చికెన్ సిల్లావ్

El చికెన్ సిల్లావ్ ఇది అతిపెద్ద ప్రాతినిధ్యం పెరూ యొక్క వంట పుస్తకం మరియు సంస్కృతికి చైనీస్ ఓరియంటల్ వంటకాల సహకారం ప్రతి కాటుతో దాని అతిథులను ఉత్తేజపరిచేందుకు మాత్రమే కాకుండా, కొత్త పోకడలు మరియు వంటకాలతో దేశం మొత్తాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు ఆనందించడానికి కూడా ఇది తన భూభాగంలోనే ఉంది.

El కుర్చీ a ని సూచించే పెరువియన్ మార్గం సోయా సాస్ తో తయారీ, ఇది అనేక ఓరియంటల్ వంటకాలలో ప్రాథమిక పదార్ధం. ఈ సందర్భంలో, ది కుర్చీ ఇది చికెన్ యొక్క సాక్షాత్కారం ఆధారంగా ఉండవలసిన మార్గం, ఈ డిష్‌లో పనిచేయడానికి ఇది ప్రధాన లక్షణం.

యొక్క రోజు ఈ రోజు మేము మీకు రెసిపీని అందిస్తాము చికెన్ సిల్లావ్ దాని గరిష్ట వైభవంతో, దాని చైనీస్ మూలాలతో మరియు పెరువియన్ స్పర్శతో ఇది చాలా వర్ణించబడింది.

చికెన్ సిల్లావ్ రెసిపీ

పదార్థాలు

• చికెన్ 4 ముక్కలు
• 2 కప్పుల చైనీస్ కూరగాయలు (జోలాంటా, ముంగ్ బీన్ లేదా చైనీస్ ఉల్లిపాయ)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. అల్లం
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోంపు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. వెల్లుల్లి యొక్క
• 1 టేబుల్ స్పూన్. పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
• 1 టేబుల్ స్పూన్. జీలకర్ర
• 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర
• 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ ముక్కలు
• విత్తనాలు లేకుండా 1 బెల్ పెప్పర్ ముక్కలు
• 1 బాటిల్ సోయా సాస్
• చిక్కగా చేయడానికి 1 కప్పు చునో లేదా బంగాళాదుంప పిండి
• 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 కప్పు కూరగాయల నూనె
• రుచికి అలంకరించేందుకు పార్స్లీ
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• రుచికి చైనీస్ క్యాబేజీ

పాత్రలు

• గాజు గిన్నె లేదా కొన్ని లోహ పదార్థం
• Cuchillo
• కట్టింగ్ బోర్డు
• వంట చేసే కుండ
• 2 ప్యాన్లు
• శోషక కాగితం
• చెక్క చెంచా

తయారీ

1. ఒక పాత్రలో అన్ని పొడి పదార్థాలను జోడించండి, సోంపు, దాల్చిన చెక్క, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్ర, మరియు మీ చేతి సహాయంతో ప్రతి జాతిని కలపండి, తద్వారా రుచులు ఒకదానితో ఒకటి కలిసిపోతాయి.
2. ఒక్కో చికెన్ ముక్కను శుభ్రంగా కడిగి, తద్వారా జంతువు యొక్క చర్మం, కొవ్వు మరియు ప్రముఖ ఎముకలు తొలగించబడతాయి.
3. చికెన్ తీసుకోండి మరియు ఫోర్క్ లేదా కత్తి సహాయంతో చిన్న రంధ్రాలు చేయండి, తద్వారా వాటి ద్వారా చికెన్ వంట వేగంగా మరియు లోతుగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ సాంకేతికతతో ప్రతి జోడించిన రుచి మరియు పదార్ధం జంతువు ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది.
4. పొడి పదార్థాల పక్కన చికెన్ ఉంచండి సుమారు 1 గంట పాటు తద్వారా ప్రతి భాగం అన్ని రుచిని గ్రహిస్తుంది.
5. తరువాత, కొద్దిగా నూనెతో ఒక పాత్రలో, చికెన్ ముక్కలను బ్రౌన్ చేయండి. సిద్ధమైన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేసి, శోషక కాగితం కింద హరించడానికి ప్రతి భాగాన్ని పార్క్ చేయండి.
6. శుభ్రమైన పాన్ కింద కొద్దిగా నూనె ఉంచండి, అదే సమయంలో ఒక కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, పది చుక్కల సోయా సాస్ మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక చెంచాతో కలపండి మరియు ప్రతిదీ సుమారు 5 నిమిషాలు వేడి చేయనివ్వండి..
7. మునుపటి తయారీకి చికెన్ (మేము ఇప్పటికే సీలు చేసాము) జోడించండి. మొత్తం ద్రవం వినియోగించబడలేదని తనిఖీ చేస్తూ 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. అర కప్పు నీటిలో, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల బంగాళాదుంప లేదా చునో స్టార్చ్ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరను విడదీయండి, అన్ని గడ్డలను తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా మృదువైన మరియు దాదాపు అపారదర్శక మిశ్రమం ఉంటుంది. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు లేదా కావలసిన ఆకృతిలో, దానిని చికెన్‌కు జోడించండి.
9. మిశ్రమాన్ని మరో 10 నిమిషాలు చిక్కగా ఉండనివ్వండి నిరంతరం కదిలించు కాబట్టి ఏమీ అంటుకోదు.
10. ప్రత్యేక పాన్‌లో, మిరపకాయ, అల్లం మరియు మిరపకాయలతో చైనీస్ కూరగాయలను వేయించాలి; కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సోయా యొక్క కొన్ని చుక్కలతో సీజన్. అప్పుడు ఈ కూరగాయలను చికెన్‌కు తీసుకురండి మరియు కొన్ని సెకన్ల పాటు కదిలించు. వేడిని ఆపివేయండి మరియు వడ్డించే ముందు అన్ని తయారీని విశ్రాంతి తీసుకోండి.
11. నిస్సారమైన లేదా లోతైన వంటకంలో, మీరు ఇష్టపడే విధంగా, నేను వారితో "మంచం" తయారు చేసే కూరగాయలను ఉంచాను (కొన్ని చైనీస్ క్యాబేజీతో కలిసి) తద్వారా చికెన్ "విశ్రాంతి" చేర్చబడుతుంది. తెల్ల బియ్యం, కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి మరియు పార్స్లీ, కొత్తిమీర లేదా తాజా తులసి యొక్క కొన్ని ఆకులతో అలంకరించండి.  

