İçeriğe geç

Kinoa ve ton balıklı salata

Kinoa ve ton balıklı salata

Kim sevmez ki? zengin, sağlıklı ve besleyici salata? Eğer öyleyse, onlardan birinin hazırlanışını keşfetmek için bugün bize katılın: Peru'da özel olarak yapılmış bir incelik, gastronomik miraslar diyarı reddedilemez lezzetleri ile basit ve kolay tarifleri keyiflendiren ve ortaya çıkaran.

Yazının devamında bahsedeceğimiz bu salata, en sevilen Kinoa ve ton balıklı salata, genç ve yaşlı için hızlı, lezzetli ve çok önemli bir yemek. İçindekiler ucuzdur ve kolayca erişilebilirAynı şekilde o kadar renkli ve şifalı ki tüketmekten çekinmeyeceksiniz.

Şimdi kaplarınızı alın, malzemeleri hazırlayın ve hadi bu tarifin bize sağladığı lezzetleri ve dokuları keşfetmeye başlayalım.

Kinoa ve Ton Balıklı Salata Tarifi

Kinoa ve ton balıklı salata

Platon Giriş
Mutfak Peru
Hazırlanma zamanı 10 dakika
Pişirme süresi 15 dakika
Toplam süre 25 dakika
Porsiyon 4
Kalori 390kcal

İçindekiler

  • 1 su bardağı kinoa
  • 2 tazas de agua
  • 1 kutu ton balığı
  • 1 Limón
  • 1 adet olgun avokado
  • 2 haşlanmış yumurta, kabuklu
  • 3 çeri domates
  • 100 gr karides
  • Zeytinyağı
  • nane ve fesleğen yaprağı
  • Tuz ve karabiber

Malzemeler veya mutfak eşyaları

  • güveç
  • Kızartma tavası
  • Tahta kaşık
  • Süzgeç
  • Bol
  • Kesme tahtası
  • Cuchillo
  • Düz tabak
  • küçük yuvarlak kalıp

hazırlık

  1. Bir tencere alın ve kinoayı iki bardak su ve bir tutam tuzla birlikte içine dökün. ateşi yak ve 10 dakika pişirmek için yer.
  2. Zaman geçerken, ısıtmak için bir tava bulun. Bir yemek kaşığı sıvı yağ, tercihen zeytinyağı ve karidesleri ekleyin. Onları 2 ila 5 dakika soteleyin. Serin bir yerde rezerve edin.
  3. Quinoa pişirildiğinde, ısıdan çıkarın ve bir kevgir içinde boşaltın. Susuz kaldıktan sonra bir kaba veya ateşe alın.
  4. Haşlanmış yumurtaları küçük parçalar veya kareler halinde kesin.. Bir kesme tahtası ve keskin bir bıçakla kendinize yardım edin. Aynı şekilde, avokadoyu soyun, çekirdeği çıkarın ve kareler halinde kesin.
  5. Domatesleri yıkayın ve kesin odalarda ve unutma tohumu çıkarın.
  6. Ton balığı konservesini açın ve bir bardağa boşaltın.
  7. Önceki adımlarda doğradığımız tüm malzemeleri ve ton balığını Quinoa ile birlikte ateşe verin. Ayrıca, iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
  8. Hazırlığı karıştırın palet veya tahta kaşık, böylece her bir bileşen diğeriyle tamamen karışır.
  9. Limonu ortadan ikiye kesin ve suyu salataya ekleyin. Bir kez daha karıştırın, tuzunu kontrol edin ve gerekirse biraz ekleyin.
  10. Bitirmek için düz bir tabakta servis yapın ve yuvarlak kalıp yardımı ile salataya şekil verin. Üzerine birkaç karides ekleyin ve nane yaprakları veya taze fesleğen ile süslemeyi tamamlayın.

