El பெருவியன் மசாடோ இது ஒரு புளித்த பானம் பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்டது வேகவைத்த மரவள்ளிக்கிழங்கு, இது தண்ணீரில் கலந்து, வாயில் மென்று, நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதனால் யூக்கா ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாறும் மற்றும் இறுதியாக புளிக்கவைத்து ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்கிறது.
தயாரிப்பின் இந்த வடிவம் மத்தியில் நிலவுகிறது சொந்த அமேசானிய இனக்குழுக்கள், ஆனால் இருந்தபோதிலும், வணிக ரீதியாக தயாராகிறது மரவள்ளிக்கிழங்கை அரைத்து நொதிக்க ரொட்டி ஈஸ்ட் சேர்த்தல், இதனால் மரவள்ளிக்கிழங்கு முன்பு மெல்லப்பட்டதால், அமேசானிய இனக்குழுக்களுக்கு வெளியே உள்ள மக்கள், அதன் நுகர்வை "நிராகரிக்கும்" வழக்கத்திற்கு மாறான முறையில் நுகர்வதை எளிதாக்குகிறது.
இந்த தயாரிப்பு, உடன் சிச்சா டி ஜோரா, இது ஒரு ஆயிரமாண்டு பானம் மேலும் அமேசானிய மரபுகளுக்குள் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது, எனவே இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள் வணிக ரீதியாக எப்படி செய்வது, உரையின் எழுத்துக்களுக்கு அப்பால் அதன் சுவையை நீங்கள் அறிந்து அனுபவிக்கலாம்.
பொருட்கள் மிகவும் அடிப்படை மற்றும் வாங்குவதற்கு வசதியானது, எனவே இந்த செய்முறையுடன் நேரத்தை வீணடிக்காமல் வேலைக்குச் செல்வோம்
பெருவியன் மசாடோ செய்முறை
பொருட்கள்
- 3 கிலோ யூக்கா
- 500 கிராம் சர்க்கரை அல்லது பேனலா
- வேகவைத்த தண்ணீர் 500 மில்லி
பொருட்கள் அல்லது பாத்திரங்கள்
- கத்தி
- ஓலா
- முள் கரண்டி
- வடிகட்டி
- மண் குடம்
தயாரிப்பு
- மரவள்ளிக்கிழங்கை கழுவவும் நிறைய தண்ணீர், பின்னர் ஷெல் அகற்றவும் y சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
- இப்போது, ஒரு பாத்திரத்தில் யூக்காவை வைத்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அது முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
- தயாராக இருப்பது, அதை பானையில் இருந்து அகற்றி ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
- யூக்காவை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டியின் உதவியுடன் பிசைந்து கொள்ளவும். கூட்டு படிப்படியாக சர்க்கரை, ஒரு மூலப்பொருளை மற்றொன்றுடன் ஒருங்கிணைக்க முயற்சிக்கிறது.
- பின்னர், வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்கவும் நீங்கள் ஒரு கிடைக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும் மென்மையான மாவை.
- உடனடியாக முழு கலவையையும் ஒரு மண் பானையில் ஊற்றவும் y சுமார் ஒரு வாரம் marinate விடுங்கள்.
- பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து வடிகட்டவும்.
- உள்ளே இயற்கையாகவே பரிமாறவும் பரந்த கண்ணாடிகள் அல்லது இது உங்கள் விருப்பமாக இருந்தால், குளிர்ச்சியான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை உருவாக்க ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும்.
ஒரு நல்ல மற்றும் சிறந்த பெருவியன் மசாடோவை உருவாக்குவதற்கான பரிந்துரைகள்
- நீங்கள் விரும்பும் நபர்களில் ஒருவராக இருந்தால் வலுவான சுவைகள், நீங்கள் தயாரிப்பை ஏறக்குறைய மெசெரேட் செய்ய அனுமதிக்கலாம் 10 நாட்கள் அதனால் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட சுவையை பெறுகிறது.
- மதுவின் சுவையை அனுபவிக்க, மாசரேட் செய்வதற்கு முன் கலவையில் ஒரு பாட்டில் பிராந்தி சேர்க்கவும்இது குறைந்த நாட்களில் தயார் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும் மற்றும் செய்முறைக்கு ஒரு தீவிர சுவை சேர்க்கும்.
- இதே செய்முறையில் நீங்கள் செய்யலாம் மரவள்ளிக்கிழங்கு சிச்சா, ஒரே வித்தியாசம் மெசரேஷன் நாட்கள் மட்டுமே, ஏனெனில் சிச்சாவுடன் உங்களுக்கு மட்டுமே தேவை 3 அ 4 தியாஸ் கலவை புளிக்க.
