Lumaktaw sa nilalaman

Sopas sa minuto

Sopas sa minuto

Ang soup a la minuta ay isang mura, magaan at mabilis na lutong bahay na sopas upang ihanda, na ang recipe ay kilala mula noong katapusan ng ika-XNUMX na siglo sa pagdating ng mga Italyano na emigrante sa Peru.   

Ang masarap na ulam na ito orihinal Ito ay ginawa gamit ang manipis na noodles at binudburan ng Parmesan cheese. na siyang lihim na haplos ng paghahanda at siyang nagbibigay ng partikular at kakaibang lasa sa ulam na ikinatuwa ng panlasa ng bawat kainan.

Gayunpaman, sa kasalukuyan Ang sopas a la minuta ay ginawa gamit ang sibuyas, bawang, kamatis at giniling na karne ay idinagdag (maaaring manok, isda o baboy) depende sa kagustuhan ng customer. Ngunit, ang pangunahing sangkap nito ay karne ng baka na tinadtad sa napakaliit na piraso; mamaya sa panahon ng pagluluto nito, ang angel hair noodles, itlog, gatas at pinatuyong oregano ay idinagdag.

Recipe ng sopas sa isang minuto

Sopas sa minuto

Plato Pasukan
Kusina Peruvian
Oras ng paghahanda 30 minuto
Oras ng pagluluto 15 minuto
Kabuuang oras 43 minuto
Mga paglilingkod 3
Kaloriya 125kcal

Sangkap

  • 250 gr ng karne ng baka gupitin sa maliliit na piraso
  • ½ tasang evaporated milk
  • 100 gr ng angel hair noodles (ang pinakamanipis na iniaalok sa amin ng merkado)
  • 5 tasa na kumukulo ng tubig
  • ½ tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
  • 1 sibuyas na bawang, tinadtad
  • 2 itlog
  • 1 kutsarang oregano
  • 2 kutsarita ng panca chili paste
  • 3 kutsara ng langis ng gulay
  • Asin sa panlasa  
  • Pepper sa panlasa

Mga materyales at kagamitan

  • malalim na kawali
  • Cuchillo
  • Sangkalan
  • Kutsarang yari sa kahoy
  • Pandikdik
  • mangkok

Paghahanda

  1. Sa isang kawali, mas mabuti malalim o malalim, init ang mantika.
  2. Hiwain ang sibuyas maliliit na piraso o manipis na piraso at durugin ang bawang.
  3. Ilagay ang sibuyas, bawang at panca chili paste para iprito humigit-kumulang 5 minuto o hanggang mala-kristal ang sibuyas.
  4. Kunin ang karne at idagdag ito sa sofrito, hayaang tumagos ang mga lasa sa bawat piraso ng karne sa loob ng 10 minuto o hanggang sa maging golden brown ang pagkain.
  5. Idagdag sa kawali 5 tasa ng nilutong tubig at pakuluan sa katamtamang init na walang takip upang maiwasan ang mga panganib o sakuna.
  6. Kumpletuhin ang paghahanda sa pansit sa buhok ng anghel at hayaang kumulo ng 5 minuto pa.
  7. isama ang mga itlog mahinang hinampas, dahan-dahang pukawin ang pinaghalong mga 5 minuto at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  8. Bago ihain, idagdag ang evaporated milk at dried oregano pinupunasan ito ng iyong mga kamay upang ito ay magaling na giling at ang mga dahon at tangkay nito ay hindi umuupo.
  9. Hayaang magpahinga ang pinaghalong mga 5 minuto. sa parehong kawali kung saan niluto ang lahat, ang disyerto ay natatakpan ng mabuti upang ang mga lasa ay puro.
  10. Itama sa kaunting asin at ihain sa a malalim na plato o mangkok na pinalamutian ng Parmesan cheese.

Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng ulam

Kapag nagluluto, palaging kinakailangan na magkaroon ng isa sa kamay. mga tip o rekomendasyon sa paghahanda, kung saan maaari mong muling pagandahin ang bawat paghahanda o recipe nang simple at mabilis, na magpapatingkad sa iyong mga pagkain at presentasyon sa lasa, kulay, texture at presentasyon.