İpuçları ve öneriler

  • pişirilmeden önce kinoa olmalı durulanmış çeşitli sularda sıvı berrak akana kadar. Bu, tahılı iyi temizlemek ve daha sonra tarife yapışabilecek maddeleri yutmamak için.
  • Genel olarak, ton balığı, yiyeceklerin kutunun içinde nemli ve taze kalması için biraz yağ içerir. Yine de, bu hazırlık için bu yağı eklemek gerekli değildir, yakında müstahzara birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyeceğiz. Aynı şekilde ton balığının yağını da eklemek isterseniz yapabilirsiniz, ancak başka bir yağlı sıvı eklemekten kaçının.
  • Salatayı daha baharatlı ve asitli bir dokunuşla tüketmek istiyorsanız, julienne doğranmış kırmızı soğan ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bir koyabilirsiniz çorba kaşığı sirke, zevkinize göre.
  • Bunun yerine, istediğin şeyse daha yumuşak, daha tatlı bir tat, tarife biraz ekleyin tatlı mısır veya pişmiş mısır taneleri.
  • Salata tavsiye edilmez. uzun bir süre hazırladıktan sonra, çünkü avokado oksitlenir ve rengi değişir, kararır ve benekli olur.

beslenme gerçekleri

bir kısmı Ton Balıklı Kinoa Salatası 388 ila 390 Kcal arasında içerir, bu da onu harika bir doğal enerji verici yapar. Birlikte 11 gram yağ, 52 gram karbonhidrat ve 41 gram protein içerir. Benzer şekilde, aşağıdakiler gibi diğer besin maddelerine de sahiptir:

  • sodyum 892 mg
  • Lif 8.3 gr
  • Şeker 6.1 gr
  • Lipidler 22 gr

Buna karşılık, ana maddesi, kinoa, tüm gerekli amino asitleri sağlar, protein kalitesini sütünkiyle eşitler. Amino asitler arasında, lizinbeyin gelişimi için önemli arginin ve histidinçocukluk döneminde insan gelişimi için temel Ayrıca, zengindir metionin ve sistingibi minerallerde demir, kalsiyum, fosfor ve A ve C vitaminleri.

Buna ek olarak, onun tahılları son derece besleyicidirBuğday, mısır, pirinç ve yulaf gibi biyolojik değer, besin ve fonksiyonel kalite açısından geleneksel tahıllardan üstündür. Yine de, Tüm kinoa çeşitleri glütensiz değildir..

Kinoa nedir?

Kinoa, Amaranthaceae'nin Chenopodiodeae alt familyasına ait bir bitkidir. teknik olarak bir tohum olmasına rağmenolarak bilinir ve sınıflandırılır. tam tahıl.

And Dağları'nın yaylalarına özgüdür. Arjantin, Bolivya, Şili ve Peru tarafından paylaşılıyor ve bitkiyi evcilleştiren ve yetiştiren, mirasını bu güne kadar koruyan İspanyol öncesi kültürlerdi.

Şu anda tüketimi geneldir ve üretimi Amerika Birleşik Devletleri, Kolombiya ve Peru'dan Avrupa ve Asya'daki çeşitli ülkelere kadar uzanmaktadır. su kullanımında dayanıklı, toleranslı ve verimli bir bitki, olağanüstü uyarlanabilirlik ile-4 ºC'den 38 ªC'ye kadar sıcaklıklara dayanabilme ve %40'tan %70'e kadar bağıl nemde büyüyebilme.

Kinoa Hakkında Eğlenceli Gerçekler

  • Uluslararası Kinoa Yılı: Birleşmiş Milletler Genel Kurulu 2013'ü Uluslararası Kinoa Yılı ilan etti, doğa ile uyum içinde yaşama bilgisi ve uygulamaları yoluyla tahılı şimdiki ve gelecek nesiller için gıda olarak koruyan And halklarının atalarının uygulamalarının tanınmasıyla. Bunun amacı şuydu Dünyanın dikkatini, üreten ve tüketen ülkelerin gıda ve beslenme güvenliğinde kinoanın rolüne odaklamak.
  • Quinoa'nın en büyük üreticisi olarak Peru: Peru, dünyanın en büyük Kinoa Üreticisi ve İhracatçısı olarak art arda üçüncü yıldır. 2016 yılında Peru 79.300 ton kinoa kaydettiMinagri Tarım ve Sulama Bakanlığı'na göre dünya hacminin %53,3'ünü temsil eden .
0/5 (0 Yorumlar)