tavuk sosu

El tavuk sosu en büyük temsilidir. Çin doğu mutfağının Peru yemek kitabına ve kültürüne katkısı sadece misafirlerini her lokma ile heyecanlandırmak için değil, aynı zamanda tüm ülkeyi yeni trendler ve tarifler ile geliştirmek ve memnun etmek için kendi sınırları içinde kalmıştır.

El sandalye bir şeye atıfta bulunmanın Peru yolu soya soslu hazırlık, Doğu yemeklerinin çoğunun temel bileşenidir. Bu durumda, sandalye Tavuğun gerçekleştirilmesinin temeli budur, bu yemekte çalışılması gereken ana özellik budur.

Günü Bugün size tarifini sunacağız. tavuk sosu Çin kökleri ve onu çok karakterize eden Peru dokunuşuyla maksimum ihtişamıyla.

Tavuk Sillao Tarifi

İçindekiler

• 4 parça tavuk
• 2 su bardağı Çin sebzesi (jolanta, maş fasulyesi veya Çin soğanı)
• 3 yemek kaşığı. Zencefil
• 1 yemek kaşığı. Anason
• 1 yemek kaşığı. sarımsak
• 1 yemek kaşığı. öğütülmüş tarçın
• 1 yemek kaşığı. kimyon
• 1 yemek kaşığı. Şeker
• 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 1 dolmalık biber çekirdeksiz doğranmış
• 1 şişe soya sosu
• Kalınlaştırmak için 1 su bardağı Chuño veya patates nişastası
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı bitkisel yağ
• Maydanoz tadı süslemek için
• Tuz ve karabiber
• Çin lahanası tadı

Gereçler

• Cam kase veya bir miktar metalik malzeme
• Cuchillo
• Kesme tahtası
• güveç
• 2 tava
• Emici kağıt
• Tahta kaşık

hazırlık

1. Kasede tüm kuru malzemeleri ekleyin, anason, tarçın, tuz, biber, sarımsak ve kimyon gibi ve elinizin yardımıyla her bir türü karıştırın, böylece tatlar birbiriyle birleşir.
2. Her bir tavuk parçasını yıkayıp iyice temizleyin, böylece hayvanın derisi, yağı ve çıkıntılı kemikleri çıkarılır.
3. tavuk al ve çatal veya bıçak yardımıyla küçük delikler açın, böylece onlar sayesinde tavuğun hızlı ve derin pişmesi sağlanır. Ayrıca bu teknikle eklenen her aroma ve içerik hayvan tarafından daha iyi emilecektir.
4. Tavuğu kuru malzemelerin yanına koyun yaklaşık 1 saat böylece her parça tüm lezzeti emer.
5. Daha sonra bir tencerede az sıvı yağ tavuk parçalarını kahverengileştirin. Hazır olduğunda, ısıdan çıkarın ve her bir parçayı emici kağıdın altına boşaltmak için park edin.
6. Temiz bir tencerenin altına biraz sıvı yağ koyun, aynı anda bir su bardağı tavuk suyu, on damla soya sosu ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Kaşıkla karıştırın ve Her şeyin yaklaşık 5 dakika ısınmasına izin verin..
7. Tavuğu (zaten mühürlediğimiz) önceki hazırlığa ekleyin. Tüm sıvının tüketilmediğini kontrol ederek 10 dakika pişirin..
8. Yarım bardak suda iki yemek kaşığı patates veya Chuño nişastası ile bir yemek kaşığı şekeri parçalayın, pürüzsüz ve neredeyse yarı saydam bir karışım elde etmek için tüm topakları çıkarmaya çalışın. Hazır veya istenilen kıvama gelince tavuğa ekleyin.
9. Karışımın 10 dakika daha koyulaşmasına izin verin. sürekli karıştırın, böylece hiçbir şey yapışmaz.
10. Ayrı bir tavada Çin sebzelerini pul biber, zencefil ve pul biberle soteleyin; biraz tuz, karabiber ve birkaç damla soya ile mevsim. Daha sonra bu sebzeleri tavuğa getirin ve birkaç saniye karıştırın. Isıyı kapatın ve servis yapmadan önce tüm hazırlıkların dinlenmesine izin verin.
11. Tercihinize göre sığ veya derin bir tabakta, Sebzeleri yanlarına “yatak” yaparak yerleştirdim. (bazı Çin Lahanası ile birlikte) böylece tavuk "dinlenme"ye dahil edilecek. Beyaz pirinç, fırında patates ile servis yapın ve birkaç yaprak maydanoz, kişniş veya taze fesleğen ile süsleyin.  

