Суп a la minuta – недорогий, легкий і швидкий у приготуванні домашній суп, рецепт якого відомий з кінця XNUMX століття з приходом італійських емігрантів до Перу.
Це смачне блюдо спочатку Він готується з тонкої локшини і посипається сиром пармезан. який є таємним штрихом приготування та тим, що надає страві особливий та неповторний смак на радість смаку кожного відвідувача.
Однак наразі Готується суп а-ля хвилина з цибулею, часником, помідорами та фаршем (курка, риба або свинина) залежно від уподобань клієнта. Але основним її інгредієнтом є яловичина, подрібнена на дуже дрібні шматочки; пізніше під час приготування додають локшину з волосся ангела, яйця, молоко і сушений орегано.
Рецепт супу на хвилинку
Інгредієнти
- 250 г яловичини нарізати невеликими шматочками
- ½ склянки згущеного молока
- 100 г локшини з волосся ангела (найтоншої, що пропонує нам ринок)
- 5 склянки окропу
- ½ склянки дрібно нарізаної цибулі
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 яйця
- 1 столова ложка материнки
- 2 чайні ложки пасти чилі
- 3 столові ложки рослинного масла
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Матеріали та посуд
- глибока сковорода
- Cuchillo
- Дошка для нарізання
- Дерев'яна ложка
- Ступка
- миска
Підготовка
- На сковороді, бажано глибоко чи глибоко, нагріти олію.
- Наріжте цибулю маленькі шматочки або тонкі смужки і розчавити часник.
- Помістіть цибулю, часник і пасту чилі для обсмажування приблизно на 5 хвилин або поки цибуля не стане кристалічним.
- Візьміть м'ясо і додайте його до софріто, дайте ароматам проникнути в кожен шматок м’яса протягом 10 хвилин або поки їжа не стане золотисто-коричневою.
- Додати в сковороду 5 склянки вареної води і доведіть до кипіння на помірному вогні без кришки, щоб уникнути ризиків або катастроф.
- Завершіть приготування с локшина з волоссям ангела і дайте покипіти ще 5 хвилин.
- інтегрувати яйця злегка збитий, обережно помішуйте суміш близько 5 хвилин і приправте сіллю і перцем за смаком.
- Перед подачею додати згущене молоко і сушений орегано потерти його руками, щоб він добре розтертий а листя й стебла його не сидять.
- Дайте суміші відпочити приблизно 5 хвилин. в тій же сковороді, де все готувалося, десерт добре накритий, щоб смаки були сконцентровані.
- Злегка посоліть і подавайте до столу глибока тарілка або миска, прикрашена сиром пармезан.
Рекомендації щодо приготування страви
При приготуванні його завжди необхідно мати під рукою. поради чи рекомендації щодо підготовки, за допомогою якого ви можете просто та швидко покращити кожен готування чи рецепт, завдяки чому ваші страви та презентації виділяються за смаком, кольором, текстурою та презентацією.
У свою чергу, разом з цими пропозиціями, які сказано в чудові кухарі перуанської кухні та шанувальники плити які прагнуть покращити кожну страву, ви досягнете більших вчень, які, можливо, не було зрозуміло в рецепті загалом, які він не пояснював або через свою сувору природу він залишає поза межами свого пояснення.
У цьому сенсі та в пошуках того, щоб ваше блюдо вийшло найкращим чином, сьогодні ми представляємо вам перелік рекомендацій та пропозицій щоб ваш успіх був неминучим при складанні цього насолоди:
- Використовуйте свіже м’ясо нарізки, які зберігають червоний колір і з невеликою кількістю жиру.
- Дійте за цим рецептом локшина з волоссям ангела щоб приготування було ніжним і гладким.
- в момент приготування переконайтеся, що всі інгредієнти та посуд під рукою, щоб підготовка не затягнулася.
- Завжди використовуйте якісний сир Пармезан. Його можна знайти в спеціалізованих сирних магазинах за часом виготовлення та показником його кислотності.
- Супроводжувати блюдо з банани, маніоку або пропарену картоплю. Ви також можете зробити деякі додатковий рис або макарони змішати з супом.
Калорійність і харчовий внесок
La Суп до хвилини Це блюдо, яке, незважаючи на простоту приготування та складання, його харчовий внесок різноманітний, це завдяки поєднанню різних видів як тваринного, так і рослинного походження. Загалом, Суп до хвилини забезпечує наступні поживні речовини:
На кожні 100 г супу знаходимо:
- Калорійність 150 гр
- Жир 5.5 гр
- Вуглеводи 20.77 г
- Білок 4.47 гр
- холестерин 19 мг
- волокно 1.4 гр
- Цукор 0.83 гр
- Натрій 108 мг
- Калій 85 мг
Крім того, кожен його інгредієнт містить вітаміни, мінерали і жири. які в певних частинах сприяють активізації, росту та регенерації організму кожної людини. З цієї причини важливо, щоб у вас була точна інформація про кожну поживну речовину, яка міститься в цьому рецепті в м’ясі, овочах та овочах. Ось деякі з них:
На кожні 100 грамів яловичини
- холестерин 17.5 мг
- Вітамін А 890 МО і 11.56 мг
- Вітамін B3 1456 мг
- Вітамін B12 14.56 мг
- фосфор 18.97 мг
- Води 19.87 мг
- Калій 11.23 мг
На кожні 100 мл згущеного молока отримуємо:
- Калорійність 13.4 гр
- Загальний жир 8 гр
- насичені жирні кислоти 4.6 гр
- холестерин 29 мг
- Натрій 10.6 гр
- Калій 30.3 мг
- Вуглеводи 10 гр
- Білок 7 гр
- Магній 2.4 гр
На кожні 100 грам сиру пармезан припадає:
- Калорійність 420 Ккал
- Загальний жир 33 гр
- холестерин 105 гр
- Натрій 621 мг
- Цукри 0.5 гр
- Білок 25 гр
- залізо 0.7 гр
- Calcio 72.1 гр
На 100 грам яєць
- Калорійність 155 гр
- Жир 11 гр
- холестерин 3.3 мг
- Натрій 1.3 гр
- Калій 1 гр
- Магній 10 мг
- Вітамінний D 87 мг
На кожні 100 грам локшини отримуємо:
- Калорійність 130 гр
- Загальний жир 0.3 гр
- Натрій 35 мг
- Вуглеводи 28 гр
- харчові волокна 0.4 гр
- Білок 2.7 гр
- Магній 12 гр