ఒక సున్నితమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి సిఫార్సులు

ఒక రుచికరమైన చేయడానికి చేతి నుండి అన్ని చైనీస్-పెరువియన్ శైలికి చికెన్ సిల్లావ్, మీరు ఈ క్రింది చిట్కాలు మరియు సూచనలను గుర్తుంచుకోవాలి, ఇది చర్చలో ఉన్న వంటకాన్ని తయారు చేయడంలో మీకు సహాయపడటమే కాకుండా, వంటగదిలో మీ అనుభవాన్ని ఆనందం మరియు ఆనందం యొక్క క్షణంగా మారుస్తుంది. ఎందుకంటే మీరు మీ మొదటి ప్రయత్నంలోనే ఈ తయారీలో పూర్తి విజయాన్ని పొందుతారు:

• చికెన్ ముక్కలు కొనండి తాజా, పింక్ మరియు వింత రంగులు లేదా వాసనలు లేకుండా. అదేవిధంగా, మీరు మీ స్వంత సంతానోత్పత్తి నుండి కోడిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు ఎంచుకున్న చోట మరియు ముక్కలను కత్తిరించినట్లయితే, అది కూడా అనుమతించబడుతుంది.
• ఎల్లప్పుడూ జంతువు యొక్క ప్రతి భాగాన్ని తగినంత నీటితో కడగాలి మరియు అవసరమైతే, మీ రుచి కోసం మిగిలిపోయిన లేదా అధికంగా ఉన్న చర్మం లేదా కొవ్వును తీసివేయండి.
• అవసరం చల్లని ప్రదేశంలో పొడి పదార్థాలతో చికెన్ విశ్రాంతి తీసుకోండి, బాహ్య వాసనలు లేకుండా మరియు ప్రతి భాగం ఇప్పటికే ఊహించిన రంగు మరియు రుచిని పొందినట్లు గమనించినంత కాలం.
• నాణ్యమైన సోయా సాస్ కొనండి, నీటిలో కంటే సోయాలో దాని కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది చికెన్ సాస్‌ను మరింత కేంద్రీకృతం చేస్తుంది.
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయండి తయారీ తద్వారా ప్రతిదీ రుచుల యొక్క ఆదర్శ సమతుల్యతతో మిగిలిపోతుంది.
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సాస్ తయారీలో పిస్కో ఆల్కహాలాడో యొక్క 3 టీస్పూన్లు జోడించండి ఒక నిర్దిష్ట వాసన మరియు రుచిని ఇవ్వడానికి.
• చికెన్ రసం మరియు సాస్ తగ్గిన సందర్భంలో మీరు రుచిని నిర్వహించడానికి నీరు మరియు ఎక్కువ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ వంటకం జ్యుసిగా ఉంటుంది మరియు ఈ ద్రవం తప్పిపోకూడదు.

శరీరానికి పోషక సహకారం

ఈ రెసిపీలో కథానాయకుడు చికెన్, కాబట్టి ఈ రోజు మేము దానిని మీకు చూపుతాము పోషక కంటెంట్ మరియు దాని ప్రతి భాగం మన శరీరానికి అందించే సహకారం.

ఈ కోణంలో, ది వినియోగానికి అత్యధిక డిమాండ్ ఉన్న ప్రోటీన్లలో చికెన్ ఒకటి, ఎందుకంటే పోషకాహార నిపుణులు 10,3 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 170 కిలోగ్రాముల శక్తితో కూడిన ఈ రుచికరమైన జీవనోపాధిని తినమని సలహా ఇస్తారు, ఇది రోజువారీ కార్యకలాపాల కోసం ప్రతి జీవిని శక్తివంతం చేస్తుంది మరియు పునరావాసం కల్పిస్తుంది.

