Turşuluk sebzeler

Seçim yaparken turşu ideal bir seçenektir. atıştırmalık veya meze, bugüne adapte olduğumuz yaşam tarzı ile aynı zamanda birleşerek. Genellikle oldukça basit bir hazırlığı olan bir tarif olduğu için, önceki yıllarda bir probiyotik olarak bilinen, vücudunuz için sağlıklı özelliklere sahip olması nedeniyle de popülerdir. dieta saludable.

Mutfaktaki en eski tekniklerden biri olan bu sağlıklı ve basit ölçüleri bilmekte fayda var. Gıda koruması Atıştırmalıklarınıza lezzetli bir tat veren sirke ile. Bu tarifin iki şekilde hazırlanışı var, biri yemeğin pişirilmesi, diğeri ise fermantasyon süreci, bu sefer pişirerek yapacağız, bu yöntemin tüketilmesi biraz daha uzun sürüyor ama yine de hazırlanması basittir.

Bir ana yemeğin yanında ya da bayrak şeklinde bu tarifi öneriyoruz ve bu şekilde sunmanın ailenizin, arkadaşlarınızın ya da misafirlerinizin favorisi olacağını biliyoruz. Bu alternatif tarifi kaçırmayın, iyi lezzet ve yoğunlukla dolu.

Sebze Turşu Tarifi

İçindekiler

Salamura sebzelerin hazırlanması

Başlamadan önce, turşuyu koyacağınız kapların ve hatta kabın temiz ve steril olduğunu unutmayın, çünkü fermantasyon işlemi uygulayacağız, bu nedenle hijyen sağlamanız gerekir. Bu basit adımlarda size rehberlik edeceğiz:

• ½ kilo soğanı yıkayıp doğrayıp dilimler halinde doğrayıp ½ kilo kereviz, ½ kilo havuç ve bir diş sarımsağı güzelce veya istediğiniz büyüklükte dilimleyin, ama bizden bir tavsiye olarak, ideal olan onları çok küçük kesmemektir.

• Daha sonra bir tencerede yarım litre sirke ve yarım litre su daha göreceksiniz ve bu karışıma 1 tatlı kaşığı şeker ½ yemek kaşığı tuz ekleyeceksiniz.

•  Bu işlemi yaptıktan sonra doğradığınız tüm sebzeleri ekleyip ilave malzeme olarak ½ kilo choclitos'u sirke ve su ile birlikte tencereye alıp yaklaşık 4 veya 5 dakika kaynatmaya bırakıyoruz, Buradaki fikir, pişmiş kalmaları değil, çünkü bununla yapmak istediğimiz gücünü almak.

• Zaman geçtikten sonra, karışımı yerleştirmeden önce cam olması gereken bir kavanozumuz olmalı ve karışımı dökmeden önce kavanoza 1 tutam biber ve 1 defne yaprağı ekleyeceğiz.

• Daha sonra tüm sebzeleri kavanoza ekliyoruz ve son olarak sirkeli suyu suyla birlikte koyuyoruz, bu işlemin karışım çok sıcakken yapıldığından emin olun. İyice örtün ve soğumasını bekleyin, buzdolabına koyun, bir ay marine edin.

Turşunuzu yaptıktan ve maserasyon süresinden sonra artık tadına bakma ve yanına dilediğinizi ekleme zamanı geldi.

Lezzetli bir sebze turşusu hazırlamanın püf noktaları

Bu durumda sert bir sebze kullandığımız için, havuç olduğu gibi, onu diğer malzemelerle karıştırmadan önce kaynatmanız gerekir ve bu, benzer başka bir sebze türü ile yapılmalıdır.

Turşunun lezzetini arttırmak için ceviz, kekik, karanfil, zerdeçal, hardal tohumu, köri gibi baharatları kullanabilirsiniz. Damak zevkinize uygun bir çok lezzet var ve burada yazmıyor, siz ekleyebilirsiniz.

Turşu yapmak için kullanabileceğiniz bazı sebzeler, mantarlar veya meyveler salatalık, ünlü turşusu yapmak için kabak, lahana, limon, kırmızı biber, pul biber, kapari, kuşkonmaz, patlıcan, karnabahar, pancar, şalgam, turp ve daha pek çok şey olabilir. dahası, büyük bir çeşitlilik var.

Salatalık gibi bazı sebzelerin bütün olarak salamura edilmesi gerekir, ancak daha iyi bir doku, biraz daha homojen olması için malzemeleri ince parçalara ayırmanız önerilir.

Her çeşit sirkeyi kullanabilirsiniz, ancak bizim tavsiyemizde elma şarabı idealdir ve mükemmel bir lezzet sağlar.

Bu tarifi, mutfağınızda çok fazla sebze varsa ve tüketmemekle zarar göreceğini düşünüyorsanız, bu insanlara tavsiye ediyoruz. Pekala, dekapaj bu problemden kurtulmanıza yardımcı olur, çünkü buzdolabında herhangi bir problem olmadan bir ay dayanabilir.

Besin katkısı

Pekala, şerbetlerimizde kullandığımız besinlerin faydalarını sizlere anlatmak istediğimiz için, bu vesile ile salamura sebze tüketmenin faydalarından bahsedeceğiz.

Bu tarif hem sağlığınız için hem de diyabet hastaları için kilo vermek için harika özellikler ve faydalar içeriyor.

Tatlı yemek isteme kaygısının kontrol altına alınmasına yardımcı olur, bu nedenle tokluk etkisi olduğu için tüketimine alışılması önerilir.

Diğer yandan yüksek oranda C vitamini, enzimler, laktik asit, folik asit içermesi ile bağışıklık sisteminizi güçlendirir, kısacası sağlığınız için büyük avantaj sağlar. Bağışıklık sisteminin büyük bir yüzdesi bağırsakta bulunur ve probiyotiklerin tüketimi, bağırsak florasının korunmasına, dengesizliklerin ve şekil bozukluğunun önlenmesine yardımcı olan bir bitkisel lif tabanı içerir.

Ve bağırsakları ve ayrıca bağışıklık sistemini desteklemenin yanı sıra, şeker hastaları, kilo vermeye ve onu kontrol etmeye yardımcı olarak, aynı zamanda vücut için çok iyi bir detoksifiye edicidir, karaciğeri tonlandırır, gaz birikimini önlemeye yardımcı olur.

Antibiyotik kullanan kişilere tavsiye olarak, herhangi bir enfeksiyona neden olan bakterilerle savaşmaya yardımcı olduğu için bu süreçte turşu tüketmek idealdir.

Tüm bu faydaları bilerek, diyetinize uygulamak için neyi bekliyorsunuz? Ancak, bu tarifin faydalarından tam olarak yararlanabilmeniz için diyetinizin geri kalanının da sağlıklı olması gerektiğini unutmayın. Bir sonraki tarifte sizleri bekliyoruz.