مواد پر جائیں

آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن سٹو کی ترکیب

آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن سٹو کی ترکیب

چکن زیادہ تر پیرو کے معدے کے پکوانوں میں سے ایک اہم اجزاء میں سے ایک ہے، جس کی خصوصیات ٹینڈر، رسیلی اور استرتا اور ذائقہ کے لحاظ سے ایک حیرت انگیز ترکیبوں میں جیسے سٹو شدہ چکن، سینکا ہوا، گرل اور یہاں تک کہ چٹنی میں۔

تاہم، آج جانوروں کی اصل کا یہ پروٹین ہر اس شخص کے تالو کو ایک منفرد اور خاص ذائقہ فراہم کرنے کا واحد جزو نہیں ہو گا جو اسے استعمال کرتا ہے، کیونکہ اس میں دو عناصر شامل ہو جائیں گے جو اس نسخہ کو ایک شو بنا دیں گے۔ وہ ایک معروف ڈش کو رنگ اور مستقل مزاجی دیں گے، آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن کا سٹو۔

آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن سٹو بنانے کی ترکیب

آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن سٹو کی ترکیب

افلاطون اہم ڈش
باورچی خانہ پیرو
تیاری کا وقت 20 منٹ
کھانا پکانے کا وقت 1 وقت
مکمل وقت 1 وقت 20 منٹ
نوکریاں 4
کیلوری 225کلو کیلوری

Ingredientes

  • 4 بغیر جلد کے چکن کے ٹکڑے (ترجیحی طور پر ران یا چھاتی)
  • 1 سرخ یا جامنی پیاز
  • ½ کپ مکھن
  • 3 بڑے آلو
  • 1 کپ بھاری کریم۔
  • 1 بڑی سرخ گھنٹی مرچ
  • 4 سرخ مرچ
  • 4 بڑے، پکے سرخ ٹماٹر
  • 1 کپ سبزیوں کا تیل
  • ایک مٹھی بھر اجوائن کے پتے
  • نمک چکھو
  • ذائقہ کے لئے زمینی کالی مرچ
  • اوریگانو پاؤڈر حسب ذائقہ

مواد

  • چاقو
  • چمچ
  • گہرا برتن  
  • کڑاہی
  • کٹنگ بورڈ
  • کچن کے تولیے۔
  • بلینڈر یا پروسیسر
  • کم گہری پلیٹ

Preparación

  1. ٹماٹر، پیاز، پیپریکا، اجوائن کے پتے، مرچ اور ایک کپ پانی کو بلینڈر میں رکھیں، ہر اجزاء کو ہموار ہونے تک پروسس کریں۔ یکساں پیسٹ. کنٹینر سے ہٹا دیں اور محفوظ کریں۔
  2. ایک میز پر چکن کے ٹکڑوں کو دو یا تین ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔، تاکہ ڈش میں پروٹین کی پیش کش زیادہ خوبصورت ہو۔
  3. ایک برتن میں تیل کا ایک چھینٹا ڈالیں، اسے تھوڑا سا گرم ہونے دیں اور اس میں ایک چٹکی کالی مرچ، تھوڑا اوریگانو اور نمک شامل کریں (یہ اس طرح ہے کہ تیل ذائقوں کو جذب کر کے چکن میں گہرائی تک ضم کر لے)، فوراً چکن ڈال دیں۔ اور 10 منٹ کے لئے مہر دو یا ظاہری شکل میں سنہری ہونے تک۔
  4. آگ کو بند کرنے سے پہلے جہاں چکن پک رہا ہو، ملا ہوا مکسچر اور آدھا کپ مکھن ڈال دیں۔ متعلقہ برتن کے ڈھکن پر 20 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔
  5. اس دوران، آلو کو دھو کر چھیل لیں۔. اپنے ذائقہ کے مطابق انہیں کیوبز یا کوارٹرز میں کاٹ کر تیار کریں۔
  6. چکن چیک کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ چٹنی خشک تو نہیں ہے، ورنہ آدھا کپ پانی ڈالیں۔. اس کے ساتھ ساتھ آلو اور دودھ کی کریم سے تیاری مکمل کریں، اسے 20 سے 25 منٹ تک پکنے دیں۔
  7. جب کھانا پکانے کا وقت گزر جائے تو گرمی سے ہٹا دیں اور 5 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
  8. کے ہمراہ ایک فلیٹ پلیٹ پر سرو کریں۔ چاول، روٹی یا پاستا.

آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ ایک اچھا چکن سٹو بنانے کے لیے نکات

یہ نسخہ بہت پرانا اور لذیذ ہے۔ یہ نسل در نسل اس خواہش کے ساتھ گزرا ہے کہ خاندان کا ہر فرد اسے دوبارہ پیدا کر سکے۔لہذا امکان ہے کہ آج جس فارمولے کا اظہار کیا گیا ہے وہ کسی خالہ، دادی یا والدہ کا ہے جنہوں نے اسے ہمارے ساتھ شیئر کیا ہے تاکہ پڑھنے والوں میں سے ہر ایک اسے اپنائے اور سب سے بڑھ کر یہ کہ اس سے لطف اندوز ہوں۔

El آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن کا سٹو یہ سادہ تیاری کی ایک ڈش ہے، جس میں ایسے اجزا ہوتے ہیں جو حاصل کرنا بہت آسان ہے، اتنا صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور ہے کہ آپ کو اس کی کیلوری یا چکنائی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔ تاہم، اگر یہ آپ پہلی بار ڈش بنا رہے ہیں، تو ہم یہاں آپ کو پیش کرتے ہیں۔ کامیاب نتائج تیار کرنے اور حاصل کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے کچھ نکات۔