అదనంగా, చికెన్‌లో కాంప్లెక్స్ విటమిన్‌ బి మరియు డి ఉంటాయి, అలాగే ఐరన్ మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాల యొక్క అధిక మరియు వైవిధ్యమైన కంటెంట్, ఇవి పిల్లలలో మరియు వృద్ధులలో ప్రసరణ మరియు కండరాల కణజాల వ్యవస్థకు ప్రయోజనాల శ్రేణిని కలిగి ఉంటాయి.

కూడా, కోడి మాంసంలో ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఫాస్పరస్ మరియు సెలీనియం పుష్కలంగా ఉంటాయి (మానవ శరీరంలోని ఆరోగ్యకరమైన కణజాలాల పెరుగుదలకు అవసరమైన ఖనిజం) అని కంటిశుక్లం మరియు చర్మ లోపం వంటి వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, బలహీనతను తొలగిస్తుంది, జీర్ణక్రియను నియంత్రిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది, మైగ్రేన్, గుండె వైఫల్యాన్ని నివారిస్తుంది, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను క్రమబద్ధీకరిస్తుంది మరియు అన్ని రకాల మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది.

అయితే, చికెన్ వంటకు మంచి రుచి మరియు నాణ్యమైన పోషకాలను అందించే పదార్ధం మాత్రమే కాదు, కూరగాయలు మరియు సహజ రుచులు రుచులతో పాటుగా మరియు హైలైట్ చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రతి జీవికి ఆరోగ్యకరమైన స్పర్శను ప్రసారం చేయడానికి కూడా బాధ్యత వహిస్తుంది.

దీని ప్రకారం, క్రింద తిరిగి లెక్కించబడుతుంది పోషక సహకారం ఉపయోగించిన కొన్ని పదార్థాలు మనలో ప్రతి ఒక్కరికి తెలియజేస్తాయి:

ప్రతి 100 గ్రాముల చైనీస్ కూరగాయలకు (జోలాంటా, ముంగ్ బీన్ లేదా చైనీస్ ఉల్లిపాయ):

• కేలరీలు: 13 గ్రా
• పిండిపదార్ధాలు: X ఆర్ట్
• ప్రోటీన్లు: X ఆర్ట్
• ఫైబర్: X ఆర్ట్

ప్రతి 100 గ్రాముల అల్లం కోసం మనం పొందుతాము:

• కేలరీలు: 336 గ్రా
• మెగ్నీషియం: 3.5 గ్రా  
• హిఎర్రో: 2.7 గ్రా
• మాంగనీస్: 3.8 గ్రా
• జింక్: 1.0 గ్రా
• పొటాషియం: 2.67 గ్రా
• విటమిన్: C B3, B6, B1, B2, B9 మరియు విటమిన్ E

ప్రతి 100 గ్రాముల మిరపకాయకు ఇవి ఉన్నాయి:

• కేలరీలు: X ఆర్ట్
• సోడియం: 68mg
• పొటాషియం: 2.2 mg
• పిండిపదార్ధాలు: X ఆర్ట్
• ఫైబర్ ఆహారం. X ఆర్ట్
• ప్రోటీన్లు: X ఆర్ట్
• ఇనుము: X ఆర్ట్
• కాల్షియం: 229 mg

ప్రతి 100 గ్రాముల సోంపు కోసం మనకు లభిస్తుంది:

ముఖ్యంగా సోంపు విటమిన్ ఎ, బి మరియు సిలను అందిస్తుంది మన కళ్లకు మేలు చేస్తాయివారు కూడా నిర్ధారిస్తారు ఇనుము నిలుపుదల మరియు వారు శరీరాన్ని తీసుకున్న అదనపు ఆహారం యొక్క శక్తిని సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి అనుమతిస్తారు. ఇందులో కాల్షియం, ఫాస్ఫేట్, జింక్, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం, ఖనిజాలు ఉంటాయి కండరాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఎముకలను బలోపేతం చేస్తుంది.

ప్రతి 100 గ్రాముల వెల్లుల్లి కోసం మనం కనుగొంటాము:

ప్రోటీన్లు, అయోడిన్, భాస్వరం, పొటాషియం, విటమిన్ B6 మరియు సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు. వెల్లుల్లి సహాయపడే ఖనిజాల యొక్క గొప్ప మూలం నాడీ వ్యవస్థ నియంత్రణ మరియు తో వివిధ అభిజ్ఞా వ్యాధులు మరియు మధుమేహం నివారణ.

ప్రతి 100 గ్రాముల జీలకర్ర కోసం మనం పొందుతాము: 

మెగ్నీషియం, విటమిన్ ఇ, పొటాషియం, ఫాస్పరస్, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు విటమిన్ ఎ వంటి విటమిన్లు. జీలకర్ర యొక్క ప్రయోజనాలు దాని ఐరన్-రిచ్ మినరల్స్‌లో వ్యాపిస్తాయి రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయండి, ఇది రక్షణను పెంచుతుంది మరియు ఇనుము లోపం అనీమియా వంటి వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.