பெருவியன் மசாடோவின் வரலாறு
மசாடோ என்பது ஹிஸ்பானிக் காலத்திற்கு முந்தைய புளித்த பானம் உள்ளூர் நுகர்வு மற்றும் பெரு, ஈக்வடார் மற்றும் பொலிவியாவில் குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, இது முன்பு சிச்சாவின் அதே கொள்கையின் கீழ் செய்யப்பட்டது, அதாவது, அதன் நொதித்தல் அதை மென்று துப்புவதன் மூலம் தொடங்கியது. பானை அல்லது ஒரு கட்டை வெட்டி ஒரு சிறிய கேனோ வடிவத்தில் செதுக்கப்பட்டது, அங்கு அது ஒரே இரவில் அல்லது பல நாட்கள் ஓய்வெடுக்க விடப்பட்டது. சில சமயங்களில் இந்த செய்முறையும் கலக்கப்பட்டது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக.
மிகவும் நவீன முறையின் பயன்பாடு ஆகும் கரும்பு மற்றும் ஈஸ்ட் அல்லது அடி சேர்த்து நொதித்தல் தொடங்கும். இது தயாராக இருப்பதற்கு ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்கள் ஆகும், ஆனால் பொதுவாக சில நாட்களுக்கு முன்பு அதை முயற்சி செய்ய முடிவு செய்பவர் எப்போதும் இருப்பார்.
இந்த மசாடோ சுவையானது அடோல் அல்லது புளிப்பு தயிர், ஆனால் சற்று தானிய அமைப்பு. மசாடோ சுவையானது என்று பலர் கூறுகிறார்கள் புளிப்பு பீர், உடன் ஒப்பிடும் சுவை பூமி அல்லது மரம்.
பெருவியன் மசாடோவின் ஆர்வம்
- பல்வேறு பகுதிகளில் பெருவின் அமேசான் அது முற்றிலும் செல்லுபடியாகும் யூக்காவை மென்று துப்பவும் முடிந்தவரை விரைவாக அதை நொதிக்கவும் மாற்றவும் முடியும் மது பானம் Sagrada.
- மசாடோவை கருமையாக்க பேனலாவுடன் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது. சர்க்கரையின் பயன்பாடு முற்றிலும் மறுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது சுவையை முற்றிலும் மாற்றுகிறது.
- வெனிசுலாவில், அவர்கள் அரிசி மற்றும் சோளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட மசாடோவைக் கொண்டுள்ளனர், இது சிச்சா என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவர்கள் அதை உட்கொள்கிறார்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள்.
- உள்ளவர்கள் மசாடோ குடிப்பது நல்லதல்ல நீரிழிவுஅதன் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக.
- இல் பெருவியன் அமேசான் el மசாடோ இது ஒரு சத்தான பானமாக கருதப்படுகிறது, இது பயன்படுத்தப்படுகிறது சமூக நோக்கம் மற்றும் இல் மூதாதையர் சடங்குகள்.
யூக்கா நன்மைகள்
La யூக்கா இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய மூலப்பொருள், அதற்காக நாம் அதை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும் ஆரோக்கியமான பண்புகள், அவற்றில்:
- பரந்த குறியீடு வைட்டமின் சி மற்றும் சிக்கலான b.
- அது உள்ளது ஃபைபர் பசியை குறைக்கிறது.
- நன்மைகள் செரிமான அமைப்பு
- போர் மலச்சிக்கல்.
- வழங்குகிறது பசையம் இல்லாத ஸ்டார்ச், செலியாக்ஸுக்கு ஒரு சிறந்த கூட்டாளி.
- இது நிறைந்துள்ளது வைட்டமின்கள் கே, பி1, பி2 மற்றும் பி5.
- இது குறிப்பிடத்தக்கது மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் வழங்கல்.
- இதன் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நோயாளிகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது அதிக எடை.
- விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் உணவாகும்.
யூக்கா முரண்பாடுகள்
மாணிக்காய் அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்கு சத்தானது, மலிவானது மற்றும் சுவையானது. சில வளங்கள் உள்ளவர்கள் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண இது சிறந்தது, ஆனால் அதை எப்போதும் சமைத்து உட்கொள்ள வேண்டும், இதற்குக் காரணம், இந்த காய்கறியில் சயனைடு உள்ளது, இது சமைத்த பிறகு கரைக்கப்படுகிறது.
இப்போது, நீங்கள் குறிப்பாக கசப்பான மரவள்ளிக்கிழங்குடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இது நச்சு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது; சயனைடு அல்லது ஹைட்ரோசியானிக் அமில அளவுகள் அதற்கு எளிய சமையலை விட பரந்த செயல்முறை தேவைப்படுகிறது. இங்கே, கசப்பான யூக்கா மரணத்தை விளைவிக்கும்.
இனிப்பு மற்றும் கசப்பான யூக்கா பற்றி நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், எனவே, சமைத்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது கடினமாகவோ அல்லது சாப்பிடும்போது மோசமான சுவையாகவோ இருந்தால், அதை உட்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது.