  1. معیاری گوشت کا انتخاب کریں: اس بہترین نسخے کی بنیاد پر بہترین سٹو حاصل کرنے کا پہلا قدم ہے۔ ایک مثالی قسم کا گوشت ہے۔. اگرچہ تمام اجزاء کا تازہ ہونا ضروری ہے (بہترین نتائج کے لیے)، یہ چکن ہے جو ذائقہ میں بنیادی کردار ادا کرتا ہے۔ مزیدار ڈش کی ضمانت کے لیے تازگی، کٹ کی قسم اور مصنوعات کے معیار سے متعلق دیگر پہلو بہت اہم ہیں۔
  2. آہستہ کھانا پکانا: صبر ایک ایسی خوبی ہے جو ہر شخص کے اندر مضمر ہونی چاہیے۔ آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن کا سٹو. بہترین نتائج کے لیے تیاری میں وقت درکار ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایک اچھا کھانا پکانے کی چابیاں میں سے ایک ہے کم گرمی پر سب کچھ پکائیںاس طرح سے چکن کا گوشت نرم ہو جائے گا، جب اسے کھایا جائے تو اس کی ساخت اور احساس بہتر ہو جائے گا۔
  3. اچھے آلو اور ٹماٹر کا انتخاب کریں: چکن کے علاوہ آلو اور ٹماٹر تازہ اور بہترین معیار کے ہونے چاہئیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آلو پکا ہوا ہے، سبز رنگ کے بغیر اور عجیب سوراخ کے بغیر. اسی رگ میں، چیک کریں کہ ٹماٹر رسیلی، سخت اور ناخوشگوار ذائقہ کے بغیر ہیں.
  4. پریشر ککر کا استعمال: اگر کسی وقت آپ کو کوئی کہے کہ آپ یہ نسخہ بنانے کے لیے پریشر ککر استعمال نہیں کر سکتے، تو آپ نے صرف بہرے کی بات سنی ہے، کیونکہ اس سب کے بارے میں اہم بات یہ ہے کہ چکن کو مطلوبہ ساخت کے لیے اچھی طرح پکایا جاتا ہے۔ اگر یہ آپ کے لیے زیادہ عملی ہے۔ پریشر ککر لے لو اور سب کچھ ایک ہی بار میں پکا لو، یہ کرو، لیکن اگر آپ انتظار کر سکتے ہیں اور زیادہ روایتی بن سکتے ہیں، تو ایک باقاعدہ برتن یا پین استعمال کریں۔
  5. وقت سے پہلے سٹو تیار کریں: پہلے ہم نے تبصرہ کیا تھا کہ یہ ڈش بناتے وقت آپ کو صبر کرنا ہوگا اور اب ہم اس تجویز پر مزید زور دیتے ہیں۔ اپنے پکوان تیار کرنے کے لیے اپنے آپ کو وقت دیں۔ہر چیز کاٹیں، عمل سے لطف اندوز ہوں اور صحبت میں ذائقہ لیں۔
  6. شوربے کو مت بھولنا: اپنے سٹو کو اعلی سطح دینے کے لیے، آپ چکن کے شوربے کے لیے پانی کی جگہ لے سکتے ہیں۔. یہ آپ کو سبزیاں شامل کرنے کی اجازت دے گا، آپ کی ڈش کو ایک نیا ذائقہ دے گا.

مزہ حقائق

اپنی قدیمی اور سفر کی وجہ سے یہ طشتری اعداد و شمار سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ دلچسپ، دلچسپ اور معلوماتی. یہاں ان میں سے کچھ ہیں:

  • سٹو کا رنگ سفید سے ہلکے پیلے تک مختلف ہوتا ہے۔ مکھن یا مارجرین کی مقدار پر منحصر ہے جو تیاری میں شامل ہے۔ یا ہلکے سرخ سے گہرے سرخ تک ٹماٹر اور ان کے سائز کے لحاظ سے۔ یہ سٹو چٹنی کی موٹائی میں بھی مختلف ہو سکتا ہے، کیونکہ یہ کھانا پکانے کے وقت اور استعمال شدہ پانی کی مقدار کے لحاظ سے بہت پتلا یا کافی موٹا ہو سکتا ہے۔  
  • آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن کا سٹو a میں تیار کیا جاتا ہے۔ کاسٹ آئرن یا سٹینلیس سٹیل کا بڑا برتن اکثر کھلی ہوا میں، یعنی گھر کے آنگن میں، چمنی میں، گرل کی کھلی آگ کے اوپر۔
  • اس قسم کی ڈش بھی "ہاٹ چکن" کہا جاتا ہے کیونکہ یہ اصل میں ایک سٹو ہے جس میں ٹماٹر پر مبنی شوربے، دودھ کی کریم، مکھن، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکائے ہوئے چکن کے ٹکڑوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
  • اس کے علاوہ، آلو اور سرخ ٹماٹر کے ساتھ چکن کا سٹو اس کے لیے ایک آرام دہ مینو ہے۔ پروٹین، معدنیات، غذائی اجزاء کے اعلی مواد اور اس کے چربی کی کم سے کم مقدار.
  • یہ ایک ایسی تیاری ہے جو یورپ میں سرد ترین موسموں میں کھائی جاتی ہے۔ ان ممالک میں وہ ستمبر سے دسمبر تک ہونے والے زیادہ تر واقعات میں سٹو تیار کرتے ہیں۔ جسم کے درجہ حرارت میں اضافہ سردی کے نقصانات کے لئے اور کے لئے میٹنگوں، پارٹیوں، عشائیوں، خیراتی اداروں یا خیراتی اداروں میں مہمانوں کی تفریح ​​کرنا۔
0/5 (0 جائزہ)