Sa turn, kasama ang mga mungkahing ito, na sinabi ni mahuhusay na chef ng Peruvian cuisine at mga tagahanga ng kalan na naghahangad ng mga pagpapabuti ng bawat ulam, makakamit mo ang mas malalaking aral na marahil ay hindi nilinaw ng recipe sa pangkalahatan, na hindi nito ipinaliwanag o na, dahil sa pagiging mahigpit nito, pinananatili nito sa labas ng paliwanag nito.

Sa ganitong kahulugan, at sa paghahanap na ang iyong ulam ay lumabas sa pinakamahusay na paraan, ngayon ay ipinakita namin sa iyo ang isang listahan ng mga rekomendasyon at mungkahi upang ang iyong tagumpay ay nalalapit sa pagtitipon ng kasiyahang ito:

  • Gumamit ng sariwang karne mga hiwa na nagpapanatili ng pulang kulay at may kaunting taba.
  • Magmaneho para sa recipe na ito pansit sa buhok ng anghel upang ang paghahanda ay maselan at makinis.
  • sa oras ng pagluluto tiyaking nasa kamay mo ang lahat ng sangkap at kagamitan, para hindi maantala ang paghahanda.
  • Laging gumamit ng magandang kalidad ng Parmesan cheese. Mahahanap mo ito sa mga dalubhasang tindahan ng keso ayon sa oras ng paggawa at index ng acidity nito.
  • Samahan ng ulam saging, kamoteng kahoy o nilagang patatas. Maaari ka ring gumawa ng ilan karagdagang kanin o pasta ihalo sa sabaw.

Caloric at nutritional na kontribusyon

La Sopas sa minuto Ito ay isang ulam na, sa kabila ng pagiging simple sa mga tuntunin ng paghahanda at pagpupulong, iba-iba ang mga kontribusyon nito sa nutrisyon, ito ay salamat sa kumbinasyon ng iba't ibang uri ng hayop at halaman. Sa kabuuan, ang Sopas sa minuto nagbibigay ng mga sumusunod na nutrients:

Para sa bawat 100 gr ng sopas makikita namin:

  • Kaloriya 150 gr
  • Taba 5.5 gr
  • Karbohidrat 20.77 g
  • Protina 4.47 gr
  • Cholesterol 19 mg
  • hibla 1.4 gr
  • Asukal 0.83 gr
  • sosa 108 mg
  • Potasa 85 mg

Bilang karagdagan, ang bawat sangkap nito ay naglalaman ng mga bitamina, mineral at taba. na tumutulong, sa ilang bahagi, sa pag-activate, paglago at pagbabagong-buhay ng organismo ng bawat tao. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na mayroon kang eksaktong impormasyon ng bawat nutrient na umiiral sa recipe na ito sa mga karne, gulay at gulay. Narito ang ilan sa mga ito:

Para sa bawat 100 gramo ng karne ng baka

  • Cholesterol 17.5 mg
  • Bitamina A 890 IU at 11.56 mg  
  • Bitamina B3 1456 mg
  • Bitamina B12 14.56 mg
  • Phosphorus 18.97 mg
  • Tubig 19.87 mg
  • Potasa 11.23 mg

Para sa bawat 100 ML ng evaporated milk na nakukuha namin:

  • Kaloriya 13.4 gr
  • Kabuuang taba 8 gr
  • mga saturated fatty acid 4.6 gr
  • Cholesterol 29 mg
  • sosa 10.6 gr
  • Potasa 30.3 mg
  • Karbohidrat 10 gr  
  • Protina 7 gr
  • Magnesio 2.4 gr

Para sa bawat 100 gramo ng Parmesan Cheese mayroong:

  • Kaloriya 420 Kcal
  • Kabuuang taba 33 gr
  • Cholesterol 105 gr
  • sosa 621 mg
  • Mga sugars 0.5 gr
  • Protina 25 gr
  • Hierro 0.7 gr
  • Calcio 72.1 gr

Bawat 100 gramo ng Itlog

  • Kaloriya 155 gr
  • Taba 11 gr
  • Cholesterol 3.3 mg
  • sosa 1.3 gr
  • Potasa 1 gr
  • Magnesio 10 mg
  • Bitamina D 87 mg

Para sa bawat 100 gramo ng noodles nakukuha namin:

  • Kaloriya 130 gr
  • Kabuuang taba 0.3 gr
  • sosa 35 mg
  • Karbohidrat 28 gr
  • pandiyeta hibla 0.4 gr
  • Protina 2.7 gr
  • Magnesio 12 gr
0/5 (Mga Review ng 0)