaloriya va ozuqaviy hissa
La Daqiqagacha sho'rva Bu taom tayyorlash va yig‘ish jihatidan oddiy bo‘lishiga qaramay, uning ozuqaviy hissasi xilma-xildir, bu hayvonlar va o'simliklarning turli xil turlarining kombinatsiyasi tufayli. Umuman olganda, Daqiqagacha sho'rva quyidagi oziq moddalar bilan ta'minlaydi:
Har 100 gr sho'rva uchun biz quyidagilarni topamiz:
- Kaloriya 150 gr
- Yog ' 5.5 gr
- Uglevodlar 20.77 g
- Protein 4.47 gr
- Xolesterin 19 mg
- Elyaf 1.4 gr
- Shakar 0.83 gr
- Natriy 108 mg
- Kaliy 85 mg
Bundan tashqari, uning har bir tarkibiy qismi vitaminlar, minerallar va yog'larni o'z ichiga oladi. Bu ma'lum qismlarda har bir inson organizmining faollashishi, o'sishi va tiklanishiga yordam beradi. Shuning uchun go'sht, sabzavot va sabzavotlarda ushbu retseptda mavjud bo'lgan har bir ozuqa moddasi haqida aniq ma'lumotga ega bo'lishingiz muhimdir. Mana ulardan ba'zilari:
Har 100 gramm mol go'shti uchun
- Xolesterin 17.5 mg
- Vitamin A 890 IU va 11.56 mg
- Vitamin B3 1456 mg
- Vitamin B12 14.56 mg
- Fosfor 18.97 mg
- Agua 19.87 mg
- Kaliy 11.23 mg
Har 100 ml bug'langan sut uchun biz quyidagilarni olamiz:
- Kaloriya 13.4 gr
- Umumiy yog ' 8 gr
- to'yingan yog'li kislotalar 4.6 gr
- Xolesterin 29 mg
- Natriy 10.6 gr
- Kaliy 30.3 mg
- Uglevodlar 10 gr
- Protein 7 gr
- Magnezium 2.4 gr
Har 100 gramm Parmesan pishloqiga quyidagilar kiradi:
- Kaloriya 420 Kkal
- Umumiy yog ' 33 gr
- Xolesterin 105 gr
- Natriy 621 mg
- Shakarlar 0.5 gr
- Protein 25 gr
- temir 0.7 gr
- Calcio 72.1 gr
100 gramm tuxum uchun
- Kaloriya 155 gr
- Yog'lar 11 gr
- Xolesterin 3.3 mg
- Natriy 1.3 gr
- Kaliy 1 gr
- Magnezium 10 mg
- Vitamin D 87 mg
Har 100 gramm noodle uchun biz olamiz:
- Kaloriya 130 gr
- Umumiy yog ' 0.3 gr
- Natriy 35 mg
- Uglevodlar 28 gr
- xun tolasi 0.4 gr
- Protein 2.7 gr
- Magnezium 12 gr