Enfes bir yemek hazırlamak için öneriler

lezzetli yapmak için Elden tüm Çin-Peru tarzına Tavuk Sillao, sadece tartışılan yemeği yapmanıza yardımcı olmayacak, aynı zamanda mutfaktaki deneyiminizi bir sevinç ve mutluluk anı haline getirecek aşağıdaki ipuçlarını ve önerileri aklınızda bulundurmalısınız. çünkü ilk denemenizde bu hazırlıkta tam bir başarı elde edeceksiniz:

• tavuk parçaları satın al taze, pembe ve garip renkler veya kokular olmadan. Aynı şekilde, kendi yetiştirdiğiniz bir tavuğu seçip parçalarını kestiğiniz yerde kullanmak isterseniz, buna da izin verilir.
• hep hayvanın her bir parçasını yeterli suyla yıkayın ve gerekirse, zevkinize göre fazla kalan veya fazla olan deri veya yağları çıkarın.
• Bu gerekli tavuğu kuru malzemelerle birlikte serin bir yerde dinlendirin, dış kokulardan arındırılmış ve her bir parçanın beklenen renk ve aromayı aldığı gözlemlenen süre boyunca.
• Kaliteli bir soya sosu satın alın, içeriğinin soyadaki suya göre daha yüksek olması, tavuk sosunu daha konsantre hale getirecektir.
• Tuz ve karabiberi her yere eşit olarak dağıtın. hazırlık böylece her şey ideal tat dengesiyle kalır.
• Tavuk suyu ile sosun hazırlanmasında 3 çay kaşığı Pisco Alkolado ekleyin özel bir koku ve tat vermek için.
• Tavuk suyu ve sosu azaltılırsa lezzetini korumak için hem su hem de daha fazla tavuk suyu kullanabilirsiniz, çünkü yemeğin özelliği sulu olması ve bu sıvının eksik olmaması gerekir.

Vücuda beslenme katkısı

Bu tarifin kahramanı tavuk, bu yüzden bugün size Besin içeriği ve her bir parçasının vücudumuza sağladığı katkı.

Bu anlamda, tavuk, tüketim için en yüksek talep gören proteinlerden biridir, çünkü her organizmayı günlük aktiviteler için güçlendiren ve rehabilite eden 10,3 gram yağ ve 170 kilogram enerji içeren bu lezzetli yiyeceği yemeyi ilk tavsiye edenler beslenme uzmanlarıdır.

Buna ek olarak, tavuk karmaşık B ve D vitaminlerine sahiptirÇocuklarda ve yaşlı yetişkinlerde dolaşım ve kas-iskelet sistemi için bir dizi faydası olan demir ve potasyum gibi yüksek ve çeşitli mineral içeriğinin yanı sıra.

ayrıca tavuk eti yüksek protein, fosfor ve selenyum açısından zengindir (İnsan vücudundaki sağlıklı dokuların büyümesi için gerekli mineral) katarakt ve cilt eksikliği gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olurbağışıklığı artırır, zayıflığı giderir, sindirimi düzenler, sinir sistemini iyileştirir, migreni, kalp yetmezliğini önler, yüksek kolesterolü sistematize eder ve her türlü şeker hastalığını önler.

Bununla birlikte, yemeğe hem iyi lezzet hem de kaliteli besin sağlayan bileşen sadece tavuk değil, aynı zamanda sebzeler ve doğal tatlandırıcılar tatlara eşlik etmek ve öne çıkarmak için kullanılanlar, her bedene sağlıklı bir dokunuş iletmekten de sorumludur.

Bu göz önüne alındığında, aşağıda bir tekrarı beslenme katkısı kullanılan bazı bileşenlerin her birimize gösterdiği:

Her 100 gram Çin sebzesi için (jolanta, maş fasulyesi veya Çin soğanı):

• Kalori: 13 gr
• karbonhidratlar: 2.2 gr
• Proteinler: 1.5 gr
• İpliği 1 gr

Her 100 gram zencefil için şunları elde ederiz:

• Kalori: 336 gr
• magnezyum: 3.5 gr  
• demir: 2.7 gr
• Manganez: 3.8 gr
• çinko: 1.0 gr
• Potasio: 2.67 gr
• Vitamin: C B3, B6, B1, B2, B9 ve E vitamini

Her 100 gram kırmızı biber için:

• kalori: 282 gr
• Sodyum: 68mg
• Potasyum: 2.2 mg
• karbonhidratlar: 54 gr
• Lif besin. 35 gr
• Proteinler: 14 gr
• demir: 21 gr
• kalsiyum: 229 mg

Her 100 gram anason için şunları elde ederiz:

Anason, özellikle A, B ve C vitaminlerini sağlar. gözlerimize faydaAyrıca şunları sağlarlar: demir tutma ve vücudun yenilen ek gıdanın enerjisinden faydalanmasını sağlarlar. Kalsiyum, fosfat, çinko, magnezyum ve potasyum mineralleri içerir. kas performansını artırmak ve kemikleri güçlendirmek.

Her 100 gram sarımsak için şunları buluyoruz:

Proteinler, iyot, fosfor, potasyum, B6 vitamini ve kükürt bileşikleri. Sarımsak, aşağıdakilere yardımcı olan harika bir mineral kaynağıdır. sinir sistemi regülasyonu ve ile çeşitli bilişsel hastalıkların ve diyabetin önlenmesi.

Her 100 gram kimyon için şunları elde ederiz: 

Magnezyum, E vitamini, potasyum, fosfor, kalsiyum, demir ve A vitamini gibi vitaminler. Kimyonun faydaları demir açısından zengin minerallerinde dolaşır. bağışıklık sistemini güçlendirmek, savunmayı artırır ve demir eksikliği anemisi gibi hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.